Comm'è sapurit

07/05/2026

🥄 La colazione che sembra un dessert, ma è sana e ti sazia davvero!

Faccio così da tutta l’estate: fiocchi d’avena, latte leggero, miele e poi via con lo yogurt greco e la frutta che amo.
Ne preparo due, li metto in frigo e sono pronti per la colazione o la merenda.
Provate anche voi e fatemi sapere come li decorate! 💛📝 RICETTA COMPLETA – PORRIDGE ESTIVO NEI BICCHIERONI

Ingredienti per 2 porzioni abbondanti:
• 60 g di fiocchi d’avena
• 120 g di latte (vegetale o leggero: soia, Zimil, riso… quello che preferite)
• 1 cucchiaino di miele (acacia, castagno o quello che amate)
• Qualche mirtillo (facoltativo, nella cottura)
• 200-300 g di yogurt greco
• Frutta a piacere: frutti di bosco, ciliegie, pesca gialla, ecc.
• Cioccolato fondente a scaglie( Tenere in frigo anche tutta la notte)

06/04/2026

03/04/2026

31/03/2026

✨ Linguine con crema di spinaci e crema di parmigiano 🥬🧀
Un primo piatto cremoso, elegante e pieno di sapore: la dolcezza degli spinaci incontra la cremosità del parmigiano e la croccantezza del guanciale. Una ricetta semplice ma scenografica, perfetta per sorprendere a tavola!

Salva la ricetta e provala anche tu! 🍝👇

Linguine con crema di spinaci e crema di parmigiano

📝 Ingredienti per 4 persone
• 400 g di linguine
• 40–50 g di guanciale o pancetta di maiale
• 500 g di spinaci freschi
• 10–15 g di b***o
• Parmigiano grattugiato q.b.
• Un filo d’olio extravergine d’oliva
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

👨‍🍳 Procedimento

Come prima cosa, puliamo e sciacquiamo molto bene gli spinaci sotto acqua corrente.

In una padella ben calda mettiamo la pancetta o il guanciale tagliato a fettine sottili sottili e facciamolo sudare a fuoco molto basso fino a quando diventa croccante.
Una volta pronto, spostiamolo in una ciotola e teniamolo da parte.

Nella stessa padella aggiungiamo gli spinaci e facciamoli appassire per qualche minuto.

Quando sono pronti, trasferiamoli nel bicchiere del frullatore a immersione.
Aggiungiamo un filo d’olio extravergine d’oliva e una manciata di parmigiano, quindi frulliamo fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Versiamo la crema di spinaci nuovamente nella padella, aggiungiamo qualche pezzettino di b***o e facciamo sciogliere delicatamente a fuoco dolce. Aggiustiamo di sale se necessario.

In un’altra ciotola mettiamo il parmigiano grattugiato e aggiungiamo un po’ di acqua di cottura della pasta, mescolando fino a ottenere una crema liscia e vellutata.

Nel frattempo, caliamo le linguine in acqua bollente salata e scoliamole al dente.
Versiamole nella padella con la crema di spinaci e mantechiamo bene.

Per l’impiattamento, mettiamo sul fondo del piatto la crema di parmigiano, adagiamo sopra le linguine e completiamo con la pancetta o il guanciale croccante.

Finiamo con una bella spolverata di parmigiano e… buon appetito! 🍝

31/03/2026

✨ Linguine con crema di spinaci e crema di parmigiano 🥬🧀
Un primo piatto cremoso, elegante e pieno di sapore: la dolcezza degli spinaci incontra la cremosità del parmigiano e la croccantezza del guanciale. Una ricetta semplice ma scenografica, perfetta per sorprendere a tavola!

Salva la ricetta e provala anche tu! 🍝👇

Linguine con crema di spinaci e crema di parmigiano

📝 Ingredienti per 4 persone
• 400 g di linguine
• 40–50 g di guanciale o pancetta di maiale
• 500 g di spinaci freschi
• 10–15 g di b***o
• Parmigiano grattugiato q.b.
• Un filo d’olio extravergine d’oliva
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

👨‍🍳 Procedimento

Come prima cosa, puliamo e sciacquiamo molto bene gli spinaci sotto acqua corrente.

In una padella ben calda mettiamo la pancetta o il guanciale tagliato a fettine sottili sottili e facciamolo sudare a fuoco molto basso fino a quando diventa croccante.
Una volta pronto, spostiamolo in una ciotola e teniamolo da parte.

Nella stessa padella aggiungiamo gli spinaci e facciamoli appassire per qualche minuto.

Quando sono pronti, trasferiamoli nel bicchiere del frullatore a immersione.
Aggiungiamo un filo d’olio extravergine d’oliva e una manciata di parmigiano, quindi frulliamo fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Versiamo la crema di spinaci nuovamente nella padella, aggiungiamo qualche pezzettino di b***o e facciamo sciogliere delicatamente a fuoco dolce. Aggiustiamo di sale se necessario.

