Bánh Xôi Chè Trần Hân

ホーム
日本
Nagoya-shi, Aichi
Bánh Xôi Chè Trần Hân

Bánh Xôi Chè Trần Hân, キッチン・クッキング, Chikusa ku, Shoken, Nagoya-shiの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

Hân – mẹ 3 con, người giữ lửa cho căn bếp nhỏ
Từng thất bại rất nhiều… để đổi lại những công thức dễ làm – ngon thật sự.
Ở đây, Hân chia sẻ mọi thứ bằng cả sự chân thành

04/08/2026

CHÈ SEN NHÃN – MÓN CHÈ THANH MÁT, ĐẸP MẮT MÀ AI CŨNG CÓ THỂ LÀM

chè thanh mát này. Hạt sen bùi bở hòa cùng vị ngọt giòn của nhãn, nước chè trong veo ngọt dịu, ăn lạnh hay ăn nóng đều rất ngon.

Điều Hân thích nhất ở món này là nguyên liệu đơn giản, cách làm không cầu kỳ nhưng thành phẩm lại đẹp mắt, rất thích hợp để đãi khách hoặc làm món tráng miệng cho cả gia đình.

Nguyên liệu
* 200g hạt sen tươi (sen Huế sẽ bùi và thơm hơn)
* 1–1,5kg nhãn tươi cùi dày
* 180–200g đường phèn (hoặc đường phổi)
* 500ml nước
* 1/2 muỗng cà phê gừng giã nhỏ (tùy khẩu vị)
* 1 thìa canh bột sắn dây hoặc bột năng (thích nước chè sánh nhẹ thì cho, không thích có thể bỏ qua)

👉Nếu dùng hạt sen khô: Ngâm hạt sen trong nước ấm khoảng 4–6 tiếng hoặc ngâm qua đêm. Sau đó rửa sạch và nấu 30–40 phút đến khi hạt sen chín bùi rồi tiếp tục các bước như dưới đây.

Cách làm
Bước 1: Rửa sạch hạt sen, cho vào nồi cùng 500ml nước, nấu đến khi hạt vừa chín bở.

Bước 2: Cho đường phèn vào, đun nhỏ lửa đến khi đường tan hoàn toàn và hạt sen thấm vị ngọt. Tắt bếp, để nguội.

Bước 3: Bóc vỏ nhãn, nhẹ tay lấy hạt để giữ nguyên cùi. Nhồi từng hạt sen vào giữa quả nhãn.

Bước 4: Đun sôi lại nước nấu sen, cho gừng vào. Hòa tan bột sắn dây hoặc bột năng với ít nước rồi từ từ đổ vào nồi, khuấy đều đến khi nước chè trong và hơi sánh. Nêm lại độ ngọt theo khẩu vị.

Bước 5: Cho phần nhãn nhồi hạt sen vào nồi, đun khoảng 20–30 giây rồi tắt bếp ngay để nhãn vẫn giữ được độ giòn, ngọt tự nhiên.

✍️Mẹo để chè ngon hơn
✅ Chọn nhãn quả to, cùi dày sẽ dễ nhồi và ăn giòn ngon hơn.

✅ Không nấu nhãn quá lâu vì nhãn sẽ mềm và ra nước.

✅ Hạt sen chỉ nên nấu vừa chín bùi, khi ngâm trong nước đường sẽ tiếp tục thấm vị và mềm thêm.

✅ Để chè nguội rồi cho vào ngăn mát khoảng 2–3 tiếng trước khi ăn sẽ ngon và thanh mát hơn rất nhiều.

04/08/2026

RAU CÂU DỪA NHIỀU LỚP – BÉO THƠM, MÁT LẠNH, CẮT MIẾNG ĐẸP MẮT

Món rau câu dừa này có vị ngọt vừa, thơm nước dừa tươi, béo nhẹ nước cốt dừa. Từng lớp xen kẽ trong veo – trắng ngà đẹp mắt, ăn mát lạnh là mê. Công thức rất dễ làm, ai cũng có thể thành công ngay từ lần đầu.

Nguyên liệu

* 2 trái dừa tươi (thu được khoảng 1 lít nước dừa)
* 400ml nước cốt dừa
* 250g đường
* 22g bột rau câu
* 1 nhúm muối
* Nước lọc

Cách làm

Lớp nước dừa

* Trộn đều 11g bột rau câu với 125g đường.
* Cho vào 900ml nước dừa, khuấy tan rồi để nghỉ khoảng 1 giờ.

Lớp nước cốt dừa

* Cho nước cốt dừa, phần nước dừa còn lại và nước lọc vào nồi, thêm nước cho đủ 900ml.
* Trộn 11g bột rau câu với 125g đường còn lại rồi cho vào nồi, khuấy tan và để nghỉ 1 giờ.

Nấu và đổ khuôn

* Đun từng nồi trên lửa vừa, khuấy đều đến khi rau câu tan hoàn toàn và sôi nhẹ.
* Đổ xen kẽ từng lớp vào khuôn. Khi lớp dưới vừa se mặt thì đổ lớp tiếp theo để các lớp bám dính đẹp.
* Trong lúc đổ, nếu rau câu đặc lại có thể châm thêm một ít nước và giữ nồi luôn nóng.

Hoàn thành

* Để rau câu nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2–3 giờ.
* Cắt miếng và thưởng thức khi lạnh sẽ ngon nhất.

💡 Mẹo nhỏ: Dùng nước dừa tươi sẽ giúp rau câu thơm ngọt tự nhiên hơn, còn thêm một nhúm muối sẽ làm vị ngọt thanh và đậm đà hơn.

