Gyerekkel vagyok és sütök-főzök

11/04/2025

✅

🚜🚜🚜

11/04/2025

✅

01/04/2025

✅🚜🚜

23/10/2024

🍂 Sütőtök🎃 körtével, áfonyával és fetával töltve🍐🧀

Hozzávalók:
A sült tökhöz:
1 közepes sütőtöktök, (vajtök) félbevágva és a magokat eltávolítva
2 evőkanál olívaolaj
Só és bors, ízlés szerint
1/2 teáskanál fahéj (elhagyható)

🫐 A töltelékhez:
2 közepes körte kimagozva és felkockázva🍐
1/2 csésze szárított áfonya🫐
1/3 csésze feta sajt, morzsolva
1 evőkanál méz vagy juharszirup,agave… (mindegy csak fűszerként szolgál , az édesség kedvéért)🍯
1 evőkanál friss petrezselyem apróra vágva🌿 (elhagyható, díszítéshez)

1/4 csésze pekándió vagy dió apróra vágva (opcionális, elhagyható csak dekoráció ,vagy helyettesíthető barmilyen diófélével ,magvakkal )

Hegyalja '99 Kft. - JCB alkatrészek és javítás

Elkészítés:
1. lépés: Süsd meg a tököt
• Melegítse elő a sütőt 200°C-ra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
• A tököket vágott oldalát megkenjük olívaolajjal, sóval, borssal és fahéjjal (ha használunk) ízesítjük.
• Tegye a tököt vágott oldalukkal lefelé a tepsire, és süssük 35-40 percig, vagy villával megszúrva, amíg a hús megpuhul.

2. lépés: töltelék🍐
• Amíg a tök sül, keverjük össze a felkockázott körtét, a szárított áfonyát és a morzsolt fetát egy keverőtálban.
• Adjunk hozzá mézet vagy juharszirupot, ha édesebb tölteléket szeretnénk.🍯

3. lépés: Töltsük meg a tököt
• Ha a tök megpuhult, vegyük ki a sütőből, és óvatosan fordítsuk meg a feleket.
• A körte, áfonya és feta keveréket kanalazzuk a tökök üreges közepébe.
• Tegyük vissza a töltött tököt a sütőbe, és süssük további 10-15 percig, hogy a töltelék felmelegedjen és az ízek összeérjenek.

4. lépés: Díszítsd és tálald
• Vegyük ki a tököt a sütőből, és szórjuk meg frissen vágott petrezselyemmel, hogy dekoratív legyen 😉

01/08/2024

🙏Köszönöm, hogy ilyen sokan követitek az oldalamat, habár az élet úgy hozta, hogy kevesebb időm lett sütni-főzni, posztolni!
🆕Lassan egy éve már, hogy munkahelyet is váltottam, így szeretném most promotálni szolgáltatásainkat!
🪛🧰🔧Sose lehet tudni, hogy kinél lapul egy 🚜 JCB munkagép, amely szervizelésre, alkatrészre szorul! 😉
👇👇👇
Hegyalja '99 Kft. - JCB alkatrészek és javítás
Helyileg Miskolcon, kiszállással Miskolc és vonzáskörzetében tevékenykedünk, de szívesen postázunk is alkatrészeket!
👇👇👇
Hegyalja '99 Kft. - JCB alkatrészek és javítás

03/11/2022

Ebédötlet
👇👇👇👇
🥓🥟Karalábés sonkabatyuk🥟🥓
Rozival ÖKOsan
Hozzávalók:
3 fej kis karalábé,
3 paradicsom,
20 dkg császárszalonna szeletelve vagy szárított sonka,
bors

Elkészítése:
A karalábét meghámozzuk és vékony karikára vágjuk. A paradicsomot megmossuk és szintén karikára vágjuk.
Két-két szelet karalábé közé egy–egy szelet paradicsomot helyezünk, megszórjuk borssal, majd baconbe csomagoljuk. Egyenként alufóliába csomagoljuk és előmelegített 200 fokos sütőben 20 percig sütjük, ezután kicsomagoljuk a fóliából, majd visszatoljuk a sütőbe, hogy a bacon piruljon rá.
A karalábé enyhén roppanós maradt, aki puhábban szeretné fogyasztani, több ideig süsse.

22/09/2022

Egy kis péksüti, mert a hazai sokkal finomabb 😊
A zsemleformázást még gyakorolnom kell, kissé furik lettek 😊
Kalcirecept alapján, de 1kg lisztből és vegyesen tettem bele réteslisztet, teljeskiőrlésűt, sima tönkölylisztet.

Békebeli kifli
Hozzávalók 8 db kiflihez:
50 dkg búzafinomliszt (BL55)
2 teáskanál (10 g) só
2 dkg (20 g) friss élesztő VAGY egy zacskó szárított élesztő
1 nagy evőkanál (50 g) tejföl
2 dl tej (200 g)
1 dl víz (100 g) Jobb ha szénsavmentes ásványvíz nem csapvíz
(Nem tévedés tényleg nem kell külön zsiradékot tenni a tésztába)
A tejet és a vizet összeöntjük és elkeverjük benne a tejfölt, majd meglangyosítjuk annyira, hogy kellemes meleg legyen, de ne forró.

A lisztbe belekeverjük a sót a közepébe mélyedést készítünk, ahova belemorzsoljuk az élesztőt és beleöntjük a langyos tejfölös keveréket.
Az egészet összegyúrjuk és kidagasztjuk a kifli tésztáját.

A dagasztást végezhetjük kézzel, kézi robotgép csavar alakú karjával, kenyérsütőgéppel vagy robotgéppel. Minden esetben addig gyúrjuk a tésztát amíg sima nem lesz a felülete és nem ragad a kezünkhöz.

