In cucina con Sara

13/03/2026

Brookies (brownies+cookies) 🍪🍫

INGREDIENTI:
Per il brownies:
- 150g di b***o
- 120g di cioccolato fondente tritato
- 110g di farina
- 50g di cacao amaro in polvere
- 120g di zucchero di canna chiaro
- 120g di zucchero semolato
- 2 uova
- 1 tuorlo
- Mezzo cucchiaino di lievito per dolci
- Mezzo cucchiaino di sale fino
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 120g di gocce di cioccolato fondente
Per l'impasto cookies:
- 110g di b***o
- 100g di zucchero di canna chiaro
- 80g di zucchero semolato
- 1 UOVO
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 180g di farina 00
- Mezzo cucchiaino di bicarbonato
- Un pizzico di sale
- 160g di gocce di cioccolato fondente
- 7 barrette kinder da sbriciolare sopra

PROCEDIMENTO:
Iniziate preparando l'impasto cookies:
Innazitutto, preparate il b***o nocciola: mettete il b***o in un pentolino e pontelo sul fuoco a fiamma medio bassa.
Continua a mescolare mentre il b***o si scioglie.
Quando il b***o avrà assunto un colore ambrato toglietelo subito dal fuoco e trasferitelo in una ciotola per farlo raffreddare a temperatura ambiente.
- Mescolate il b***o nocciola con gli zuccheri. Poi unite l'uovo, la vaniglia e mescolate ancora.
- Aggiungete gli ingredienti secchi: farina, bicarbonato e sale e mescolate ancora.
- Incorporate per ultimo le gocce di cioccolato e mettete l'impasto da parte.

Dedicatevi ora alla preparazione dei brownies: sciogliete a bagno maria il b***o e il cioccolato. Poi, in una ciotola sbattete le uova, il tuorlo, gli zuccheri e la vaniglia. Unite poi la miscela di b***o e cioccolato
sciolti
- Aggiungete anche il cacao, la farina, il lievito e il sale mescolate. Infine aggiunte le gocce di cioccolato.
-Versate l'impasto dei brownies in uno stampo quadrato da 20cm. Dopo aver livellato la superficie, distribuite in maniera casuale l'impasto cookies.
Infine cospargete i pezzi di kinder su tutta la superficie del dolce.
- Mettete in forno (180 gradi, modalità statico) per circa 33-35 minuti.
- Sfornate il brookies e lasciatelo raffreddare completamente prima di rimuoverlo dalla teglia.

06/03/2026

Gnocchi con ricotta e spinaci 😋😋
Ingredienti per 3 persone:
100 g di spinaci cotti
120 g circa farina di avena
100 di ricotta
1 uovo
noce moscata qb.
sale qb.
pepe qb.

28/02/2026

sabato sera= pizza homemade🍕🍕🍕

27/02/2026

penne con crema di peperoni e ricotta e crumble di speck 😋😋

17/02/2026

pangoccioli integrali 🍪🍪
la ricetta è la stessa dell’altra volta, ho solo fatto metà integrale e metà nuvola!!
ho sperimentato cuocendoli in friggitrice ad aria e:
150 gradi per 8 minuti, poi ho abbassato a 140 gradi per altri 8 minuti
gli altri li ho cotti normalmente nel forno a 170 gradi per 12 minuti e poi ho abbassato a 150 per altri 4 minuti

03/01/2026

01/10/2025

torta ricotta e cioccolato
io avevo due barrette con riso soffiato e le ho aggiunte!

📌 Torta ricotta e cacao 🍰✨
Ingredienti:
250 g di ricotta fresca
200 g di zucchero
3 uova
70 ml di olio di semi (o 100 g di b***o fuso)
200 g di farina 00
50 g di cacao amaro in polvere
1 bustina di lievito per dolci
Zucchero a velo q.b.

Preparazione:
Lavora la ricotta con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.
Incorpora le uova una alla volta e poi l’olio.
Aggiungi la farina setacciata con cacao e lievito.
Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata (diametro 22-24 cm).
Inforna a 180°C per 35-40 minuti (prova stecchino).
Fai raffreddare, spolvera con zucchero a velo e servi.

12/06/2025

✨praline cocco e cioccolato✨

21/04/2025

✨orecchiette alla positanese✨

08/03/2025

pizza con 24 ore di lievitazione 🍕🍕

01/03/2025

🍕 pizza in teglia 🍕