Kriszti-Cake

17/02/2026

Mert a linzer is lehet új köntösben 😛 Kis tojáshab, barack íz, csokival leöntve.. Macaron helyett, mégis elegáns és valami bomba az íze 🤩🍨🍩🍰 Habos linzer👌👀

13/12/2025

Macaron torony sok szeretettel, egy kedves jó barátnak 💚💛Isten éltessen Zuza💛🧡

08/12/2025

Mint minden alkotói tevékenységben, úgy a sütésben is fontos a visszajelzés👆🎂🍰
A legjobb érzés örömet okozni🥰🤩
Köszönöm a bizalmat🙏🩵🤍

04/12/2025

Megérkeztek a Kriszti-Cake ünnepi macaronjai! ✨
Idén sós karamellás, pisztáciás, csokoládés és málnás ízekkel készültem, a tetejükön egy leheletnyi aranyporral, hogy igazán ünnepi hangulatot varázsoljanak.
Ajándéknak, vendégvárónak vagy akár saját kényeztetésre is tökéletesek. 🎄💛

19/11/2025

Van amikor nem az édes a nyerő🫣🤔Húsimádó sós- szendvicstorta, teli sok-sok finom disznósággal😁🍗🥩🧀🎂

14/11/2025

Szülinapi csokis - málnás torta készült, férfiasan😜 🎂🍰🍾 Isten éltesse az ünnepeltet🤩

11/11/2025

Egy harapás muffin 🍰🎂🍦😜

03/11/2025

03/11/2025

Mai kérés: Profiterol🍪🍩🧁

Hozzávalók:

A vaníliakrémhez

500 ml tej
100 g cukor
1 db vanília
4 db tojássárgája
2 ek étkezési keményítő
100 ml habtejszín

Az égetett tésztához

80 g víz
80 g vaj
80 g finomliszt
1 teáskanál só
1 ek cukor
3 db tojás

A csokiszószhoz

400 g étcsokoládé
300 ml habtejszín

Elkészítés:

A tojássárgájákat, cukrot, keményítőt és egy kevés tejet simára keverünk egy hőálló tálban. A vaníliarudat félbevágjuk, a magjait kikaparjuk, majd a magokat és az üres rudat feltesszük melegedni a tejjel.
Ha a tej már meleg (de nem forró), apránként hozzácsorgatjuk a tojásos alaphoz, amit eközben habverővel folyamatosan keverünk. A meleg tejjel így hőkiegyenlítést végzünk, tehát a tojás nem csapódik majd ki a krémben.
Miután hozzáadtuk az összes meleg tejet, a tojásos-tejes keveréket visszaöntjük a fazékba, majd közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett sűrű krémet főzünk belőle. Átöntjük egy tálba, a felszínére frissentartó fóliát nyomunk (hogy ne bőrösödjön), majd hűtőbe tesszük és hagyjuk teljesen kihűlni.
A kihűlt krémet átkeverjük. A habtejszínből kemény habot verünk, majd óvatosan hozzáforgatjuk a krémhez. Hegyes csővéggel ellátott habzsákba töltjük, felhasználásig a hűtőben tartjuk.

Az égetett tésztához

A vajat, vizet, cukrot és sót felolvasztjuk egy lábosban. Amikor a keverék habzani kezd, hozzáöntjük a lisztet, lehúzzuk a tűzről és egységes masszát keverünk. Majd visszatesszük a tűzre és addig főzzük a tésztát, spatulával folyamatosan kevergetve, míg az egységes gombóccá össze nem áll és el nem válik az edény falától.
A kész tésztát egy tálba tesszük, hagyjuk 5 percet pihenni, közben pedig előre felverjük egy kancsóban a tojásokat. A pihentetett tésztát kézi mixerrel elkezdjük keverni, majd fokozatosan hozzácsorgatjuk a tojást. Először egy kis adagot adunk hozzá, majd ha ezt felvette a massza, jöhet a következő adag és így tovább. A kész massza legyen lágy, de sűrűbb, mint a nokedlitészta.
A masszát egy habzsákba töltjük. Kibélelünk egy gáztepsit sütőpapírral (a sarkait kevés masszával ragasszuk a tepsihez, hogy ne mozogjon), majd közepes halmokat nyomunk rá a masszából. Hagyjunk köztük helyet, mert nőni fognak sülés közben. Ha nagyon csúcsosak lennének, vizes ujjal lesimíthatjuk a felszínüket.
A kinyomott tésztahalmokat 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk és 15 percig sütjük. Majd lejjebb vesszük a sütőt 170 fokra és további 15 percig szárítjuk a profiterolokat. Legyen mindegyik szép, aranybarna és pufók.
Amikor megsültek, a profiterolokat kivesszük a sütőből, és rácsra tesszük hűlni. Ha kihűltek, az aljukon kis lyukat szúrunk egy éles késsel, majd teletöltjük őket vaníliakrémmel.

A csokiszószhoz

A csokoládét egy tálba törjük. A tejszínt felforraljuk egy lábasban, majd nyakon öntjük vele a csokoládét. Hagyjuk 2-3 percet pihenni, majd botmixerrel teljesen simára dolgozzuk a szószt.

A tálaláshoz

A megtöltött profiterolokat egy mélyebb tálalóba vagy edénybe tesszük. Nyakon öntjük a csokoládészósszal, majd hűtőbe tesszük 1-2 órára.

26/08/2025

MancsRanch torta 🍰🎂 Csokoládé ízű..

25/06/2025

Ma egy csokis,mogyorós kikészitett süteményt keszítettem🍰🎂

Hozzávalók a piskótához 🥧:

6 db tojás, 6 ek cukor, 6 ek liszt, 7 g sütőpor.
Szokásos módon piskótát sütünk.
Egy papírral kibélelt gázos tepsibe öntjük,
180 fokon 10-12 percig sütjük.
Ha elkészült, lisztezett konyharuhán még melegen feltekerjük, hűlni hagyjuk.

Krém 🧁:

3 dl 30% - os habtejszínt felmelegitünk , és 30 dkg csokira öntjük, botmixerrel kikeverjük, hűlni hagyjuk. Kb 2- 3 óra.
Ha kihűlt lazìtjuk natúr krémsajttal, vagy habtejszínnel.

A piskótara kenjük, feltekerjük, behúzzuk a krémmel, díszítjük.
Egy éjszaka hűtőben pihenjen, jó étvagyat
🎂🥧🍰

A habcsókot előzőleg készítettem, dobozban tároltam, legközelebb recepttel,elkészítési móddal posztolom🙃🙂