Maestri Monzù

Casa
Italia
Naples
Maestri Monzù

Cucina aristocratica napoletana

Attraverso l'esperienza dell'ultimo Monzù Gerardo Modugno si intende promuovere la “conoscenza delle ‘tradizioni alimentari’ come elementi culturali ed etnici”.

21/11/2024

Gran bella esperienza per l'ultimo Monzù Gerardo Modugno con Carlo Cracco e Christian De Sica a Dinner Club su Prime Video disponibile da oggi.

16/06/2022

Cupola di crêpes Gerard di Monzù Gerardo Modugno

05/06/2022

Fritto misto del Monzù Gerardo Modugno……….buona domenica a tutti

23/01/2021

La vera Pizza di scarole è quella di Monzù Gerardo Modugno

17/01/2021

I Calzoncini di Monzù Gerardo Modugno oltre ad essere una vera prelibatezza raccontano un pezzo di vita della famiglia di uno degli interpreti più importanti della cucina aristocratica napoletana. Grazie Monzù

31/05/2020

Flan di Spinaci con piselli al prosciutto.
Nelle case aristocratiche questo piatto lo si preparava ogni 15 giorni (come minimo).
Si serviva come piatto di mezzo tra il primo e il secondo specialmente quando c’erano ospiti.
Una vera prelibatezza che ancora oggi è possibile gustare grazie all’ultimo Monzù Gerardo Modugno

29/04/2020

Crepes agli Asparagi
Le Crepes, sia dolci che salate, appartengono alla cucina francese e risalgono almeno a 4 secoli fa. I Monzù hanno sempre dato sfogo alla loro fantasia con i ripieni di quelle salate. Monzù Gerardo Modugno ama gli asparagi e ha ben pensato di avvolgerli nelle crepes con le punte che sporgono in bella vista assieme ad una besciamella solida arricchita dal loro stesso sapore. Il risultato è stupefacente.

26/04/2020

Soufflé di Zitoni all’impiedi
Altra meraviglia della Cucina Aristocratica Napoletana egregiamente rappresentata dall’ultimo grande Monzù Gerardo Modugno

18/04/2020

La Pizza alla Campofranco, altro fiore all’occhiello della magnifica cucina aristocratica napoletana rappresentata dall’ultimo grande Monzù Gerardo Modugno

12/04/2020

Buona Pasqua da Monzù Gerardo Modugno

08/01/2020

Monzu’ Gerardo Modugno stasera ci ha deliziato con la sua Pizza di Scarola

23/12/2019

Gli struffoli di Monzu’ Gerardo Modugno

Indirizzo

Naples

Telefono

+393388177198

Sito Web

http://www.maestrimonzu.it/

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