Questa manifestazione nasce nell'estate 2011 da un'idea di un gruppo di giovani castiglionesi che si pone l'obiettivo di far conoscere e degustare il piatto tipico del posto, le “Sagnë a lù cuttéùr” a chi si trova nell'Alto Vastese per le vacanze estive. Infatti, questo piatto, di solito, viene consumato nella ricorrenza del carnevale, quando tutti i castiglionesi si riuniscono con parenti e amici per gustarle come tradizione vuole, si mangia tutti insieme, nello stesso caldaio, rigorosamente con le mani. La squisitezza del piatto e il clima gioioso che si viene a creare determinano un grande entusiasmo nel rievocare questa sentita tradizione. Ma perché le sagne si mangiano con le mani? Narra la tradizione che verso la fine del 1800 un gruppo di castiglionesi, recatosi al mulino dell’asinello(dove nasce il fiume Sinello), rimase bloccato dalla neve. La moglie del mugnaio, non avendo niente da offrire per rifocillare i clienti, impastò le sagne, cuocendole nel caldaio con salsiccia e pancetta. Non essendoci le posate per tutti, il gruppo si arrangiò, mangiando la pasta con le mani.
