Olcsó és finom ételek,receptek

Kezdolap
Magyarország
Budapest
Olcsó és finom ételek,receptek

Olcsó, kiadós, ételek, receptek mindenkinek

03/01/2024

BÚÉK :)!!!!!!

17/07/2023

Csülökpörkölt

Hozzávalók :
1.5 kg kicsontozott csülök
0.5 kg sertéscomb
20 dkg húsos szalonna
3 db vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
2 db TV paprika
2 db paradicsom
2 evőkanál őrölt fűszerpaprika
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
só , bors
csípős paprikakrém
3 evőkanál zsír

Elkészítés :
A kicsontozott húst bőröstől felaprítjuk, ez adja a finom ízét, jellegzetes állagát. A combot szintén hasonló méretűre kockázzuk fel. Némi zsíron pirítsuk zsírjára a kockára vágott szalonnát, majd hozzáadjuk a szintén felkockázott vöröshagymát és üvegesre pirítjuk. Ezután jöhet hozzá a hús, pirítsuk pár percig, ha már kezd fehéredni, akkor a tűzről félrehúzva az őrölt fűszerpaprikával megszórjuk, ügyelve, hogy ne égjen meg. Annyi vízzel felöntjük, hogy csak félig lepje el. Ezután mehet mellé az apróra vágott paprika és paradicsom. Ízesítjük sóval, borssal, őrölt köménnyel, aki szereti, ízlés szerint erős paprikakrémmel. A zúzott fokhagymát is hozzáadjuk, és már csak puhulnia kell a húsnak

17/07/2023

A thai csirkeleves elkészítéséhez a csirkét felkockázzuk vagy csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és a kókuszolajon magas

hőmérsékleten átpirítjuk. Hozzádobjuk a félfőre vágott hagymát, a szeletelt fokhagymát, a szeletelt chilit, a reszelt vagy nagyon apróra vágott gyömbért, a megcsapkodott citromnádat, a kaffírlime-leveleket, majd ezzel is pirítjuk 5 percig.

Megszórjuk a curry-fűszerkeverékkel, hozzáadjuk a vöröscurry-pasztát, majd egy perc pirítás után felöntjük a kókusztejjel.

Amikor felforrt, jöhet hozzá a csirkealaplé, a csíkokra vágott paprikák és a kb. 1,5 x 1,5 cm-es kockára vágott édesburgonya, illetve koktélparadicsom. Addig rotyogtatjuk, amíg az édesburgonya és a paprika készre főtt, majd hozzáadjuk a szójaszószt és a halszószt, megreszeljük a lime héjával, belefacsarjuk a levét, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk édesítőszerrel és megszórjuk friss aprított korianderrel.

voros-currys-thai-csirkeleves-1 (2)

17/07/2023

Ma egy kis pudingos csiga készült :)

17/07/2023

A csirkés ázsiai gersli elkészítéséhez a gerslit sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük, és hideg vízzel átmossuk. Az újhagymát, a vöröshagymát, a répát, a káposztát és a paprikát vékony csíkokra, a brokkolit és a csirkehúst pedig kisebb darabokra vágjuk. Nagyon magas hőmérsékletre hevítünk egy wokot vagy nagyobb serpenyőt, jöhet bele a kókuszolaj és a csirke, majd 1-2 perc pirítás után a felvágott zöldségek és a babcsíra is. Végig magas hőmérsékleten dolgozva, pár perc pirítás után kicsit félrehúzzuk a pirított alapanyagokat, és melléjük öntjük az enyhén felvert tojást, majd amikor szárazra pirult, akkor jöhet bele a gersli és a szezámolaj. 1 perc alatt átforgatjuk, majd hozzáöntjük a szójaszószt, beleszórjuk a szezámmagot, ráreszeljük a lime héját, ráfacsarjuk a levét, megszórjuk az aprított korianderrel, és tálaljuk.

