Ribs in peace

Ribs in peace Ribs in Peace. Nálunk a füst szent, a hús a vallás, a grill a templom. Minden szelet egy szertartás. Amen. Every slice is a ritual.

For us, the smoke is sacred, the meat is our religion, the grill is our temple.

11/10/2026

6. I Love Smoky Kiállítás és BBQ Verseny KCBS 1st. place Chicken

Jó estét!
09/10/2026

Jó estét!

07/10/2026

6. I Love Smoky Kiállítás és BBQ Verseny KCBS 5th place Brisket
Kevesebb megjelenítése

05/10/2026

6. I Love Smoky Kiállítás és BBQ Verseny KCBS 2nd place RIBS

03/10/2026

Laza szombati ebéd, egy kis csirkeszárny. Finoman, szaftosan!
---------
A casual Saturday lunch—some chicken wings. Tender and juicy!

ma még egy taccot pörgessünk?

03/10/2026

Ma egy kis csirkeszárny készül… szigorúan családi felhasználásra!

01/10/2026
30/09/2026

🇭🇺 **PROJECT 180 – VÉGE. VAGY MÉGSEM?** 🔥

Amikor elkezdtük a Project 180-at, egyetlen célunk volt:
**visszahozni a csirkét 180 pontra.**

Teszteltünk. Elemeztünk. Változtattunk. Visszaléptünk. Újra próbáltuk.
És közben egy dolgot nem engedtünk el: **a 180-at.**

Az I Love Smoky versenyen pedig végre megérkezett az eredmény.

**180 pont.**

De nem csak egy sima 180…
**PERFECT PERFECT 180.** 🏆

Mind a hat bíró maximális pontszámot adott a csirkére.

Vagyis amit kitűztünk magunk elé, azt nemcsak elértük…
**hanem egy kicsit túl is teljesítettük.**

**180-at akartunk.
180-at kaptunk.
Mind a hat bírótól.**

Ez a Project 180 történetének vége. 🔥

Köszönjük mindenkinek, aki velünk tartott ezen az úton!

---

🇬🇧 **PROJECT 180 – THE END. OR IS IT?** 🔥

When we started Project 180, we had one goal:
**to bring our chicken back to 180 points.**

We tested. We analyzed. We changed things. We went back. We tried again.
But one thing never changed: **we wanted that 180.**

And at the I Love Smoky competition, we finally got the result.

**180 points.**

But not just any 180…
**PERFECT PERFECT 180.** 🏆

All six judges gave our chicken a perfect score.

So we didn't just reach the goal we set ourselves…
**we went a little beyond it.**

**We wanted 180.
We got 180.
From all six judges.**

This is the end of the Project 180 story. 🔥

Thank you to everyone who followed us along the way!

Véget ért a BBQ versenyszezon. 🏆De a BBQ-szezon? Az soha. 🔥
30/09/2026

Véget ért a BBQ versenyszezon. 🏆
De a BBQ-szezon? Az soha. 🔥

🔥 **6. I Love Smoky BBQ – Szerencs** 🔥Mozgalmas hétvégén vagyunk túl Szerencsen, ahol idén a 6. I Love Smoky BBQ verseny...
28/09/2026

🔥 **6. I Love Smoky BBQ – Szerencs** 🔥

Mozgalmas hétvégén vagyunk túl Szerencsen, ahol idén a 6. I Love Smoky BBQ versenyen vettünk részt.

Ráadásul nem is akármilyen hétvége volt: dupla verseny várt ránk. Szombaton a **Magyar BBQ Bajnokság utolsó fordulója**, vasárnap pedig a **KCBS nemzetközi versenysorozat** következett.

Na de nézzük szépen sorban! 👇

🇭🇺 **Szombat – Magyar Bajnoki Döntő**

🍗 Csirke – **2. hely**
🍖 Oldalas – **6. hely**
🐷 Pork – **2. hely**

Sajnos az oldalas most kivételesen cserben hagyott minket, és ezen el is ment a bajnoki cím.

A **The Smokin’ Lab** lett 2026 magyar bajnoka – ezúton is hatalmas gratuláció nekik! 👏🔥

Mi idén a **magyar bajnoki 2. helyet** tudtuk megszerezni.

Persze bennünk maradt egy kis hiányérzet, de ne aggódjatok… ezzel meg is érkezett a motiváció a következő szezonra. 😄🔥

Sok időnk nem maradt ezen gondolkodni, mert már készülni kellett a másnapi KCBS-versenyre.

🇺🇸 **Vasárnap – KCBS**

Nagyon erős mezőny gyűlt össze, magyar és nemzetközi szinten egyaránt.

Különösen sokat készültünk erre a megmérettetésre. Az elmúlt versenyeken azt láttuk, hogy a csirkénk kezdett visszaesni, ezért rengeteg energiát tettünk abba, hogy megtaláljuk, min kell változtatnunk.

Úgy néz ki, sikerült. 😎

**Csirke – 1. hely**
És nem akármilyen első hely…

**PERFECT PERFECT 180!**

Ez azt jelenti, hogy minden egyes bíró minden pontszámra 9-est adott.

Ennél többet egyszerűen nem lehet kapni. 🔥

Oldalas – **2. hely**
Sikerült kijavítani a szombati hibát. 😄

Pork – **6. hely**
Szegy – **5. hely**

🏆 **Összesítésben: 2. hely**

Vagy ahogy „amerikaiul” mondják:

🔥 **RESERVE GRAND CHAMPION** 🔥

Nagyon örülünk ennek az eredménynek!