Dagasztás után 40-45 percet kelesztjük, 8-10 db-ba vágjuk (kb 85-110 g/db), gombóccá formázzuk.

Tipp: 50 g-os tésztákkal dolgozva kb 17 mini kifli formázható meg. Nálunk nagy sikere volt a gyerekeknél.

10 percet pihentetjük a gombócokat. Ez azért kell, hogy könnyen formázhatóvá váljon.

Megformázzuk kiflinek.

TIPP: A tészta nagyon ruganyos nagyon vékonyan olajozott felületen szép vékonyra nyújtható. Próbáljuk meg minél vékonyabbra nyújtani és szorosan felcsavarni úgy, hogy közben kifelé sodorjuk a tenyerünkkel.

Szilikonos sütőpapíros tepsin kelesztjük őket úgy, hogy a vége mindig alulra kerüljön különben sütés közben “kinyílik” a kiflink.

220 fokra előmelegítjük a sütőt alul felül sütésen. A sütő aljába tetszünk 1 dl vizet (a víz melegedjen együtt a sütővel így gőz keletkezik bent)

Mielőtt a sütőbe tolnánk lespricceljük vízzel a kiflik felületét úgy, hogy sehol ne maradjon lisztes, mert ahol nem kap vizet ott nem lesz szép színe.

Ha nagyon meleg van a konyhában, akkor csak addig kelesztjük a megformázott kifliket, amíg melegszik a sütő, de télen van hogy 30 perc is kell nekik.

10-15 perc sütés után (nálam 13 perc), amikor már látszik, hogy elkezdett pirulni levesszük a hőmérsékletet 200 fokra és bekapcsoljuk a légkeverést.

Innentől kezdve 3-5 perc alatt (nálam 4 perc) szép pirosra sütjük a kifliket.

Amikor kivesszük adunk neki egy kis hideg vizes spriccelést. Rácsra tesszük hűlni.

TIPPEK:
Hagyományos gázsütőben: Teljes lángon kell sütni, amíg elkezd pirulni, (kb. 20 perc) Utána takarék lángon még kb 10 perc sütés. Ha kemény lesz, akkor a vizes párologtatást hagyjuk el.
Légkeverés nélküli elektromos sütőben: 210 fokon a sütés alatt végig
Ha kemény lett a végeredmény a légkeverés okozhatja: 210 fokon süsd alul felül sütéssel a sütés alatt végig
Ha matt lesz a felülete, akkor próbáld ki forralt és lehűtött vízzel spriccelni
Ha nem ropog, akkor valószínüleg túl sok a gőz a sütőben és nem párolgott el a sütés végére az 1 dl víz. használj kevesebb vizet vagy hosszabb ideig melegítsd elő a sütődet, hogy megteljen gőzzel a sütőd.
Teljes kiőrlésű liszttel is működik.

Éjszakai kelesztéssel is csinálhatod, hogy reggel friss kiflit reggelizzetek!! "

23/08/2022

Ebéd tipp
👇👇👇
Csornai töltött szelet, kapros túrós galuskával
Rozival ÖKOsan
Hozzávalók ( 4 személyre):
20 dkg gomba
4 szelet sertéscomb (jó nagy szelet)
só,
bors
5 dkg füstölt szalonna
1 kisebb kápia paprika
2 tk. házi csemege paprika krém
20 dkg sertés darált hús
zsír
1 nagy fej vöröshagyma
4 dl húsleves alap lé (húsleves kockából)
2 ek. tejföl (cocomas)
1 tk. keményítő
1/2 csokor kapor

Kapros túró galuska!
Hozzávalók:
1 csokor kapor
30 dkg túró(totu)
8 lapos ek. búzadara
2 tojás
só

Elkészítés:
A hússzeleteket klopfoljuk ki, majd sózzuk és borsozzuk. A darálthúshoz adjuk hozzá az apróra darabolt füstölt szalonnát és a kápia paprikát illetve a paprikakrémet. Picit sózzuk csak, mert a szalonna is sós, illetve borsozzuk. Töltsük meg a hús szeleteket a töltelékkel és fog piszkálóval tűzzük le a szélét. Kevés zsíron süssük meg a húst kívülről mindegyik oldalát. Vegyük ki a húst és a vissza maradt zsíron pirítsuk meg a hagymát, szórjuk meg egy kis pirospaprikával, helyezzük vissza a húsokat és öntsük fel az alaplével. Fedő alatt kb. 1 óra alatt pároljuk puhára. Ezután keverjük ki a tejfölt (cocomas)a keményítővel és sűrítsük be. Szórjuk meg frissen vágott kaporral. A galuskához a kaprot vágjuk apróra, keverjük a túróhoz(totu) a tojással együtt, sózzuk egy picit és adjuk hozzá a búzadarát. Legalább fél órára tegyük vissza a hűtőbe. Lobogó enyhén sós vízbe szaggassunk evőkanál segítségével nagyobb galuskákat. Ahogy feljönnek a víz tetejére, pár perc elteltével már kész is.

Próbáljátok ki! Garantált siker!
Egészségetekre!

06/08/2022

Canelloni készült a héten

A tészta csomagolásán lévő receptet használtam.
Maxikának nagyon ízlett! 😊😋

29/07/2022

Hát, ha ti még ettetek valaha ilyen finomat!!!! 😊
Békebeli puha, de ropogós kifli
😋😋😋😋

28/07/2022

Ma rendhagyó főzést művelünk Maxikámmal 😀
Lehetne mondjuk puncspuding és vaníliapunding, de ezek főzött gyurmák! 😉😀

26/07/2022

Reggel 7, maszatolós kakaóscsiga kész! 😋