31/08/2026
אני מתרגש בטירוף לשתף אתכם במכתב / הודעה שקיבלתי ממשתתפי סדנת הקרואסונים שהעברתי אתמול
(חובה לקרוא עד הסוף!)
לעדי היקר, מנחה סדנת הקרואסונים 🌸
רצינו לעצור לרגע ולהגיד לך תודה גדולה על חוויה מיוחדת, טעימה ובעיקר בלתי נשכחת. 🥐❤️
הגענו אליך בשעה 8:00 בבוקר, וכבר מהרגע הראשון קיבלת אותנו בחנייה עם חיוך רחב ופנים מאירות. מהר מאוד הבנו שאנחנו עומדים לעבור חוויה מיוחדת.
כשנכנסנו פנימה חיכה לנו ריח נפלא של מאפים טריים שזה עתה יצאו מהתנור, וסלסלת מאפים טעימים שקיבלה את פנינו. כבר באותו רגע אפשר היה לראות את ההתרגשות והברק בעיניים של כולנו. ✨
ישבנו יחד, הסברת לנו על העבודה עם בצק הקרואסונים, על החשיבות של כל שלב בתהליך, על הדגשים הקטנים שעושים את ההבדל ועל הטכניקות השונות. המתכון היה מסודר ומפורט, וההסברים שלך ליוו אותנו לאורך כל הדרך.
לאחר מכן נכנסנו לחדר העבודה הנעים והממוזג, קיבלנו סינרים והתחלנו לעבוד.
כל אחד מאיתנו קיבל בצק שהכנת יום קודם, וכבר מהשלב הראשון הסברת לנו על חשיבות החמאה, המשקלים המדויקים והדרך הנכונה לעבוד עם הבצק.
ואז התחילה המלאכה האמיתית… 🥐
כל אחד מאיתנו הכין את הבצק שלו, הכניס אותו לקירור, ובהמשך המשכנו בתהליך העבודה והלימוד. למדנו איך לקפל את החמאה בתוך הבצק, איך לקפל, לפתוח, לרדד ולעבוד בצורה נכונה ועדינה עם הבצק.
לאט־לאט התחלנו לראות איך כל העבודה שלנו הופכת למשהו אמיתי.
הגענו לשלב שבו למדנו כיצד לעצב ולגלגל את הקרואסון עצמו — ואז התחילה הציפייה הגדולה: איך הם ייצאו בסוף התהליך?
בזמן שהמתנו ישבנו, דיברנו, צחקנו ואפילו הייתה ארוחת צהריים… אבל האמת היא שאנחנו העדפנו להמשיך ליהנות מהקרואסונים והמאפים הטעימים שהיו סביבנו. 😄
ואז הגיע הרגע שחיכינו לו…
אחרי שעות של עבודה, מנוחה והתפחה, הקרואסונים שלנו נכנסו לתנור.
המבט לתוך התנור היה מרגש בפני עצמו — לראות את הבצק משתנה לאט־לאט, את הצבע שהולך ומזהיב והופך לחום ויפהפה, ואת ההתרגשות שעולה מרגע לרגע.
ואז הם יצאו.
הריח שהתפשט בחדר וההתרגשות של כולנו היו פשוט משהו שאי אפשר לתאר. ❤️
והרגע שבו חתכנו את הקרואסון ושמענו את הצליל הפריך והממכר של השכבות… הרעש של הסכין פשוט אמר הכול! 😍🥐
בסופו של יום יצא כל אחד מאיתנו עם שמונה קרואסונים גדולים, פריכים ונפלאים, עם בצק להמשך עבודה בבית ועם המון ידע, חוויות וטיפים שילוו אותנו גם בהמשך.
במקביל לכל העבודה, נתת לנו המון טיפים, לימדת אותנו על אפשרויות שונות למילויים והפתעת אותנו גם בהכנת קרם פטיסייר. הכנו אותו יחד, קיבלנו ממנו הביתה, ואף פינקת אותנו במקל וניל במתנה ובדברים מיוחדים נוספים שהיו ברשותך.
אבל מעבר לקרואסונים, למתכונים ולטכניקות — מה שהכי בלט היה היחס האישי שלך.
הסבלנות, ההסברים, ההשקעה, האווירה הטובה והתחושה שכל אחד מאיתנו מקבל תשומת לב — כל אלה הפכו את הסדנה לחוויה ששווה מאוד להגיע אליה.
❤️ לסיכום
אנחנו רוצים להגיד לך תודה גדולה על יום מיוחד, טעים, מלמד ומהנה.
רואים שאתה עושה את מה שאתה אוהב, ושחשוב לך להעביר את הידע שלך לאחרים בצורה מקצועית, נעימה ומכל הלב.
תודה על חוויה טעימה, מיוחדת ומלאת אהבה לבצק, לאפייה ולאנשים. ❤️🥐
מאחלים לך שתמשיך ליצור, ללמד, להתפתח ולהעביר עוד הרבה סדנאות מוצלחות ומלאות באנשים מרוצים!
רועי מיה
רוצים גם?!
פנו אליי בוואטסאפ
https://wa.me/972528014282
#ערד
#קרואסונים
#סדנאות
#אפייה
