20/03/2025
Sorotan Sorotan@pengikut
KEBAB (dg kulit tortila homemade)
Bahan:
150gr tepung terigu
1/2sdt baking powder
3sdm minyak zaitun/minyak sayur
Sejumpit garam
60-80ml air hangat
Cara membuat:
- Campurkan semua bahaan kecuali air, aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan tdk lengket ditangan, jika sudah cukup hentikan pemakaian air.
- Uleni adonan hingga kalis.
- Diamkan adonan sekitar 30menit kemudian bagi adonan kira² sekitar 40-45gr bulatkan diamkan lagi sekitar 15menit.
- Ambil 1 bulatan adonan pipihkan kemudian giling sampai tipis.
- Panggang diatas teflon dengan api kecil sampai matang atau sampai terlihat bercak hitam dibagian kulit kebabnya. Jgn lupa di balik ya. Angkat sisihkan.
Untuk Isian sy pakai :
- Daging kebab/smoked beef (panggang) diteflon sebentar, daun selada, bawang bombay, keju, saus tomat, saus cabe, mayonaise, saus keju
- Ambil satu lembar kulit tortila, masukan letakan nahan isian kemudian lipat
- Siap disajikan.
(Dengan resep ini jadi 6lembar kulit tortila)
