12/06/2026
Řecké karbanátky biftekaki s pečenými bramborami ✨
Na karbanátky:
• 600 g mletého hovězího masa
• 1 střední cibule na jemno
• 1 vejce
• 4 lžíce olivového oleje
• 1 lžička tymiánu
• 1 lžička oregana
• 1 a půl lžičky octa
• pepř podle chuti
• 1 a půl lžičky soli
• špetka kopru
Na brambory:
• 6 středně velkých brambor
• 5 stroužků česneku
• 1 citron
• 1/3 hrnku olivového oleje
• 1 lžička oregana
• 1 lžička soli
• 1/3 hrnku vody
Postup:
V míse smícháme mleté hovězí maso, cibuli najemno, vejce, ovesné vločky, olivový olej, ocet, tymián, oregano, sůl a pepř.
Pak přidáme ještě špetku kopru, vmícháme do masové směsi a necháme cca 10 minut odležet.
Předehřejeme troubu na 180°.
Oloupeme brambory, nakrájíme (jako na americké brambory), dáme do zapékací mísy a osolíme.
V hrnku smícháme olivový olej, šťávu z citronu, rozmačkaný česnek a oregano.
Směs vylijeme na brambory, přidáme ještě pár stroužků česneku, promícháme, podlijeme je 1/3 hrnku vody, přiklopíme a dáme péct na 25 minut.
Z masové směsi vytvarujeme malé karbanátky a přidáme je do zapékací mísy k bramborám.
Pečeme dalších 10 minut přikryté víkem. Poté ještě 10 minut odkryté.
A je hotovo!
Καλή όρεξη ✨
Sledujte mě pro další řecké recepty. 🇬🇷
#
