31/03/2026
•კარაქი — 400 გ
•რძე — 500 მლ
•კვერცხი — 8 ცალი
•(5 კვერცხი მთლიანად + 3 კვერცხის გული)
•საფუარი — 40 გ
•შაქარი — 750 გ
•ფქვილი — 1700 გ
•½ ფორთოხალი
•½ ლიმონი
•შაქრის ფხვნილი — მოსაყრელად
ზეითუნის ზეთი
•ცუკატები — სურვილისამებრ
•ქიშმიში — სურვილისამებრ
1. საფუარის მასა:
თბილ 500 მლ რძეში გავხსნათ საფუარი, დავუმატოთ 4ს/კ შაქარი და 4ს/კ ფქვილი, მოვურიოთ და დავაყენოთ თბილ ადგილას ამოსაფუებლად.
(შეგიძლიათ ღუმელი გააცხელოთ 60°C-ზე, გამორთოთ და შიგნით დადგათ).
2. ციტრუსის მასა:
დავაბლენდეროთ ნახევარი ფორთოხალი და ნახევარი ლიმონი კანიანად. დავუმატოთ პასკის სუნელების ბრენდი და ცოტა ზეითუნის ზეთი.
3.400 გრ კარაქი დავადნოთ ძალიან დაბალ ცეცხლზე.
4.კვერცხისა და შაქრის მასა:
5 კვერცხი და 3 კვერცხის გული ავთქვიფოთ 750 გრ შაქართან ერთად (გოგლი-მოგლი).
5. ცომის მოზელა:
დიდ ჯამში შევურიოთ:
• კვერცხის მასა
• დამდნარი კარაქი
• ამოსული საფუარის მასა
• ციტრუსის მასა
• ფქვილი
სუნელებიანი ბრენდი
ბოლოს მოვასხათ ცოტა ზეთი და კარგად მოვზილოთ.
6. ამოსვლა:
ცომი დავდგათ თბილ ადგილზე 2 საათით, სანამ გაორმაგდება.
7. ფორმებში გადანაწილება:
ამოსული ცომი გადავზილოთ, გავანაწილოთ ფორმებში და კიდევ 1 საათი დავაყოვნოთ.
8. ცხობა:
გამოვაცხოთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 175°C, ზედა-ქვედა რეჟიმზე (ვენტილაციით) 50–55 წუთი.
ამ რეცეპტით გამოდის 4 ცალი პასკა (800 გრამიან ფორმებში).
გემრიელად მიირთვით✨
თუ მოგეწონათ,გააზიარეთ და გვერდი გამოიწერეთ💖ეს ძალიან მეხმარება🩵
#პასკა #სახლშიგამომცხვარი #რეცეპტი #ფორიუ #შენსგვერდზე #გემრიელიამბები #გემრიელირეცეპტი #სააღდგომოსამზადისი
