Il Ristorante della Paolina

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08/04/2023
Per fare un piatto semplice, senza troppe sofisticazioni e manipolazioni, occorrono grandi prodotti di materia prima. Pe...
17/04/2022

Per fare un piatto semplice, senza troppe sofisticazioni e manipolazioni, occorrono grandi prodotti di materia prima. Per un carciofino sott’olio ci vuole un ca****fo che resti croccante nonostante i lunghi mesi passati in conserva nell’olio, per una patata al vapore con sale e olio devono essere buoni entrambi, così per un agretto semplicemente sbollentato e condito con olio e limone, la zucchina arrostita è messa sotto olio e mentuccia e infine un pomodorino datterino sale olio e pepe. Facile a leggere ingredienti e preparazione, ed è vero, ma affinché questo piatto abbia un segno nella memoria è importante che susciti una emozione, per questo è fondamentale che i prodotti siano di assoluta eccellenza e che abbiano il carattere che solo sapienti colture possono dare.
Tutto questo per il nostro piatto di Ortaggi misti

Pici con asparagi bianchi e pomodorini pendolo
15/04/2022

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Gallo con patate
19/01/2022

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Address

Località La Paolina N. 8 - Montefollonico

53049

Website

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