Rosario Leonardi Chef Consultant

03/03/2026

🌋 Etna in dessert. E il podio parla giovane.
Al Trofeo Re Burlone 2026, all’interno di I Sapori dell’Etna, la giovane Giorgia Zito dell’IPSSAT Rocco Chinnici ha conquistato la medaglia di bronzo con il dessert “Laviko”.

Un piatto ispirato al vulcano: lava, neve e arance rosse di Sicilia trasformate in linguaggio contemporaneo.

Il concorso continua a dimostrare quanto talento, studio e identità territoriale possano generare futuro.

👉 Leggi l’articolo completo https://bit.ly/4062zVW

Giorgia Zito dell’IPSSAT Rocco Chinnici ha conquistato il bronzo al Trofeo Re Burlone 2026 con il dessert “Laviko” a I Sapori dell’Etna.

18/02/2026

Il 16 febbraio 2026 ad Acireale seconda giornata de “I Sapori dell'Etna”, il progetto promosso dall'Associazione Culturale Terramadre, in collaborazione con

18/02/2026

Grazie al Sindaco Roberto Barbagallo per il suo intervento autorevole e profondamente radicato nella visione di sviluppo del nostro territorio.

Durante I Sapori dell’Etna ha ribadito un concetto che per noi è centrale: raccontare Acireale attraverso ciò che ne custodisce l’identità più autentica — tradizione, Carnevale e cultura del cibo — significa investire in un modello di crescita che parte dalle radici per generare futuro.

Il suo richiamo allo sviluppo territoriale, al ruolo strategico delle aziende impegnate quotidianamente sul territorio e alla responsabilità verso le nuove generazioni ha dato forza e concretezza al nostro percorso. Perché il Carnevale non è solo festa e spettacolo, ma memoria collettiva, senso di appartenenza e racconto vivo di una comunità che lavora, produce e tramanda saperi.

La tradizione gastronomica, con i suoi piatti simbolo, nasce dal paesaggio etneo, dal lavoro agricolo, dalla trasmissione di gesti e competenze che diventano identità condivisa. Ed è proprio su questo intreccio tra cultura, impresa e giovani che vogliamo continuare a costruire.

Grazie Sindaco per aver riconosciuto in I Sapori dell’Etna una piattaforma capace di unire visione istituzionale e progettualità concreta.

18/02/2026

Si è conclusa positivamente la seconda edizione de “I Sapori dell'Etna”, svoltasi ad Acireale il 13 e 16 febbraio. Grande partecipazione al progetto promosso...

14/02/2026

Laboratori creativi per chiudere in bellezza I Sapori dell'Etna perché si comincia da bambini ad avere una visione creativa del Mondo 🩷

🎭 Mani in festa, creatività in gioco!
Laboratori creativi per bambini – I Sapori dell’Etna | 16 Febbraio

Lunedi 16 febbraio, l’ultimo giorno de I Sapori dell’Etna si trasforma in uno spazio di colori, fantasia e condivisione dedicato ai più piccoli.

🖌️ Dalle 10.30 alle 13.00 i bambini potranno partecipare ai laboratori creativi di Carnevale, tra maschere da decorare, materiali naturali, giochi di manualità e momenti di scoperta pensati per stimolare immaginazione, relazione e amore per il territorio.

Un’esperienza pensata per le famiglie, dove la festa incontra la cultura e la tradizione diventa occasione di crescita, sorriso e comunità.

✨ Perché coltivare la creatività dei bambini significa costruire il futuro della nostra terra.

👉 Partecipa e vivi con noi l’ultimo giorno de I Sapori dell’Etna.
Ti aspettiamo per una mattinata di gioia, colori e meraviglia condivisa.

10/02/2026

✨ I Sapori dell’Etna 2026
Il nostro incantevole ufficio stampa, Rita Patanè, con il suo sorriso luminoso e la sua grande professionalità ci accompagnerà anche quest’anno in un viaggio speciale alla scoperta dei nuovi talenti della cucina.

Capace di raccontare ogni momento con sensibilità, eleganza e autentica passione, Rita è una presenza preziosa che dà voce all’energia dell’evento e alle storie dei giovani protagonisti.

Con lei, la narrazione diventa emozione condivisa. 💫

09/02/2026

Nel progetto I Sapori dell’Etna il mio ruolo di organizzatrice e curatrice dialoga con quello di Rosario Leonardi, ideatore dell’evento, all’interno di una visione culturale condivisa che guida struttura, contenuti e obiettivi dell’edizione 2026.

Masterclass, concorso e workshop non sono format isolati, ma parti di un unico impianto progettuale pensato per valorizzare il territorio e costruire relazioni tra cultura, formazione e comunità.

👉 Leggi la news completa

Liana De Luca e Rosario Leonardi raccontano la visione culturale de I Sapori dell’Etna tra cucina, territorio e futuro.

08/02/2026

Tempo di Lettura: < 1 minuto Il 12 – 13 e 16 febbraio 2026 torna ad Acireale “I Sapori dell’Etna”, il progetto promosso dall’Associazione Culturale Terramadre, in collaborazione con l’APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani – Regione Sicilia e la Fondazione del Carnevale d...

27/09/2025

25/09/2025

🌟 Entra a far parte della grande famiglia di APCI Sicilia!
Ogni giorno costruiamo sinergie tra chef, aziende e produttori per raccontare le eccellenze del nostro territorio e portare la cucina siciliana sempre più in alto.

Il caffè Nero Siciliano, interpretato in modo creativo dallo chef Rosario Leonardi nel piatto “Dal Mare alla Montagna ai profumi di Timpa con sentori arabici”, è solo un esempio di come tradizione e innovazione possano fondersi grazie alla nostra rete.

👉 Vuoi essere protagonista di questa crescita?
📌 Associati ad APCI Sicilia e partecipa anche tu a questa missione di cultura, identità e promozione del territorio.