27/06/2026
Как самим приготовить Апероль Spritz🍹🍊
Яркий, освежающий и не чрезмерно алкогольный: "Спритц" (Spritz) является королем аперитива в барах и ресторанах по всей Италии, особенно вечером, когда настало время для традиционного "Happy Hour".
Шприц или Спритц — это слабоалкогольный коктейль, микс белого сухого или игристого вина с содовой. Напиток всегда был чрезвычайно популярным аперитивом в исторической области Венеция.
Считается, что подобный коктейль придумали в середине XIX века австрийские военные (тогда Венеция входили в состав Австрийской империи), которые для утоления жажды смешивали вино с газированной водой. Затем вина стали разбавлять тоником Якоба Швеппа (тот самый всем знакомый Schweppes), а после Первой мировой войны вместо тоника начали добавлять созданный в итальянской Падуе знаменитый горьковатый биттер Aperol (еще допускается вариант сCampari). Именно в честь биттера из Падуи получил название модный коктейль. Апельсины, плоды хинного дерева, горечавка, ревень и еще около тридцать ароматных трав из окрестностей Пьемонта, входящие в состав оригинального, легкого аперитива, идеально дополнили тоник и игристое.
Сейчас основными ингредиентами в составе коктейля считаются итальянское игристое сухое белое Просекко, тоник и тот самый Апероль. Получается смесь игристой прохлады с горькими травяными нотками и цитрусовым оттенком.
Напиток освежает и утоляет жажду. Для его приготовления не требуется много времени. Плюс сравнительно низкое содержание алкоголя (около 15 градусов) — идеальный вариант для теплых летних вечеринок!
🔶Классический рецепт коктейля
Состав:
☑Просекко — 100 мл,
☑Апероль — 50 мл,
☑тоник — 50 мл,
☑апельсин или грейпфрут,
☑кубики льда.
Самый простой способ приготовления:
Охлаждаем бокал для коктейля, наливаем вино, биттер и тоник, добавляем лед и перемешиваем. И долька апельсина или грейпфрута для красоты (иногда берут и лимон).
Пропорции: 2 части вина, 1 часть биттера и 1 часть воды. Подавать сразу. Пить через трубочку.
Чтобы повысить крепость коктейля, можно дополнить рецепт 1 частью джина — но только джина, другие крепкие напитки испортят вкус классического Апероля.
