Rahasia Resep Bunda

Rahasia Resep Bunda Rahasia masakan rumahan ada disini Bun 😀
(8)

04/06/2026

Pake Nasi Gak nie ?

✨TELUR DADAR SAYUR✨

Bahan 1:

• 3 biji Telur

• 1 SDT Desaku bawang putih bubuk

• 1/2 SDT Ladaku merica bubuk

• 1/2 SDT Garam

Bahan 2:

• 5 SDM Minyak Goreng

• 1 batang Bawang Prei

• 100 Gr Sayur (Kangkung - rajang kasar atau Taoge atau sayur lainnya)

Cara Memasak:

1. Kocok Bahan 1 sampai rata, sisihkan.

2. Tumis Bawang Prei dan Sayur (kangkung/Tauge), sampai layu.

3. Mas**an kocokan telur ke dalam tumisan sayur, aduk bagian tengah dengan perlahan sampai sedikit mengental.

4. Apabila bagian bawah sudah matang, balik dan masak lagi sampai matang.

5. Angkat dan sajikan.

03/06/2026

Selalu ngabisin nasi !

✨SAMBAL GORENG BALADO TAHU & TOUGE✨

Resep Rudy Choirudin

Bahan 1: (blender)

• 5 Buah Bawang Merah

• 5 SDM Air

• 1 1/2 SDM (1/2 Sachet) Desaku Balado

Bahan 2:

• 4 SDM Minyak Goreng

• 1/2 Buah Tomat (iris)

• 1/4 SDT Garam

• 1 SDT Gula

Bahan 3:

• 1 potong ( 150 Gr ) Tahu ( potong dadu dan goreng setengah matang )

• 125 Gr Taoge

Cara Memasak:

1. Blender Bumbu (Bahan 1).

2. Panaskan 4 Sendok Makan minyak Goreng, Tumis bumbu yang sudah di-blender (Bahan 1) Sampai naik minyak.

3. Tambahkan Tomat, Gula dan Garam, aduk sampai Tomat layu.

4. Masukkan Tahu, tumis sampai bumbu mengental.

5. Masukkan Taoge, lanjutkan menumis sampai taoge layu.

6. Matikan api, angkat dan sajikan.

Hacks awet simpan tahu:

Bahan:

• 500 Gr Tahu

• 1/2 SDT Desaku kunyit bubuk

• 500 ml Air

Cara:

1. Rebus air, tahu dan Desaku kunyit bubuk sampai mendidih.

2. Matikan kompor, diamkan sampai benar-benar dingin.

3. Simpan tahu beserta air rebusannya pada wadah tertutup dalam kulkas.

Resep dan Video lengkap tersedia di YOUTUBE saya :

28/05/2026

Biar gak kolesterolan ya, minum ini aja

✨BERAS KENCUR✨

Resep Rudy Choirudin

Bahan 1:

• 1.250 ml Air

• 3 cm Jahe (dimemarkan)

• 1 lembar Daun Pandan (disobek lalu diikat)

• 100 Gr Gula Merah

• 2 SDM Gula Pasir

• 1/2 SDT Garam

Bahan 2:

• 1 Sachet Desaku kunyit bubuk

Bahan 3:

• 50 Gr Beras (dicuci lalu direndam selama 1 jam)

• 50 Gr Kencur (dicuci bersih)

Cara Membuat:

1. Rebus Bahan 1, biarkan mendidih sampai gula larut.
2. Masukkan Desaku kunyit bubuk, segera matikan kompor. Aduk terus sampai Rebusan Kunyit ini mulai hangat.
3. Blender Bahan 3 dengan 200 ml Rebusan Kunyit hingga halus.
4. Saring ke dalam panci yang berisi Rebusan Kunyit, aduk rata.
5. Beras Kencur siap disajikan.

28/05/2026

Saus Rahasianya bikin mantap !

Bahan bahan
500 gr ayam
( marinasi garam, kunyit dan maizena )
1 bawang daun
1 cabe besar
1 wortel
1-2 bombay

Bumbu tumis
2 bawang putih
4 iris jahe
4 daun jeruk iris

bahan saus
- 2 saus tomat
- 2 saus sambal
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin

26/05/2026

CARA MASAK DAGING QURBAN DIKIT !

