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Allorda Pareddi

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Allorda Pareddi

La Nostra Cucina è senza pretese, dove sbagliare è necessario per migliorarsi!

FOODBLOGGING & RICETTE 🔪🍝
“Chiunque può cucinare: la passione trasforma ogni errore in esperienza.” Siamo Daniele e Chiara i Pinguini di Sicilia, Foodblogger per passione.

05/09/2026

Un tuffo nel passato ✨📸
Come eravamo

04/09/2026

Cheesecake al pistacchio 🟢
Ingredienti:
(Per la base)
- 350 gr biscotti secchi
- 125 gr b***o
- 50 gr Granella

(Per la Crema)
- 400 gr mascarpone
- 200 gr panna
- 200 gr crema pistacchio
- 50 gr granella
- 12 gr colla di pesce

03/09/2026

Pasta alla Norma a km0 🍝✨
🍆🌿

03/09/2026

Pasta alla Norma 🍝

02/09/2026

Grissini al cioccolato PanEva

01/09/2026

Taverna Vikinga ad Acireale ⚔️🛡️

29/08/2026

🌿 Melanzane a Funghetto: Il Contorno Perfetto della Tradizione Napoletana! 🍆🍅✨

Se cerchi un contorno saporito e irresistibile, le melanzane a funghetto sono la scelta giusta! Un piatto semplice, profumato e perfetto per accompagnare carne, pesce o da gustare su una fetta di pane croccante.

📌 Ingredienti (per 4 persone):
- 2 melanzane
- 300 g di pomodorini (ciliegino o datterino)
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Basilico fresco q.b.

🥄 Preparazione:
Lavate le melanzane, tagliatele a cubetti e mettetele in uno scolapasta con del sale grosso per 30 minuti per eliminare l’amaro. Sciacquatele e asciugatele bene.
In una padella, scaldate abbondante olio extravergine d'oliva e friggete le melanzane fino a doratura. Scolatele su carta assorbente.
In un’altra padella, fate rosolare uno spicchio d’aglio con un filo d’olio. Aggiungete i pomodorini tagliati a metà e cuocete per circa 10 minuti.Unite le melanzane fritte, mescolate bene e lasciate insaporire per qualche minuto.
Aggiungete il basilico fresco e servite!

🔥 Consiglio: Se volete una versione più leggera, potete cuocere le melanzane al forno con un filo d’olio invece di friggerle.

Provate questa ricetta e fateci sapere nei commenti se vi è piaciuta! 💬👇

28/08/2026

Profumo d'estate ✨🍅

28/08/2026

✨🍪Brookies ✨

Il dolce perfetto per gli indecisi!
Hai mai provato i brookies? Sono l'unione golosa tra brownie e cookie: un dolce con il cuore morbido e il top croccante, perfetto per ogni occasione!Prepararli è più semplice di quanto pensi.

🛒Ingredienti per la base brownie:
- 100 g di cioccolato fondente
- 80 g di b***o
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 50 g di farina 00
- 15 g di cacao amaro
- ½ cucchiaino di lievito per dolci
Per lo strato cookie:
- 100 g di b***o morbido
- 80 g di zucchero di canna
- 50 g di zucchero semolato
- 1 UOVO
- 150 g di farina 00
- ½2 cucchiaino di lievito per dolci
- 100 g di gocce di cioccolato

🔥Procedimento
Prepara la base brownie: Sciogli il cioccolato fondente con il b***o a bagnomaria o nel microonde. Lascia intiepidire, poi aggiungi lo zucchero e le uova, mescolando bene. Incorpora farina, cacao e lievito setacciati. Versa il composto in una teglia rettangolare rivestita di carta forno.Prepara l'impasto cookie: M***a il b***o morbido con gli zuccheri fino a ottenere una crema. Aggiungi l'uovo e mescola. Unisci farina e lievito setacciati, poi incorpora le gocce di cioccolato. Distribuisci l'impasto a cucchiaiate sopra la base brownie, livellandolo leggermente.
Cottura: Inforna a 180°C (forno statico) per circa 25-30 minuti, finché la superficie sarà dorata e l'interno ancora morbido.
Lascia raffreddare e taglia a quadrotti. I tuoi brookies sono pronti da gustare!

Provali e fammi sapere se ti sono piaciuti! Scrivi nei commenti se sei più !

27/08/2026

Ciambella in friggitrice ad aria

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