03/06/2026
מה עבר על העגבנייה שלי?
או האם אתם יודעים בכלל מה יש לכם באוכל?
כבר מזמן איבדנו את הקשר עם מקורות המזון שלנו.
אנחנו לא יודעים מה הוא מכיל, ולפעמים זה ממש מפתיע, בדרך כלל לא לטובה.
זה רלוונטי גם למוצרים ארוזים וגם טריים.
כתבו לי בתגובות לקבלת רשימה מפורטת של מה שעובר על הפירות והירקות שלנו.
אבל רק אם יש לכם לב חזק.
כשאנחנו קונים מוצר ארוז
אנחנו חושבים בתמימותנו שמה שכתוב על האריזה זה מה שיש בה.
אבל, אמא'לה, זה ממש לא.
יש רכיבים שהיצרן לא מחויב לכתוב כי הם משמשים לכחומרי גלם בתהליך היצור, כמו איסינגלס (Isinglass) – חומר המופק משלפוחיות שחייה של דגים ומשמש בעיקר בתעשיית הבירה והיין.
בפירות מיובשים, למשל תהליך הייבוש התעשייתי הוא תהליך כימי ומעורבים בו חומרים כמו סוכר, שומן, גופרית ועוד.
ולא פחות חשוב ממה יש לנו באוכל זה מה אין לנו.
בקניית תוצרת חקלאית שנקטפה טרם זמנה (בדרך כלל מיובאת, אבל לא רק), שלא בעונתה או שנמצאת זמן רב באחסון, הרבה מחומרי ההזנה, כמו ויטמינים ונוגדי חימצון, לא נמצאים בה.
ובתחום אחר, החוק בישראל לסימון מזון כל כך מקל שכאשר אתם קונים "לחם מלא" הוא יכול להיות ממש ריק.
כלומר להכיל קמח לבן עם סובין או אחוז נמוך של קמח מלא.
בואו נגיד שלא כדאי לסמוך על יצרני המזון ועל רשויות הבריאות שיגנו עלינו מאוכל מזיק.
בדרך זו או אחרת, כמעט כל מקורות המידע שאמורים לשמש בידינו למאבק על בריאותנו, נגועים באינטרסים כלכליים ואחרים.
לכן עלינו לוותר על התמימות. ידע אמיתי בעידן שלנו, ממש מציל חיים ובטוח משדרג אותם.
אז קודם כל אני ממליצה לקנות כמה שפחות מזון ארוז.
מה גם שמגע של מזון עם אריזת הפלסטיק או הניילון גורם למיקרו פלסטיק לטייל לנו במוח. הניילון והפלסטיק חודרים לפרי ולירק שהם עוטפים ואז למערכת העיכול והדם שלנו ואז למוח ולאיברים נוספים.
אני ממליצה לקנות מזון עונתי ומקומי.
אז מה שאני משתדלת לעשות זה לקנות את האוכל שלי ממגדלים שיש לי איתם תקשורת.
וואו, להכיר את מי שמגדל את המזון שאני מכניסה לפה שלי, איזה אקט חתרני.
במקום בו אני גרה יש שווקים ססגוניים ואנשים באים ומוכרים את מרכולתם.
אני מבררת האם הם מרססים ובוחרת לקנות אצל אלה שאני מרגישה שהנושא הזה קרוב גם לליבם. וזאת מעבר לקניית מוצרים אורגניים רשמיים.
כן אני יודעת, מה כבר יכול להיות אורגני בעולם המרוסס מהשמים ומהקרקע? אבל לפחות מאמינה שאני חוסכת לי את הריסוס הישיר לתוך הצלחת שלי.
איך אנחנו יכולים לחשוב שלהרעיל את האוכל שלנו יכול להועיל לנו? שרק את החרקים זה הורג?
בקניה מהמגדלים אני מרוויחה תחושת בריאות, פלסבו או לא, מרוויחה מזון הנקטף סמוך לאכילתו, ולא משונע ממרחקים ומלא חומרים מעכבי ריקבון ומעודדי יופי פלסטי.
אני גם תורמת לחיזוק עסקים קטנים וחקלאות מקומית, שהיא חלק מהקהילה שלי.
תבדקו ותוכלו למצוא קנייה ישירה מחקלאים שגם תחסוך לכם בעלויות ואולי גם התארגנויות לקנייה משותפת של ירקות ופירות אצל חקלאים מקומיים, כלומר קואופרטיב.
רק בריאות!
להצטרפות לקבוצת הווטסאפ השקטה שלי שם אני שולחת מדי שבוע מידע מרתק על בריאות בכל הרבדים, כתבו לי את הטלפון שלכןם כאן או בפרטי ואצרף אתכם בשמחה.
בתמונה – אני בבילוי השבועי שלי.
מצידי לגור בשוק. חוויה רב חושית.