Bahan 1:

• 300 Gr Daging

• 750 ml Air

• 1 SDT Garam

Bahan 2: (blender)

• 5 buah Bawang Merah

• 150 ml Air

• 1 Sachet Desaku Kari

Bahan 3:

• 5 SDM Minyak Goreng (untuk menumis)

• 1 Batang Serai

• 2 Lembar Daun Salam

• 3 Lembar Daun Jeruk Purut

Bahan 4:

• 2 buah Kentang (potong serasi)

• 1 buah Wortel (potong serasi)

• 1 SDT Gula

Bahan 5:

• 65 ml Santan Kental Instan

• 250 ml Air

Cara rebus daging metode 5-30-7:

1. Rebus air, masukkan daging dan garam ke dalam air yang sudah mendidih, buang busanya.

2. Rebus 5 menit dengan api sedang dan panci tertutup.

3. Matikan kompor lalu diamkan 30 menit (panci tetap tertutup).

4. Rebus lagi 7 menit dengan api sedang dan panci tertutup.

5. Diamkan sampai dingin (panci tetap tertutup).

6. Blender Bahan 2 sampai halus.

7. Tumis (Bahan 2) dengan 5 SDM Minyak Goreng, sampai naik minyak.

8. Tambahkan Serai, Daun Salam dan Daun Jeruk. Tumis lagi sampai tercium aroma Daun.

9. Tambahkan rebusan Daging dan Semua Bahan 4.

10. Masukkan Santan Kental Instan dan Air, masak lagi selama 15 menit.

Cara Masak KAMBING GORENG PEDAS MANIS 🤩🤩Save resep ya buat besok Qurban Bahan Utama: 🤩😀500 gram daging kambing: Potong d...
25/05/2026

Cara Masak KAMBING GORENG PEDAS MANIS 🤩🤩
Save resep ya buat besok Qurban

Bahan Utama: 🤩😀
500 gram daging kambing: Potong dadu agak tipis (melawan serat agar cepat empuk). Campur sedikit lemak agar lebih juicy.
2 lembar daun pepaya: Untuk membungkus daging sebelum dimasak (opsional, agar daging dijamin empuk).
2 sdm mentega/marjerin: Untuk menumis agar aromanya lebih gurih.

Bumbu Iris (Bumbu Kasar): 🤩🥳
6 butir bawang merah (iris tipis).
3 siung bawang putih (iris tipis).
1 buah bawang bombay ukuran kecil (iris memanjang).
10 buah cabai rawit merah & hijau (iris serong, sesuaikan tingkat kepedasan).
1 buah tomat merah (potong dadu).
Bumbu Marinasi & Saus Kecap:
5–7 sdm kecap manis berkualitas.
1 sdm saus tiram.
1 sdt ketumbar bubuk.
1/2 sdt merica bubuk.
1/2 sdt pala bubuk.
Garam dan kaldu jamur secukupnya.
1 sdm air perasan jeruk nipis atau jeruk limau.

Cara Membuat: 🤩🥳
1. Tips Pengempukan Daging (Penting):
Bungkus potongan daging kambing dengan daun pepaya yang sudah diremas-remas selama 15–20 menit. Jangan terlalu lama agar daging tidak hancur.
Setelah selesai, bersihkan daging (tidak perlu dicuci dengan air agar jus daging tidak hilang dan tidak bau prengus, cukup dilap dengan tisu dapur jika ada kotoran).

2. Proses Marinasi:
Lumuri daging kambing dengan ketumbar bubuk, merica, pala bubuk, dan 2 sdm kecap manis. Diamkan selama 15 menit agar bumbu dasar meresap ke dalam serat daging.

3. Menumis & Menggoreng:
Panaskan mentega/margarin bersama sedikit minyak goreng di atas wajan dengan api sedang cenderung besar.
Masukkan potongan daging kambing bersama bumbu marinasinya. Masak dan aduk-aduk hingga daging berubah warna, mengeluarkan air, dan airnya kembali menyusut (daging mulai terlihat kecokelatan dan berkulit).

4. Memasukkan Bumbu Iris:
Setelah daging matang dan agak garing, masukkan irisan bawang merah, bawang putih, bawang bombay, dan cabai rawit. Aduk rata hingga bawang layu dan harum.
Tambahkan sisa kecap manis, saus tiram, garam, dan kaldu jamur. Kecilkan api sedikit, lalu aduk hingga kecap mulai mengental dan mengalami karamelisasi (meresap dan membungkus daging).

5. Penyelesaian:
Sesaat sebelum diangkat, masukkan potongan tomat segar dan beri kucuran air perasan jeruk nipis/limau. Aduk cepat selama 1 menit, lalu matikan api.
Angkat dan sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng di atasnya.