In un’altra ciotola mettiamo il parmigiano grattugiato e aggiungiamo un po’ di acqua di cottura della pasta, mescolando fino a ottenere una crema liscia e vellutata.

Nel frattempo, caliamo le linguine in acqua bollente salata e scoliamole al dente.
Versiamole nella padella con la crema di spinaci e mantechiamo bene.

Per l’impiattamento, mettiamo sul fondo del piatto la crema di parmigiano, adagiamo sopra le linguine e completiamo con la pancetta o il guanciale croccante.

Finiamo con una bella spolverata di parmigiano e… buon appetito! 🍝

28/03/2026

Paccheri cremosi con patate e carciofi, completati da un ca****fo fritto alla giudia croccante... un piatto cremoso fuori e sorprendente dentro
Salva la ricetta e provala!🍝 Paccheri con crema di patate, carciofi e pecorino romano

🧺 Ingredienti (4 persone)
• 400 g paccheri trafilati al bronzo
• 200 g patate
• 5 carciofi
• 60 g pecorino romano grattugiato
• 1 scalogno
• Olio evo q.b.
• Sale e pepe q.b.
• Limone q.b.

Cuoci le patate
Taglia le patate a cubetti e cuocile in acqua salata per circa 20 minuti dal bollore. Scolale e tienile da parte.

Prepara i carciofi per la crema
Pulisci 3 carciofi, tagliali a fettine e tienili in acqua e limone.
In una padella rosola lo scalogno con olio evo, aggiungi i carciofi e 2 bicchieri d’acqua, sale e pepe. Copri e cuoci per circa 15 minuti.

Frulla i carciofi cotti e setaccia la crema per renderla liscia.
Nel bicchiere del frullatore unisci:
• le patate cotte
• la crema di carciofi
• il pecorino
• un filo d’olio evo
• sale e pepe

Frulla fino a ottenere una crema vellutata e tienila da parte.

Carciofi fritti
Prendi il ca****fo intero, elimina solo le punte e pulisci bene il gambo.
Aprili delicatamente battendolo leggermente sul tavolo e passa un po' di limone per non farli scurire e elimina un po' della barbetta ( come nel video)

Friggili in olio evo caldo, tenendolo con una forchetta dal gambo, fino a quando diventa ben dorato e croccante.
Scolali su carta assorbente.

Cuoci i paccheri in acqua salata.
Scolali al dente e trasferiscili nella padella con la crema, aggiungendo un po’ di acqua di cottura.

Manteca bene e, a fuoco spento, aggiungi altro pecorino.
Servi i paccheri e completa con il ca****fo fritto alla giudia sopra, per dare croccantezza e carattere al piatto 🌿🍝✨

28/03/2026

Paccheri cremosi con patate e carciofi, completati da un ca****fo fritto alla giudia croccante... un piatto cremoso fuori e sorprendente dentro
Salva la ricetta e provala!🍝 Paccheri con crema di patate, carciofi e pecorino romano

🧺 Ingredienti (4 persone)
• 400 g paccheri trafilati al bronzo
• 200 g patate
• 5 carciofi
• 60 g pecorino romano grattugiato
• 1 scalogno
• Olio evo q.b.
• Sale e pepe q.b.
• Limone q.b.

Cuoci le patate
Taglia le patate a cubetti e cuocile in acqua salata per circa 20 minuti dal bollore. Scolale e tienile da parte.

Prepara i carciofi per la crema
Pulisci 3 carciofi, tagliali a fettine e tienili in acqua e limone.
In una padella rosola lo scalogno con olio evo, aggiungi i carciofi e 2 bicchieri d’acqua, sale e pepe. Copri e cuoci per circa 15 minuti.

Frulla i carciofi cotti e setaccia la crema per renderla liscia.
Nel bicchiere del frullatore unisci:
• le patate cotte
• la crema di carciofi
• il pecorino
• un filo d’olio evo
• sale e pepe

Frulla fino a ottenere una crema vellutata e tienila da parte.

Carciofi fritti
Prendi il ca****fo intero, elimina solo le punte e pulisci bene il gambo.
Aprili delicatamente battendolo leggermente sul tavolo e passa un po' di limone per non farli scurire e elimina un po' della barbetta ( come nel video)

Friggili in olio evo caldo, tenendolo con una forchetta dal gambo, fino a quando diventa ben dorato e croccante.
Scolali su carta assorbente.

Cuoci i paccheri in acqua salata.
Scolali al dente e trasferiscili nella padella con la crema, aggiungendo un po’ di acqua di cottura.

Manteca bene e, a fuoco spento, aggiungi altro pecorino.
Servi i paccheri e completa con il ca****fo fritto alla giudia sopra, per dare croccantezza e carattere al piatto 🌿🍝✨