Avevo capito torta

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Ciao! Io sono Erika Morini, la blogger di "Avevo capito torta"!

Sono qui per connettermi con tutte le persone che amano la pasticceria e che sono alla ricerca di idee, ispirazioni e informazioni per creare qualcosa di magico nella propria cucina!

12/11/2026

❤️ Il castagnaccio della mia nonna.. una ricetta che conservo nel cuore..

La farina di castagne 🌰, i pinoli 🌲, l'uvetta🍇 e il rosmarino fresco 🍃... ingredienti semplici che insieme raccontano una storia fatta di tradizione, stagioni e gesti antichi.

È il castagnaccio come lo preparava la mia nonna, un dolce rustico che non ha bisogno di tecnicismi ma che racconta di amore e passione portando con sé un pezzettino di storia. 🥰

🌰 Ho condiviso la ricetta sul mio canale Avevo Capito Torta e sul mio blog, per conservarla e continuare a raccontarla.

Però adesso vorrei chiederti una cosa:
Qual è il dolce che ti fa pensare subito alla tua nonna?

Ti leggo con piacere. ❤️

05/11/2026

🍐🍫 Torta pere e cioccolato vegana: una fetta di dolcezza che sa di casa!

Pere e cioccolato sono uno di quegli abbinamenti che stanno insieme da sempre e non mi stancano mai.. soprattutto nelle giornate grigie me ne basta un morso per sentirmi un po' più felice.😍

Questa torta è morbida e golosa, preparata senza uova e senza latte.

La ricetta completa è sul mio canale Avevo Capito Torta.

E adesso sono curiosa: sei team pere e cioccolato oppure preferisci la frutta nei dolci senza cioccolato?

Ti leggo nei commenti. ❤️

29/10/2026

Mi piace pensare che anche un dolcetto semplice possa diventare un modo per prendersi cura di sé..😍

Questi snack sono fatti con due biscotti Biscoff ripieni di spalmabile alle nocciole e burro di arachidi, una spolverata di pistacchi in granella e ricoperti di cioccolato bianco (questo è veg ma se non lo trovi provali con quello fondente!) 🤤

Croccanti, cremosi.. da PAURA!
No bake, no dairy, no stress!

Trovi tutto sul mio blog e sul mio canale!! 😋😉

22/10/2026

Avevo bisogno della mia dose quotidiana di dolcezza e così mi sono messa in cucina con l’intento trasformare pochi ingredienti in un momento tutto per me che mi aiutasse a raddrizzare una giornata un pochino pesante.. 😍

Sono nati loro.. questi biscotti rustici e ruvidi dal profumo irresistibile, con il succo del limone che gli regala quella punta acida caratteristica e i granelli di zucchero bianco in superficie che li fa scricchiolare sotto i denti! 🍋🍋‍🟩

Io sono così.. per sentirmi bene mi basta impastare, aspettare il profumo che arriva dal forno e concedermi il piacere di assaggiare.

E tu da che parte stai?? Limone o cioccolato??😎😋

15/10/2026

Questa mia ultima sfornata è la dimostrazione che non servono ricette complicate per portare in tavola qualcosa di speciale. 💛

Solo 3 arance 🍊, un rotolo pronto di pasta sfoglia 🫓, zucchero di canna e una spolverata di cannella.. sì, lo so, ho aggiunto anche il cioccolato fondente ma non ho saputo resistere!! 😋

La cosa f**a??? Si prepara senza dover fare il caramello in pentolino.
Alla fine è uscita una sfogliata all'arancia rovesciata!

🍫 Io ho scelto il cioccolato fondente, ma ora sono curiosa di sapere la tua!

Trovi la ricetta sul mio blog - link in bio - e sul mio canale!

08/10/2026

Questa galette alle prugne è nata quasi per caso. 🍑

Avevo delle prugne mature e una pasta brisée pronta.. sai di quelle che ti guardano con fare interrogativo ogni volta che apri il frigorifero? 🤣

E così ho trovato l'occasione giusta per farci un dolcetto!! 😁

Pasta brisé, prugne, zucchero di canna, un po' di pan grattato e farina di mandorle per la base e un cucchiaio di tahina sopra! Tutto in forno e ta daaaaaa! Fatta la magia! 🥰

Questa è vegan, velocissima e super facile!

👉 La ricetta completa la trovi qui!
https://youtu.be/Lyb-T5RVPc8

E ora sono curiosa: qual è il tuo “dolce dell'ultimo minuto”? Quello che prepari quando hai voglia di qualcosa di buono ma non hai voglia di passare ore in cucina?

🍑 Me lo raccontati nei commenti?

01/10/2026

Oggi avevo bisogno di energia ma anche di qualcosa di buono e goloso! 😁

Queste barrette di riso soffiato, cioccolato fondente e frutta secca sono perfette! 😋
Sono semplici, croccanti e golose, ma senza zuccheri aggiunti. Il riso soffiato dà leggerezza e croccantezza, la frutta secca aggiunge consistenza e il cioccolato fondente fa quello che sa fare meglio: rendere tutto un po' più felice. 🤣

Una ricetta da preparare quando vuoi qualcosa di buono da tenere a portata di mano perché anche una piccola pausa può restituirci un po' di gioia. ❤️

La ricetta completa la trovi qui!
https://youtu.be/1EBOwAP_rnw

Indirizzo

Via Valeria, 70/E
Alfonsine
48011

Sito Web

http://www.avevocapitotorta.it/

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