Tips Tambahan: 🤩🥳
Wajan Panas: Saat pertama kali memasukkan daging, pastikan wajan sudah cukup panas. Ini penting untuk mengunci cairan di dalam daging (searing) agar daging tetap juicy dan tidak kering di dalam.
Segar dari Jeruk Limau: Penambahan jeruk limau di akhir proses memasak berfungsi untuk memotong rasa enek dari lemak kambing dan memberikan aroma segar yang menggugah selera.

Cara Masak KRENGSENGAN DAGING QURBAN ​📋 Bahan-Bahan​Bahan Utama: 🤩🙏​500 gram daging qurban (sapi atau kambing), potong ...
25/05/2026

Cara Masak KRENGSENGAN DAGING QURBAN

​📋 Bahan-Bahan
​Bahan Utama: 🤩🙏
​500 gram daging qurban (sapi atau kambing), potong agak tipis melintang serat agar cepat empuk
​2 sdm petis udang berkualitas baik
​4-5 sdm kecap manis (sesuai selera kekentalannya)
​2 batang serai, memarkan
​2 cm lengkuas, memarkan
​2 lembar daun salam
​500 ml air bersih (atau air kaldu rebusan daging)
​3 sdm minyak untuk menumis

​Bumbu Halus: 🤩🙏
​8 butir bawang merah
​4 siung bawang putih
​4 butir kemiri, sangrai
​2 buah cabai merah besar (buang bijinya jika tidak s**a pedas)
​10 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan)
​2 cm jahe
​1 sdt merica butiran
​Garam & gula pasir secukupnya

​👩‍🍳 Langkah Memasak🤩🙏
​1. Tips Mengolah Daging Qurban agar Empuk
​Catatan untuk Daging Sapi/Kambing: Karena daging qurban terkadang memiliki tekstur yang bervariasi, Anda bisa memotongnya agak tipis berlawanan arah serat. Jika mendapatkan bagian daging yang cukup keras, Anda bisa meremasnya dengan sedikit remasan daun pepaya selama 15 menit sebelum dimasak, lalu bilas bersih.

​2. Proses Memasak 🤩🪂
​Tumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga matang, tanak, dan mengeluarkan aroma harum.

​Masukkan Daging: Masukkan potongan daging qurban. Aduk-aduk dan masak hingga daging berubah warna dan teksturnya mengencang.
​Tambahkan Petis & Kecap: Masukkan petis udang dan kecap manis. Aduk rata hingga seluruh daging terlumuri bumbu pekat ini. Biarkan sebentar hingga petis agak meresap ke daging.
​Proses Mengempukkan (Ungkep): Tuangkan air secara bertahap. Kecilkan api kompor, lalu tutup wajan. Masak dengan metode api kecil (simmering) agar daging perlahan menjadi empuk dan bumbu meresap hingga ke dalam.
​Penyusutan Kuah: Sesekali aduk agar tidak gosong di bagian bawah. Masak terus hingga kuah menyusut, mengental, dan bumbunya berubah menjadi cokelat pekat berminyak.
​Koreksi Rasa: Tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera. Angkat jika tekstur kuah sudah sesuai keinginan (biasanya krengsengan disajikan agak nyemek atau hampir kering).

23/05/2026

AYAM GORENG LENGKUAS (METODE KUKUS 10 MENIT)& SAMBAL BAJAK

AYAM GORENG LENGKUAS (Metode Kukus 10 menit)🙏😁
Bahan 1:
• 500 Gr Ayam (potong 8 bagian)
•1 Saset Bumbu Desaku Marinasi
•1 Saset Desaku bawang putih bubuk
• 1/2 SDT Ladaku merica bubuk
•1SDT Gula Pasir
·2 SDM Air
Bahan 2:(blender/haluskan)
• 10 cm Lengkuas
•1Batang Serai (ambil 10 cm bagian bawah, buang kulit hijau- rajang)
·4 Buah Bawang Merah
•2 SDM Air
Cara memasak:
1. Haluskan/Blender Bahan 2 sampai halus, sisihkan.
2. Masukkan semua Bahan 1ke dalam kontainer kemudian kocok hingga rata.
3. Tambahkan Bahan 2 yang sudah dihaluskan, campur kembali sampai rata. Diamkan selama 30 menit.
4. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam dandang yang airnya sudah mendidih. Kukus hanya selama 10 menit saja
(Terlalu lama mengukus mengakibatkan sari ayam akan keluar dari daging dan ayam tidak juicy).
5. Setelah dikukus 10 menit. Angkat ayam keluar dari dandang, dinginkan pada suhu ruang sampai benar benar dingin.
6. Goreng ayam dengan bumbu pada minyak panas dengan api sedang, sampai kuning keemasan.

