Rannar Jhuli - রান্নার ঝুলি

01/12/2024

আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি দারুন একটি মজাদার স্ন্যাকস এর রেসিপি।

30/11/2024

29/11/2024

নমস্কার
আজ সকালে ঘুম থেকে উঠে দেখি রান্নার সেইরকম কিছু সবজি নেই শুধুমাত্র একটা গাজর,কিছু বিন্স আর আধখানা ক্যাপসিকাম পরে আছে আর কিছুই তেমন নেই। এদিকে আবার দেখি যে কালকের কিছুটা ভাত ও আছে। কি রান্না করবো ভাবতে গিয়ে ভাবলাম যে যদি একটু বাসমতি চাল বাড়িতে থাকতো তাহলে ফ্রাইড রাইস বানাতাম কিন্তু বাসমতি চাল ও নেই। কি আর করা যাবে মন টা খারাপ করে বসে পড়লাম । তারপর উঠে রান্না ঘরের দিকে গেলাম কিছু তো একটা রান্না করতে হবে মন খারাপ করে বসে থাকলে তো আর পেট শুনবে না।এই সব ভাবতে ভাবতে হঠাৎ মনে হলো বাসমতি নেই তো কি হয়েছে কালকের ভাত গুলো দিয়েই ফ্রাইড রাইসের মতো বানাবো। তো চলো শুরু করা যাক।
প্রথমে গাজর,বিন্স, ক্যাপ্সিকাম, পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা কেটে নিলাম তারপর গাজর, বিনসটা ভালো করে ধুয়ে একটু লবণ মাখিয়ে রাখলাম। কড়াই গরম করে একটু তেল দিয়ে গাজর বিনসটা দিয়ে একটু ঢাকা দিয়ে রেখে দিয়ে দিয়াম কিছুক্ষণের জন্য তারপর ঢাকা খুলে ভালো করে ভেজে নামিয়ে নিলাম। আবারো কড়াইয়ে সামান্য তেল দিয়ে দুটো ডিম দিয়ে ঝুরঝুর করে ভেজে নামিয়ে নিলাম। এইবার আবারও কিছুটা তেল দিয়ে কাঁচা লঙ্কা পেঁয়াজটা ও ক্যাপসিকাম ভেজে নিলাম তার ওপরে ভাতটা দিয়ে দিলাম। কিছুক্ষণ ধরে নাড়াচাড়া করে সামান্য লবণ দিয়ে দিলাম তারপর একে একে ডিম ভাজা গাজর বিন্স ভাজাটাকে দিয়ে দিলাম তার ওপরে একটু গোলমরিচ দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ ধরে ভালো করে ভেজে নামিয়ে নিলাম। ফ্রাইড রাইসের মত অত সুন্দর খেতে হবে না কিন্তু খেতেও খুব একটা খারাপ হবে না তাই এটার আমি নাম দিলাম ভাত ভাজা।
রেসিপিটা ভালো লাগলে লাইক কমেন্ট শেয়ার করবেন। আর পেজটিকে ফলো করে দেবেন।
ধন্যবাদ

27/11/2024

27/11/2024

24/11/2024

পঞ্চব্যঞ্জন 💝💖❤️💕

22/11/2024

Delicious chicken barbeque 🍗😋

20/11/2024

খুব অল্প সময়ের মধ্যে ভীষন মজাদার একটি চিকেনের রেসিপি, Garlic-Soya Chicken.