17/07/2023

A balatoni lángos tésztájához vízbe belemorzsoljuk az élesztőt és beleszórjuk a cukrot, majd megvárjuk, amíg aktiválódik, azaz felfut az élesztő, ez kb. 4-5 perc. A kétféle lisztet elkeverjük, hozzáadjuk a sót, beleöntjük a felfuttatott élesztős vizet, és kidagasztjuk a tésztát. Letakarva 1 órát kelesztjük, amíg a duplájára nő.

Az olajat 175-180 fokos hőmérsékletűre melegítjük, majd olajos kézzel teniszlabda méretű darabokat tépünk le a tésztából, vékony, korong alakúra formázzuk a kezünkkel, és bő, forró olajban kisütjük a lángosokat. Oldalanként pár perc elég is nekik. Papírtörlőre szedjük őket, vastagon megkenjük tejföllel és megszórjuk egy jó nagy adag sajttal.

25/06/2023

Sörkifli... 😊
Hozzávalók:
50 dkg liszt
3 dl tej
5 dkg élesztő
1 tojás + 1 a kenéshez
2 evőkanál tejföl
1 csapott evőkanál só
1 evőkanál cukor
1,5 dl olaj
Tészta kenéshez:
Olvasztott margarin
A tetejére:
szezámmag
köménymag
sajt
Elkészítés:
A lisztet egy tálba szitáljuk. A tejet és a tejfölt elkeverjük, együtt meglangyosítjuk, majd hozzáadjuk a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. Felfuttatjuk.
A liszthez hozzáadjuk a tejes keveréket, a tojást, a sót és az olajat, jól bedagasztjuk. Rugalmas, könnyű tésztát kapunk.
Ha ragad, akkor még egy kis lisztet adunk hozzá. 1 órán át kelesztjük.
Átgyúrjuk, majd 4 cipóra osztjuk, ezeket kb. 0,5 cm vastag kerek lappá nyújtjuk, majd 8 cikkre vágjuk (lehet többre is, ha kisebb kifliket szeretnénk).
Megkenjük olvasztott margarinnal, majd a szélesebb vége felől feltekerjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, 10-15 percet kelesztjük még.
Megkenjük a felvert tojással, és ízlés szerint megszórjuk szezámmal, sajttal, stb... Előmelegített sütőben 180 fokon aranybarnára sütjük (kb 20 perc)

Fogyás tipp: https://www.facebook.com/groups/1194923304789810

25/06/2023

Baconos roll
hozzávalók 4 főre
450 g sertésszűz
1 közepes fej vöröshagyma
50 g szárított sonka
5 közepes fej Portobello gomba
6 db mini mozzarella golyó
½ tojás
1 csokor petrezselyem
só, bors
15 szelet bacon
diónyi vaj
1 ek olívaolaj
elkészítés
A húst húsdarálón kétszer átdaráljuk, majd nagyobb tálba tesszük. Az apróra vágott vöröshagymát olívaolajon megpároljuk, és a megtisztított, szintén apró kockákra vágott gombát dinszteljük a hagymás olajon.
Hozzákeverjük a ledarált húshoz a hagymás-gombás egyveleget, a kis darabokra vágott szárított sonkát, petrezselymet és a fél tojást. Alaposan összekeverjük, sóval, borssak ízesítjük.
Fél méter hosszú alufóliadarab középső részét (minden irányban a széleken 3 cm-t elhagyva) a puha vajjal bekenjük. Hosszanti irányban elkezdjük a baconszeleteket egymás mellé, a vajas fóliára lefektetni. Inkább fedjék egymást, mintsem hézag legyen közöttük, hisz ez alkotja majd a végén a külső borítást a hústöltelék körül. Ha már kb. 8-10 szeletet lefektettünk egymás mellé, a fólia széléhez kell érnünk. A maradék baconszeleteket félbevágjuk, és a fele hosszúságúakat tesszük le folytatólagosan az előző sor alá.
Ezután a tölteléket egyenletesen elosztjuk, és szétsimítjuk a baconszeleteken, majd a közepén mintegy csíkot alkotva, belenyomkodjuk a húsos masszába az apró darabokra vágott mozzarella golyókat.
A fólia segítségével az egészet feltekerjük, egy hengert kapunk, jól beletekerjük az alufóliába, és 190 ºC-ra előmelegített sütőben, légkeverésen 45 percig sütjük. (A sütőrácsra helyezzük, alá pedig alufóliával kibélelt tepsit helyezünk, hogy az esetlegesen kifolyó húslevet felfogja.)