Sambal Bajak 🙏😁
Bahan 1:
· 125 ml Minyak Goreng (untuk menggoreng dan menumis)
•2 Biji Tomat (belah 4 bagian)
• 5 Buah Bawang Merah
Bahan 2:
•3 Sachet Desaku cabe bubuk
·6 SDM Air
Bahan 3:
•5 Buah Bawang Merah (rajang)
Bahan 4:
•1 Sachet Desaku bawang putih bubuk
•1SDT Terasi Bakar (hancurkan kasar)
•1 SDM Gula Pasir
•1 SDT Garam
•3 Lembar Daun Jeruk

Cara Membuat:
1. Goreng Bahan 1 Sampai Layu.
2. Masukkan Tomat dan Bawang Merah yang sudah digoreng ke dalam Blender, tambahkan Bahan 2. Blender sampai kasar
sambal.
3. Tumis Bawang merah rajang(Bahan 3) dengan sisa minyak gorengan sampai kuning dan wangi, masukkan bumbu yang sudah
diblender. Tumis sampai naik minyak.
4. Masukkan semua Bahan 4, lanjutkan menumis sampai keluar aroma wangi terasi.
5. Siap disajikan.
Resep dan Video lengkap tersedia di YOUTUBE saya: SimpleRudyTV

22/05/2026

KRISPYNYA NAGIH !!

Cara masak TONGSENG KAMBING ini resep EMPUK ENAK ANTI PRENGUSBahan Utama: 😘🥰​500 gram daging kambing (paling bagus bagia...
22/05/2026

Cara masak TONGSENG KAMBING
ini resep EMPUK ENAK ANTI PRENGUS

Bahan Utama: 😘🥰
​500 gram daging kambing (paling bagus bagian paha atau iga), potong dadu/sesuai selera
​2 lembar daun salam
​2 batang serai, memarkan
​2 cm lengkuas, memarkan
​4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
​1 liter santan encer (atau air biasa jika lebih s**a versi tanpa santan)
​3-4 sdm kecap manis (sesuaikan selera)
​2 sdm minyak untuk menumis
​Bahan Sayuran & Pelengkap:
​150 gram kol, potong kotak kasar
​2 buah tomat merah/hijau, potong-potong
​10 buah cabai rawit merah utuh (atau iris jika s**a lebih pedas)
​2 batang daun bawang, potong kasar
​Bawang goreng untuk taburan

​Bumbu Halus:😘🥰
​8 butir bawang merah
​4 siung bawang putih
​4 butir kemiri, sangrai
​2 cm kunyit, bakar
​2 cm jahe
​1 sdt ketumbar bubuk
​1/2 sdt merica bubuk
​1/2 sdt pala bubuk
​Garam & gula pasir secukupnya

​👩‍🍳 Langkah Memasak 😘🥰
​1. Tips Daging Empuk & Tidak Prengus
​Penting: Jangan mencuci daging kambing dengan air jika ingin teksturnya tetap bagus dan bau prengusnya berkurang. Cukup lumuri daging dengan perasan air jeruk nipis atau parutan nanas muda selama 10–15 menit, lalu lap bersih dengan tisu dapur. Jika menggunakan nanas, jangan terlalu lama agar daging tidak hancur.

​2. Menumis Bumbu
​Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai matang dan aromanya harum (tidak langu).
​Masukkan potongan daging kambing. Aduk rata dan masak hingga daging berubah warna serta mengeluarkan airnya sendiri.

​3. Mengempukkan Daging
​Tuangkan santan encer (atau air) sedikit demi sedikit ke dalam tumisan daging.
​Masukkan kecap manis, garam, dan gula.
​Kecilkan api, tutup wajan, dan biarkan daging dimasak dengan metode simmering (api kecil) sampai daging benar-benar empuk dan kuah agak menyusut serta mengental. Proses ini membuat bumbu meresap sampai ke serat daging terdalam.

​4. Penyelesaian (Tahap Akhir)
​Setelah daging dirasa sudah empuk, masukkan cabai rawit utuh, potongan kol, dan tomat.
​Masak sebentar saja sampai kol agak layu namun tetap renyah (crunchy).
​Terakhir, masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu koreksi rasa. Angkat.
​🍽️ Saran Penyajian

Address

Jakarta

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Rahasia Resep Bunda posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Rahasia Resep Bunda:

Shortcuts

Share

Category