Profumo di cannella e cioccolato, Piacenza (2026)

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15/06/2026

PASTA CON PESTO DI POMODORINI ARROSTO MOZZARELLINE E BASILICO 🌿 🍅
Un primo piatto gustoso e facile che ha tutto il sapore dell’estate 😍
Ecco la ricetta 👇🏻

🍴Ingredienti
320 g pasta
300 g pomodorini rossi e gialli
40 g formaggio grattugiato
40 g mandorle (senza buccia)
1 mazzetto di basilico
olio d’oliva extravergine
sale
origano
200 g di mozzarelline

🍴Procedimento
Tagliate i pomodorini a metà, mettete in una teglia condite con olio, sale e origano; fate cuocere in forno o in friggitrice ad aria a 180° per circa 10 minuti.
Metteteli poi in un mixer con le mandorle, il formaggio grattugiato e il basilico. Otterrete una crema non troppo liscia.
Nel mentre fate cuocere la pasta in acqua bollente salata e quando sarà cotta scolate in una grande ciotola; aggiungete il pesto, mescolate e per ultimo unite le mozzarelline.
Impiattate, decorate con qualche pomodorino arrosto che avrete tenuto da parte e foglie di basilico.

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12/06/2026

/ Insalata pantesca 🥗
Questa è la mia versione dell'insalata pantesca preparata con Patate Novelle Selenella, pomodorini, olive nere, capperi, cipolla rossa e basilico 😋
Facile e veloce da realizzare è perfetta per l'estate!
Ecco come la faccio 👇🏻

🍴Ingredienti x 4 persone
500 g di Patate Novelle Selenella
250 g di pomodorini
1 cipolla rossa
2 cucchiaini di capperi
2 cucchiai di olive nere (taggiasche) snocciolate
1 mazzetto di basilico
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. origano
q.b. olio d'oliva extravergine
q.b. aceto di vino
½ cucchiaino di zucchero
2 cucchiai di acqua

🍴Procedimento
Lavate le Patate Novelle Selenella e poi mettetele in pentola con acqua fredda.
Fate cuocere per circa 30-35 minuti, dipende dalla grandezza delle vostre patate.
Mentre cuociono, affettate la cipolla e mettetela a marinare con 2 cucchiai di aceto, 2 di acqua e mezzo cucchiaino di zucchero.
Quando le patate sono cotte, scolatele, eliminate la buccia e lasciate raffreddare.
Tagliatele poi in pezzi non troppo piccoli.
Tagliate i pomodorini in 4 parti e versateli in una ciotola, aggiungete la cipolla ben strizzata, i capperi, le olive; condite poi con origano, sale, pepe, olio, aceto e per finire aggiungete il basilico spezzettato.
Mescolate, unite anche le patate, un ultimo filo d'olio e mescolate il tutto.
L'insalata è pronta, potete prepararla anche in anticipo e conservarla in frigo.

09/06/2026

FOCACCIA SENZA LIEVITAZIONE AI POMODORINI 🍅
Questa focaccia da preparare in pochi minuti perché non necessita lievitazione ed è un perfetto salvacena!
Ecco come la ricetta👇🏻

🍴Ingredienti
300 g di farina
175 ml di acqua
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva + quello per spennellare
16 g di lievito istantaneo per torte salate

Per i pomodorini
200 g di pomodorini
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
origano

🍴Procedimento
In una ciotola versate l’acqua, l’olio, il sale e mescolate; aggiungete anche la farina e il lievito, impastate prima con una forchetta e poi con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Spennellate abbondantemente di olio una teglia da 20 cm e con le mani leggermente unte stendete l’impasto.

Tagliate i pomodorini a metà e condite con olio, sale, pepe e origano.
Sistemate i pomodorini sopra alla focaccia schiacciate leggermente aggiungete una spolverata di origano e infornate a 190° per circa 30-35 minuti.
La focaccia è pronta!

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Indirizzo

Piacenza
29121

Sito Web

https://www.profumodicannellaecioccolato.com/

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