Bimby Florentia Firenze

16/10/2026

14/10/2026

💬 Franco Berrino: «L'80% di ciò che vedete sugli scaffali non è cibo reale»

Quando facciamo la spesa, sappiamo davvero che cosa mettiamo nel carrello? Al medico ed epidemiologo Franco Berrino viene attribuita una riflessione che invita a prestare maggiore attenzione agli alimenti che acquistiamo e agli ingredienti riportati sulle confezioni.

Il tema è quello dei prodotti ultraprocessati, spesso ricchi di zuccheri aggiunti, sale e grassi, con ingredienti utilizzati per migliorarne il sapore, la consistenza e la conservazione. Un consumo frequente può rendere più difficile seguire un'alimentazione equilibrata.

È importante, però, fare una precisazione: la percentuale dell'80% contenuta nella frase non è accompagnata da una fonte verificabile e non va considerata un dato scientifico accertato. Inoltre, la presenza di additivi non significa automaticamente che un prodotto sia dannoso.

Il consiglio resta quello di leggere le etichette, conoscere ciò che acquistiamo e privilegiare, quando possibile, alimenti freschi e poco lavorati.

🛒 Voi leggete gli ingredienti prima di acquistare un prodotto oppure vi fidate delle marche che conoscete?

25/06/2026

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