Fogyás tipp: https://www.facebook.com/groups/1194923304789810

A 45 perc leteltével, óvatosan kivesszük a tekercset a sütőből, kibugyoláljuk az alufólfóliából, és a húslevet leöntve, a tepsire helyezzük, visszatoljuk a sütőbe. Időnként megforgatva, kb. 20-25 perc alatt megpirítjuk.

25/06/2023

Currys lencseleves

Fogyás tipp: https://www.facebook.com/groups/1194923304789810

hozzávalók 4 főre
1 hagyma
2 ek olívaolaj
1 fokhagymagerezd
1 ek curry por
1/2 tk pirospaprika
1/2 tk őrölt kömény
só
bors
4 ek sűrített paradicsom
3/4 l zöldségleves
300 g lencse
1/2 csomó petrezselyemzöld
elkészítés
A hagymát letisztítjuk, felkockázzuk.
Az olajat egy nagyobb lábasban felhevítjük, a hagymát üvegesre pároljuk rajta. A fokhagymát átpréselve a hagymához adjuk.
A curryt, paprikát, köményt, sót, borsot, sűrített paradicsomot beletesszük és rövid ideig együtt pároljuk.
Felöntjük a zöldséglevessel és beleszórjuk a lencsét. Felforraljuk, majd alacsony hőfokon kb. 35 percig főzzük.
Ha szükséges, közben még kevés vizzel pótoljuk, ami elfőtt.
Amikor elzártuk a gázt, apróra vágott petrezselyemmel szórjuk meg a levest.

25/06/2023

Perzsgőkoktél
hozzávalók 2 főre
2 dl száraz pezsgő , jól behűtve
1,6 dl őszibaracklé
2 kk cukorszirup (hiányában 2 kk porcukor)
2 kk gránátalma-szirup (elhagyható)
díszítéshez: zöldcitrom-, citrom - vagy narancskarika
Összekeverjük a cukorszirupot (porcukrot) a baracklével.
Jól behűtött pezsgőspohárba töltjük.
Ráöntjük a pezsgőt, és óvatosan megkeverjük.
Adagonként 1-1 kiskanál gránátalma-szirupot engedünk bele.
Kevés gyümölccsel díszítjük a poharat.

Fogyás tipp: https://www.facebook.com/groups/1194923304789810

25/06/2023

Új évi hortobágyi palacsinta

Fogyás tipp: https://www.facebook.com/groups/1194923304789810

hozzávalók 4 főre
1 db vöröshagyma
10 dkg füstölt szalonna
fél paradicsom
1,5 tk fűszerpaprika
1 ek zsír
0,5 liter húsalaplé (ennek hiányában kockából)
0,5 kg tetszőleges sülthús maradék szilveszterről
1 dl tejszín (30%-os)
1 tk keményítő
só ízlés szerint
A palacsintatésztához
4 db tojás
35 dkg liszt
4 dl tej
2 dl szódavíz
1 dkg só
3 cl olaj
elkészítés
A szalonnát kockázzuk fel apróra, és a zsíron pirítsuk le.
Adjuk hozzá a finomra vágott vöröshagymát, és pirítsuk aranysárgára. A tűzről levéve adjuk hozzá a fűszerpaprikát, majd tegyük vissza a láng fölé az edényt, és öntsük fel kevés vízzel.
Pirítsuk újból zsírjára, majd öntsük fel kevés vízzel ismét. Néhányszor ismételjük meg, majd öntsük fel az alaplével. Adjuk hozzá a paradicsom cikkeket, és főzzük, kb. 2/3 mennyiségűre.
A tűzről levéve egy botmixer segítségével turmixoljuk le a mártást. Ezt követően adjuk hozzá a tejszínt, majd miután újból összeforraltuk, tegyük bele a kevés vízzel elkevert keményítőt. Forraljuk addig, amíg a mártás besűrűsödik, majd vegyük le a tűzről.
Közben a húst késsel aprítsuk fel kb. 5x5mm-es kockákra. Ha ezzel nem akarunk vesződni le is darálhatjuk.
A mártásból adjunk az aprított húshoz annyit, hogy jól kenhető állagú legyen, és tartsuk melegen.
A palacsintatészta hozzávalókat keverjük össze egy tálban, majd kevés olajon süssük őket ki egy serpenyőben.
Ha kész vagyunk a palacsintákkal, mindegyikbe tegyünk kb. két evőkanálnyit a hústöltelékből, majd a töltött káposztához hasonlóan göngyöljük fel őket.
Tálaljuk azonnal melegen a mártással.

