Irene Volpe Masterchef

09/10/2026

08/10/2026

Non ho aggiunto un’ultima cosa: la sostenibilità non smette di esistere varcata la soglia fra la sala e la cucina. No? 💕

Comunque a me piace cucinare per gli altri in qualsiasi situazione, soprattutto se stiamo lavorando insieme e specialmente se posso preparare anche dei biscotti 🍪

27/09/2026

Il miglior vestito che potessi indossare per il matrimonio di mio fratello: la mia giacca da chef 💜
Grazie per esservi fidati di me! Sono ancora tutta emozionata per avervi cucinato i miei piattini vegetali 😍 insieme a una brigata da paura (grazie amici miei 🙏🏻)

QUANTO SONO BELLIIIII? 😭

Nei prossimi giorni vi racconterò tutti i piatti 🌱

21/09/2026

Quel piatto thai ha stupito tantissimo non solo gli invitati, ma anche me (era la prima volta che lo cucinavo e mangiavo 🌝)

Congrats agli sposi e grazie di aver scelto la mia cucina per questo giorno speciale 🌱🏳️‍🌈

13/09/2026

| Fermentati vegetali: li avete mai assaggiati quelli artigianali?

Questi sono alcuni piatti che ho cucinato usando i fermentati vegetali della mia amica Alessia di form.ale , e spero che possano darvi un po’ di ispirazione al di là di panini, piadine o pasta ✨ Perché in cucina, per me, è bello divertirsi e sperimentare con prodotti nuovi, perché come in questo caso, da un anacardo, possono nascere forme e sapori completamente diversi usando la fermentazione. E da quei prodotti possono nascere idee e piatti di qualsiasi tipo! Come? Senza porre limiti all’immaginazione dei sapori. PROVATE accostamenti, cotture e tutto ciò che vi viene in mente, e farete delle piacevoli scoperte (oppure no, ma chissenefrega!)

PS. Chiamateli come ve pare, qua non sono importanti le etichette ✌️

04/09/2026

Pane e prosciutto? Magari un’altra volta 🫶🏻🌱
Sono tornata a mangiare panini da 2 anni scarsi. E voi direte: in che senso? Nel senso che mi spaventavano da morire. E invece adesso sono uno dei pasti che faccio più spesso. Per i miei pranzi o cene fuori (e si sto sempre fuori quindi capita spesso), non mi accontento mica! Mi piacciono così: belli TRONFI DE ROBBA come diremmo a Roma. Fondamentalmente tutto ciò che metterei nel piatto, lo ficco in un panino. Perché no? Chi l’ha detto che devono esse due fettine di pane striminzite co un velo de prosciutto? Ecco, ho sempre fotografato questi panini perché sapevo che un giorno o l’altro sarei arrivata a scrivere queste due righe, e se volete continuerò a darvi altre idee in futuro 💛



📍Qui ero in aeroporto attendendo il volo per Barcellona

📍Spiaggia al nord della Spagna insieme ai miei bff Di Pazza (Riccardo + Luca) (mamma mia quel seitan del mercadona che bono che era)

📍Sul Leonardo Express appena di ritorno dal Vegan surf camp (incartato con 8 pezzi di scottex, vabbhe 🙈)

📍Pranzo al sacco durante una giornata a raccogliere erbe spontanee nel Viterbese 🌱

📍Sul bus verso Perugia, partita dal Veneto dopo l’evento con TOCIO - Micro Wild Bakery (il pane infatti era il suo, che bono che era sto paninoooo)

📍Appena imbarcata, attendendo il decollo verso la Spagna

📍Cena in hotel a Piombino, dopo ore di treno (

📍In volo verso Amsterdam (stavo andando al Chocoa✨)

📍Si qua stavo a casa ma fra una roba e un’altra avevo 30 minuti per pranzare 💃🏻

📍In volo verso l’Armenia

📍in volo, di ritorno da Malmö ✨

👉 PS: per me the best è hummus, verdure di qualsiasi entità e za’atar

31/08/2026

Che dite, glie ne faccio un’altra? 🙈

Intanto ecco le dosi della frolla (mamma approved):
100g farina di riso
100g amido di mais
1g xhantana
(Se non avete sta roba usate 200g di farina 00)
100g zucchero
100g olio di cocco vergine
55ml bevanda di soia
Scorza di 1 limone
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di sale

Mi raccomando mettete tutti gli ingredienti in frigo prima di lavorarli altrimenti fate un pastone infinito 🌡️

E poi sì, sto ripieno spacca, soprattutto con quella pasta di agrumi autoprodotta (la faccio con le bucce di arance e limoni bio al 50% di zucchero e viene così densa ✨)

27/08/2026

Segnatevi tutto, soprattutto, in viaggio, ricordatevi di costruire ricordi, non di spuntare una ‘to do list’ 💛

Spagna, ci vediamo presto perché ti adoro (e perché devo migliorare il mio spagnolo 🌞)

13/08/2026

Un’occasione unica da non perdere, ma non pensavo che mi sarei emozionata COSÌ TANTO (non pensavo nemmeno che sarei riuscita a vederla 🌘)

Anche se il post è un po’ off topic, ho desiderato condividere con voi questo momento, soprattutto perché per arrivare in quello specifico punto, ovvero a ‘Alto Campo’ in Cantabria, Spagna, non è stato facile. Camminare in salita per 2h con un dislivello di 600mt non lo avevo mai fatto, ma ringrazio il mio corpo per non avermi abbandonato, e alla mia mente per avermi detto ‘prenditi il tuo tempo e non mollare!’ (Come potete vedere dall’ultima slide✌️)
A molti suonerà strano, ma per me è una grande conquista.

È stata una giornata PIENA, letteralmente, di tutto, e devo dire grazie ai Di Pazza (Riccardo + Luca) per avermi spronato fino in fondo e per aver condiviso questo momento speciale insieme ❤️ Lo porterò sempre con me!

P.S. Non ho urlato così manco ai concerti (se alzate l’audio capirete cosa intendo 😂)

09/06/2026

| Puglia Culture - Cooperazione Europea