Zuccaepanbagnato

07/10/2026

…lo ammetto: ho un debole per il solido al 45% 🤍

Ho provato anche il licoli, ma alla fine sono tornata al mio amato solido… sarà per la consistenza, sarà per quel meraviglioso “fiore” che si apre quando è pronto. 🌱

Ma ce n’è davvero uno migliore dell’altro?

Nel nuovo articolo del blog ho messo a confronto solido e licoli, per capire cosa cambia davvero e quale può adattarsi meglio al nostro modo di usare il lievito madre.

Lo trovi qui 👇
https://zuccaepanbagnato.com/blogs/blog/lievito-madre-solido-vs-licoli

E tu quale preferisci? E perché? 😊

04/09/2026

Torna la stagione del forno, del lievito e delle cose fatte in casa 🍂

Settembre ha sempre un po’ il sapore di un nuovo inizio. Si riprendono i ritmi di tutti i giorni e, piano piano, torna anche la voglia di accendere il forno e mettere le mani in pasta.

Ma il lievito madre non sempre segue i nostri programmi…

È proprio qui che Sourdough Home di Brød & Taylor può fare la differenza: crea un ambiente a temperatura controllata in cui conservare il lievito madre, permettendoti di accelerarlo o rallentarlo in base ai tuoi ritmi, senza dipendere dalla temperatura della cucina.

Riscalda quando fa freddo, raffredda quando fa caldo.
E il lievito? Finalmente può seguire un po’ di più il tuo ritmo 🤍

🌱 Scopri Sourdough Home

https://zuccaepanbagnato.com/pages/sourdough-home

31/03/2026

Per ogni acquisto, piantiamo un albero 🌿

Un piccolo gesto, che da solo può sembrare poco…
ma che, insieme a tanti altri, può davvero fare la differenza.

È anche questo il senso di ciò che facciamo ogni giorno:
prenderci cura di qualcosa, con costanza.

Un impasto, un lievito, un albero.
Tutto cresce allo stesso modo 💚

Oggi ne abbiamo piantato uno anche noi, puoi vedere qui dove si trova e scoprire il certificato 🌱👇

Questo albero è stato piantato per ridurre le emissioni di CO2 legate all'attività del nostro sito web 🌐. 💻 Dalla navigazione online all’archiviazione nel cloud, l’attività digitale globale rappres...