05/09/2026
Pentola tipica dei paesi Balcanici,la peka è un antico metodo di cottura è costruita in ghisa e smaltata all'interno,il peso è considerevole 22kg il diametro di 50cm,una volta chiusa la campana viene ricoperta da braci vive e cenere,questo permette di generare un calore avvorgente e costante,l'umidità e i vapori al suo interno grazie al pesante coperchio restano intrappolati e gli alimenti diventano tenerissimi e sviluppano un profumo e un sapore unici.
Emporio del Calore Pavia di Udine Tel.339 6347700