De legalább ennyire örültünk a verseny győztesének is, aki nem más, mint Ádám barátunk a Beaver Field BBQ! ❤️🔥

Ezzel már **négy magyar csapatnak van KCBS Grand Champion címe**, ami szerintünk az egész hazai BBQ-közösség számára hatalmas dolog.

Maga a verseny is fantasztikus hangulatú volt. Hatalmas fesztivál zajlott körülöttünk, rengeteg emberrel, zenével és programmal, miközben mi családi hangulatban sütöttünk.

És persze az esti lazulások is sokat segítettek abban, hogy igazán átérezzük a fesztiválhangulatot. 😄🍻

Így aztán vasárnap este mosolyogva ültünk be az autóba hazafelé.

Mentek az üzenetek, gratulációk, beszélgettünk az egész hétvégéről, én pedig arra gondoltam, hogy van néhány ember, akinek külön is szeretnék köszönetet mondani.

Tamás Horhauzer barátomnak, akivel pár évvel ezelőtt, pont a 2. I Love Smoky versenyen kezdtük el együtt ezt az egész BBQ-versenyzést.

Ádám Molnár, aki több versenyen is velünk együtt tolta végig a hétvégéket.

Pisti barátomnak, aki a csirke tesztelése során folyamatosan segített, kóstolt és véleményezett.

Alexnak, akiről egy ideig azt hittem, hogy lassan teljesen kikészítem… de úgy látom, mostanra beletörődött a sorsába. 😂
Köszi, More Than Meat🔥

Holnap kiválogatok néhány képet a hétvégéről, és azokat is megosztom veletek.

De egy dolgot már most mondok:

**Ezt át kell élni.**

Egyszer gyertek el egy BBQ-versenyre. Ha másért nem, csak nézelődni, beszélgetni, kóstolni és megtapasztalni ezt a hangulatot.

De aki egyszer belekóstol a versenyzésbe…

az nagyon könnyen ott ragad. 🔥😄

**Találkozunk a rács mellett!** 🍖🔥

🇬🇧 **ENGLISH**

🔥 **6th I Love Smoky BBQ – Szerencs, Hungary** 🔥

What a weekend we had in Szerencs at the 6th I Love Smoky BBQ competition!

And this wasn’t just any weekend — it was a double-header. On Saturday we competed in the final round of the **Hungarian BBQ Championship**, followed by a **KCBS international competition** on Sunday.

Let’s go through it step by step. 👇

🇭🇺 **Saturday – Hungarian Championship Final**

🍗 Chicken – **2nd place**
🍖 Ribs – **6th place**
🐷 Pork – **2nd place**

Unfortunately, our ribs let us down this time, and that cost us the championship title.

Huge congratulations to **The Smokin’ Lab**, the 2026 Hungarian BBQ Champions! 👏🔥

We finished the season as **Hungarian Vice Champions**.

Of course, there was a bit of disappointment, but don’t worry — this result gave us even more motivation for next season.

There wasn’t much time to think about it anyway, because we had to get ready for Sunday’s KCBS contest.

🇺🇸 **Sunday – KCBS**

The field was extremely strong, both on the Hungarian and international side.

We had prepared a lot for this contest. Over the last few competitions, we felt that our chicken scores had started to drop, so we put a lot of work into figuring out what needed to change.

Looks like it worked. 😎

**Chicken – 1st place**

And not just any first place…

**PERFECT PERFECT 180!**

Every single judge gave us all 9s.

You simply cannot score higher than that.

Ribs – **2nd place**
We managed to fix Saturday’s mistake.

Pork – **6th place**
Brisket – **5th place**

**Overall – 2nd place**

Or, in KCBS language:

🔥 **RESERVE GRAND CHAMPION** 🔥

We are incredibly happy with this result!

But we were just as happy for the Grand Champion, our friend Ádám from Beaver Field BBQ

With this win, **four Hungarian teams now hold a KCBS Grand Champion title**, which is a huge achievement for the Hungarian BBQ community.

The atmosphere of the whole event was fantastic. There was a huge festival around us, with lots of people, music and programs, while we were cooking together in a great family atmosphere.

And of course, the evening sessions helped us enjoy the festival feeling even more.

So on Sunday evening, we got into the car and headed home with big smiles on our faces.

Messages and congratulations kept coming in, we talked about the whole weekend, and on the way home I realized there are a few people I especially want to thank.

**Hauzer**, my friend, with whom we started this whole BBQ competition journey a few years ago at the 2nd I Love Smoky contest.

**Ádám**, who has competed alongside us at several contests.

**Pisti**, who helped us constantly during all the chicken testing, tasting and giving feedback.

**Alex**, who I thought I was slowly driving crazy… but it looks like he has finally accepted his fate. 😂
Thank you, **More Than Meat!** 🔥

Tomorrow I’ll go through the photos from the weekend and share some of them with you.

But there is one thing you should know already:

**You have to experience this.**

Come to a BBQ competition at least once. Even if you only come to watch, chat, taste some food and feel the atmosphere.

But once you get a taste of competition BBQ…

you might never want to leave. 🔥😄

**See you by the smokers!** 🍖🔥

Cím

Kistarcsa

Weboldal

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Ribs in peace új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.

Parancsikonok

Megosztás