25/06/2023

Magyarica recept!
hozzávalók 4 főre
A tésztához:
45 dkg liszt
fél tk sütőpor
10 dkg margarin (laktózmentes)
5 dkg vaj (laktózmentes)
2 egész tojás
15 dkg porcukor
4 ek tejföl (laktózmentes)
A krémhez:
0,5 l tej (laktózmentes)
5 ek liszt
2 ek kakaó (lehet instant, holland, vagy akár csokoládépor is)
12,5 dkg porcukor
6 dkg vaj (laktózmentes)
kb. fél tábla jó minőségű étcsokoládé
A tetejére:
csokoládémáz (tortabevonó+vaj)
elkészítés
A tészta elkészítése: keverjük össze a lisztet az összes száraz hozzávalóval, majd adjuk hozzá a többit. Alapos összedolgozás után egy kissé ragadós tésztát fogunk kapni, ezt csomagoljuk folpackba, és legalább fél órát pihentessük a hűtőszekrényben.
Osszuk fel hat, nagyjából egyenlő részre a tésztánkat, és nyújtsuk ki 3-5 mm vastagra. Mindig lisztes kézzel, lisztezett gyúródeszkán, lisztezett sodrófával dolgozzunk, mert a tészta ragad. Egy-egy lap mérete kb 20 x 30 cm lesz.
Tegyük sütőpapírra egyesével a tésztalapokat, és sütőlapon, vagy tepsi hátán süssük őket előmelegített sütőben 5-7 percig.
A krém elkészítése: kis adag tejet keverjük simára a lisztből, kakaóból és cukorból álló keverékkel, majd adjuk hozzá a maradék tejet és folyamatos kevergetés mellett kezdjük el főzni. Nagyjából olyan, mintha pudingot készítenénk. Amikor már kezd sűrűsödni, adjuk hozzá a kisebb darabokra tördelt csokoládét és a vajat, és jó alaposan főzzük össze a krémet.
A csokoládémáz: hagyományos csokoládémáz, mely ét tortabevonóból és kevés vajból áll. A tortabevonót kevés vaj hozzáadásával vízfürdőben felolvasztjuk, majd bevonjuk vele a lent leírt módon összeállított sütemény tetejét. Használhatunk előre csomagolt, vízfürdőben, vagy mikrohullámú sütőben felolvaszható bevonót is. (Márkát szándékosan nem írok...)
A sütemény összeállítása: osszuk gondolatban öt nagyjából egyenlő részre a krémet. Legalulra tegyünk egyet a tésztalapok közül, és kenjünk rá egy adag hideg krémet. Rétegezzük tovább úgy, hogy legfelülre egy tésztalap kerüljön. Erre kenjük a csokoládémázat.
sütési hőfok: 180°C

Fogyás tipp: https://www.facebook.com/groups/1194923304789810

Cím

Budapest
Budapest
1238

Telefonszám

+36203509813

Weboldal

https://www.facebook.com/groups/1194923304789810

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Olcsó és finom ételek,receptek új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.

Parancsikonok

Szeretnéd, hogy a(z) vállalkozásod elsőként szerepeljen az Belső Szolgáltatás tematikájú vállalkozások között Budapest városában?

Megosztás

Kategória

Konyha/főzés