Suku Ki Veg Thali

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Welcome to Suku Ki Veg Thali, Easy, Delicious,and Authentic Indian Recipes...

18/05/2026

Bahut hi swadisht sundar thali 😋

17/05/2026

Hello everyone,aapke shahar me lichi ka kya rate hai, hamare yha to 450 hai 🤔

17/05/2026

Good evening meri facebook family 😋

17/05/2026

Corn Beetroot Tikki Recipe
Samagri
2 medium beetroot (ubale aur grate kiye hue)
1 cup sweet corn (halka crush kiya hua)
2 ubale aloo
2-3 hari mirch barik kati hui
1 inch adrak grated
2 tbsp hara dhaniya
1 tsp jeera powder
1 tsp chaat masala
1/2 tsp garam masala
1/2 tsp lal mirch powder
Namak swad anusar
3-4 tbsp bread crumbs ya roasted besan
2 tbsp cornflour
Shallow fry ke liye tel
Banane ki Vidhi
Ek bowl me grated beetroot, crushed corn aur mashed aloo daal dijiye.
Ab hari mirch, adrak, hara dhaniya aur saare masale mix kariye.
Bread crumbs aur cornflour daal kar mixture ko bind kariye.
Haath me thoda tel laga kar round tikki bana lijiye.
Tawa garam karke halka tel daaliye.
Medium flame par tikkis ko dono side se golden aur crispy hone tak shallow fry kariye.
Mint chutney ya tomato sauce ke saath garma-garam serve kariye.
Extra Tips
Beetroot ka paani achhe se nikal dein, warna tikki toot sakti hai.
Aur crispy texture ke liye outer layer par halka bread crumbs coat kar sakte hain.
Cheese stuffing bhi add kar sakte hain for restaurant-style taste

16/05/2026

Bahut hi swadisht sundar mithayan 😋

16/05/2026

Good evening meri facebook family 😋

16/05/2026

ये कहा कि फेमस डिश है किसी को पता है ?

16/05/2026

स्वादिष्ट भाखर बड़ी रेसिपी
सामग्री
आटे के लिए
2 कप गेहूं का आटा
2 बड़े चम्मच सूजी
3 बड़े चम्मच तेल या घी
स्वादानुसार नमक
जरूरत अनुसार पानी
स्टफिंग के लिए
1 कप मूंग दाल (4–5 घंटे भिगोई हुई)
2 हरी मिर्च
1 छोटा टुकड़ा अदरक
1 छोटा चम्मच सौंफ
1 छोटा चम्मच धनिया कुटा हुआ
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 छोटा चम्मच हल्दी
1/2 छोटा चम्मच अमचूर
चुटकीभर हींग
स्वादानुसार नमक
1 बड़ा चम्मच तेल
बनाने की विधि
1. आटा तैयार करें
गेहूं का आटा, सूजी, नमक और तेल मिलाएं।
थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें।
15–20 मिनट ढककर रख दें।
2. स्टफिंग बनाएं
भीगी हुई मूंग दाल का पानी निकाल लें।
दाल, हरी मिर्च और अदरक को दरदरा पीस लें।
कढ़ाही में तेल गर्म करें।
हींग, सौंफ और धनिया डालें।
अब दाल का मिश्रण डालकर मध्यम आंच पर भूनें।
सारे मसाले और नमक डालें।
मिश्रण सूखा होने तक पकाएं।
ठंडा होने दें।
3. भाखर बड़ी बनाएं
आटे की लोई बेल लें।
बीच में स्टफिंग रखें।
किनारों को बंद करके हल्का मोटा बेल लें।
चाकू से छोटे चौकोर या डायमंड शेप में काट लें।
4. तलें
कढ़ाही में तेल मध्यम गर्म करें।
धीमी-मध्यम आंच पर गोल्डन और कुरकुरी होने तक तलें।
स्वाद बढ़ाने के टिप्स
दाल को ज्यादा महीन न पीसें, दरदरी रखें।
धीमी आंच पर तलने से बड़ी ज्यादा खस्ता बनती है।
चाहें तो इसमें थोड़ा कसूरी मेथी भी डाल सकते हैं।
गरमा-गरम भाखर बड़ी को चाय और हरी चटनी के साथ परोसें।

15/05/2026

Round Shape Layered Mathri Recipe
सामग्री
मैदा – 2 कप
सूजी – 3 बड़े चम्मच
अजवाइन – 1 छोटा चम्मच
कसूरी मेथी – 1 बड़ा चम्मच
नमक – स्वाद अनुसार
घी या तेल – 4 बड़े चम्मच (मोयन के लिए)
पानी – जरूरत अनुसार
लेयर बनाने के लिए
घी – 2 बड़े चम्मच
कॉर्नफ्लोर या मैदा – 2 बड़े चम्मच
तलने के लिए
तेल
बनाने की विधि
1. आटा तैयार करें
एक बड़े बर्तन में मैदा, सूजी, अजवाइन, कसूरी मेथी और नमक मिलाएं।
अब इसमें मोयन वाला घी डालकर हाथों से अच्छी तरह मिलाएं।
थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंध लें।
आटे को 20 मिनट ढककर रख दें।
2. लेयर तैयार करें
घी और कॉर्नफ्लोर मिलाकर स्मूद पेस्ट बना लें।
3. परतदार रोल बनाएं
आटे की 3 बराबर लोई बनाएं।
हर लोई को पतली रोटी की तरह बेलें।
पहली रोटी पर घी वाला पेस्ट लगाएं।
उसके ऊपर दूसरी रोटी रखें फिर पेस्ट लगाएं।
अब तीसरी रोटी रखकर हल्का दबाएं।
अब इसे टाइट रोल की तरह लंबाई में रोल करें।
रोल को 1 इंच के टुकड़ों में काट लें।
4. राउंड लेयर्ड मठरी बनाएं
हर टुकड़े को कट वाली साइड ऊपर रखें और हल्के हाथ से गोल बेलें।
बहुत पतला नहीं बेलना है ताकि लेयर अच्छी दिखे।
5. तलें
कढ़ाई में तेल धीमी-मध्यम आंच पर गर्म करें।
मठरी को धीमी आंच पर गोल्डन और क्रिस्पी होने तक तलें।
धीमी आंच पर तलने से मठरी अंदर तक खस्ता बनती है और लेयर अच्छी आती है।
टिप्स
मोयन सही मात्रा में डालने से मठरी ज्यादा खस्ता बनेगी।
तेज आंच पर तलने से लेयर खराब हो सकती है।
चाहें तो ऊपर हल्का चाट मसाला भी छिड़क सकते हैं।
सर्व करने के लिए
इसे चाय, अचार या खट्टी-मीठी चटनी के साथ सर्व करें।

15/05/2026

Good evening everyone 🙏

15/05/2026

Kya aapke shahar me lichi milna suru ho chuka hai kya dosto 😋
क्या आपके शहर में लीची मिलना शुरू हो चुका है क्या दोस्तों 😋

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