Tajni začin

28/10/2026

Sara je odradila uvod i odjavu. 😂

Džem od limuna
• 5 kg limuna
• 4 kg šećera
Polovicu količine limuna koristila sam s korom, a drugu polovicu ogulila (koru sačuvajte za recepte niže!). Prvo sam narezala limune s korom, očistila ih od koštica i stavila kuhati. Ogulila sam ostatak limuna, očistila ga od koštica, narezala i dodala u lonac. Nakon 40ak minuta, kad je sve omekšalo, sam ih usitnila i dodala šećer. Kuhala sam do željene gustoće, provjerim tako da stavim žličicu džema na tanjurić i ostavim da se ohladi. Imajte na umu da će se kasnije u hladnjaku dodatno stisnuti.

Limuncini
• 500 g limunove korice
• 500 g šećera
Koricu sam narezala na trakice, prelila vodom i kuhala 5 min od vrenja. Dobro sam ju ocijedila, vratila u lonac (ili tavu), dodala šećer i kuhala na srednjoj vatri oko 15–20 minuta, dok korica ne postane prozirna, a šećer gust i ljepljiv. Koricu sam rasporedila na papir za pečenje i ostavila da se osuši, dok više nije bila ljepljiva.

Cijeđeni limun i mandarina
Za sok sam koristila samo procijeđeni sok, bez koštica, kore i ostataka pulpe. Spremala sam ga po naputku prijateljice, iscijeđeni sok sam zagrijala zbog pasterizacije i ulila u vruće, sterilizirane boce. Ako imate mjesta u škrinji, svježe iscijeđeni sok možete i zamrznuti.

Sirup od mandarine ili limuna
• 2 kg pulpe
• 2 kg šećera
• 2 l vode
Pulpu sam prelila vodom i kuhala oko 20 min od vrenja. Procijedila sam je i istisnula što više tekućine (pulpu dalje nisam koristila). U vodu u kojoj se kuhala pulpa sam dodala šećer, zakuhala i kuhala još 10ak minuta. Vrući sirup sam ulila u vruće, sterilizirane boce.

Džem od kore mandarine ili limuna
• 1,5 kg kore
• 1,2 kg šećera za mandarinu / 1,5 kg za limun
• 1,5 l vode
• 600 ml soka od mandarine ili limuna
Koru sam prekrila vodom i kuhala 5 min od vrenja. Ocijedila sam je, bacila tu vodu i vratila koru u lonac. Dodala sam 1,5 l vode, poklopila i kuhala oko 40 minuta. Koru sam usitnila štapnim mikserom zajedno s vodom u kojoj se kuhala, dodala šećer i kuhala do željene gustoće.

Kriške limuna i mandarine i koricu mandarine sam sušila u dehidratoru.

24/10/2026

Palenta sa svježim sirom, zapečena ili ne, mi je jedno od najboljih otkrića, i super način za potrošiti višak sira. Nemam neki točan omjer palente i sira jer ne može biti loše. 😂 Kad imam jaja za potrošiti, dodam i njih, samo onda obavezno zapecite u pećnici.

22/10/2026

Ponosni očalinko 🤓

20/10/2026

Tork v Zlataru 🥰

17/10/2026

Jaja iz pećnice 😁
Jedna ideja s kojom možete svašta. Ja sam koristila samo sir i kobasice ovaj put, možete dodati povrće, čvarke, palentu, različite vrste sira, salama... Imate još nekoliko varijacija i već objavljenih na profilu.

Zgodno je i za meal prep jer možete zamrznuti.

16/10/2026

Povod ovom videu je nepravomoćna presuda Županijskog suda u Splitu kojom je muškarac zbog silovanja žene na plaži u Kaštel Štafiliću osuđen na dvije godine zatvora, od čega će, ako presuda postane pravomoćna, samo devet mjeseci provesti iza rešetaka.

Ono što nisam rekla u videu jest da smatram da bi imena osoba pravomoćno osuđenih za najteža nasilna kaznena djela trebala biti javno dostupna i da imamo pravo znati tko je oko nas. Ako je osoba u stanju nekoga hladnokrvno ubiti, oteti, mučiti ili silovati, ta osoba je opasnost za koju drugi trebaju znati.

Zašto se u ovakvim slučajevima uzimaju u obzir olakotne okolnosti? Koliku težinu sud treba dati činjenici da je netko zaposlen? Ranije neosuđivan? Da je priznao kazneno djelo? Meni je to apsurdno.

Zašto zakon ostavlja mogućnost ublažavanja i djelomično uvjetnog izvršenja kazni za ovakva kaznena djela? Sama činjenica da netko za silovanje može biti osuđen na dvije godine zatvora, od čega je samo devet mjeseci bezuvjetno, meni je bolesna, najblaže rečeno.

Tješi me jedino činjenica da je ova presuda nepravomoćna i nadam se da će državno odvjetništvo uložiti žalbu na visinu kazne. Nije normalno da se uopće moramo nadati žalbi kako bi se ovakva kazna preispitala.

I da budem potpuno jasna, odgovornost za nasilje uvijek je na počinitelju. Nitko nije dužan fizički se obraniti da bi njegovo odbijanje bilo dovoljno.

14/10/2026

12/10/2026

Ostala sam dužna još ovu kombinaciju za miješanu salatu. 😊

Volite li ukiseljene zelene rajčice?

10/10/2026

Svinjarije u braku, dio prvi 🐷

• 450 g svinjetine
• 3 žlice senfa
• 1 žlica meda
• 1 žličica soli, 1/2 papra i dimljene paprike
• 1 srednji luk
• 1 rog paprika
• 350 g njoka
• 150 ml temeljca

Možete komplicirati s pečenjem i dinstanjem kao ja, ili samo sve posložite, prekrijte folijom i pecite na 220°C 30ak min pa otklopljeno još 20ak minuta s uključenom ventilacijom. 😊