03/08/2026

SỐT PHÔ MAI BÉO THƠM – MỊN MƯỢT, CHỈ 10 PHÚT LÀ XONG

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có ngay chén sốt phô mai sánh mịn, béo thơm, không vón cục. Dùng để phết bánh mì, nướng hàu, nướng tôm, chan bít tết, gà chiên, cá hồi, hải sản, khoai tây chiên hay mì Ý đều rất ngon.

Cách làm
Bước 1: Đun chảy 50g bơ lạt với lửa nhỏ.

Bước 2: Cho 50g bột mì đa dụng vào, đảo liên tục khoảng 1–2 phút cho bột chín và dậy mùi thơm, không để bột chuyển màu.

Bước 3: Từ từ rót 100ml sữa tươi không đường vào, vừa rót vừa khuấy đều để hỗn hợp mịn và không bị vón cục.

Bước 4: Nêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu trắng và 1/2 thìa cà phê đường, tiếp tục khuấy đến khi sốt bắt đầu sánh.

Bước 5: Cho 100g kem tươi (Whipping Cream) vào, khuấy đều để sốt béo và mịn hơn.

Bước 6: Cuối cùng cho 40g phô mai bào (Cheddar, Mozzarella hoặc kết hợp cả hai) vào, khuấy đến khi phô mai tan hoàn toàn là hoàn thành.

✍️Mẹo để sốt ngon hơn
✅ Luôn nấu với lửa nhỏ và khuấy liên tục để sốt mịn, không bị cháy đáy.

✅ Rót sữa từ từ, không đổ một lần để tránh vón cục.

✅ Kết hợp Cheddar + Mozzarella sẽ giúp sốt vừa thơm béo, vừa có độ kéo sợi nhẹ.

✅ Nếu sốt quá đặc, thêm một ít sữa nóng. Nếu quá loãng, đun thêm vài phút cho sốt sánh lại.

Bảo quản
Để sốt nguội hoàn toàn, cho vào hũ kín và bảo quản trong ngăn mát 3–5 ngày. Khi dùng chỉ cần hâm nóng nhẹ, có thể thêm một ít sữa nếu muốn sốt loãng hơn.

❤️ Lưu lại công thức để khi cần là có ngay một chén sốt phô mai chuẩn vị. Chỉ với một công thức, bạn có thể biến tấu thành nhiều món ngon như bánh mì nướng phô mai, hàu nướng, tôm nướng, cá hồi, gà chiên, bò bít tết, hải sản hay khoai tây chiên, giúp bữa ăn hấp dẫn hơn mà không mất nhiều thời gian.

Theo mình, phiên bản này mạch lạc hơn vì không cần tách riêng phần “Nguyên liệu”, người đọc chỉ cần đọc từ trên xuống dưới là làm được ngay. Đây cũng là kiểu trình bày thường giữ chân người xem tốt trên Facebook vì rất tiện để lưu và làm theo.

03/08/2026

Trứng Muối Tự Làm – Đơn Giản, Ít Nguyên Liệu, mà Ngon mê luôn

Muốn có những quả trứng muối thơm ngon để làm bánh trung thu hay chế biến nhiều món ăn, bạn không cần mua sẵn. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà.

Nguyên liệu
* 10 quả trứng gà tươi
* 1 lít nước
* 250g muối hột
* 2 muỗng canh rượu trắng hoặc rượu nấu ăn
* 3 hoa hồi (tùy chọn)
* 1 thanh quế nhỏ (tùy chọn)
* 1 muỗng cà phê đường

Cách làm
Bước 1: Nấu nước muối
Cho nước, muối, đường, hoa hồi và quế vào nồi. Đun sôi khoảng 5 phút cho muối tan hết rồi để nguội hoàn toàn. Sau đó cho rượu trắng vào, khuấy đều.

Bước 2: Chuẩn bị trứng
Rửa sạch, lau khô từng quả trứng và kiểm tra vỏ còn nguyên, không nứt.

Bước 3: Ngâm trứng
Xếp trứng vào hũ thủy tinh sạch. Đổ nước muối đã nguội ngập mặt trứng, dùng vật sạch đè để trứng luôn chìm trong nước rồi đậy kín nắp.

Bước 4: Ủ
Để hũ ở nơi khô ráo, thoáng mát từ 25–30 ngày. Nếu thời tiết mát hoặc lạnh, có thể ngâm 30–35 ngày.

Cách kiểm tra
Lột thử 1 quả sau khoảng 25 ngày.

* Lòng đỏ màu cam đỏ, béo bùi và có dầu nhẹ là đạt.
* Nếu chưa đạt, tiếp tục ngâm thêm 3–5 ngày.

Gợi ý sử dụng
* Làm bánh trung thu
* Hấp thịt băm
* Nấu cháo
* Sốt trứng muối với tôm, cua
* Ăn cùng cơm hoặc xôi

✍️Bí quyết để trứng ngon
* Chọn trứng thật tươi, vỏ nguyên vẹn.
* Chỉ ngâm khi nước muối đã nguội hẳn.
* Hũ ngâm phải sạch và khô.
* Hạn chế mở nắp trong thời gian ủ.
* Khi đạt độ mặn mong muốn, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Thành phẩm
Trứng muối có lòng đỏ cam đỏ đẹp mắt, béo bùi, hơi chảy dầu, lòng trắng mặn vừa phải, rất thích hợp để làm bánh hoặc chế biến nhiều món ăn ngon.. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà.

02/08/2026

Chỉ với 3 nguyên liệu, bạn sẽ có ngay món đùi gà mềm mọng, thấm vị dashi thơm ngon mà không cần đứng bếp.

Khi bận rộn, chỉ cần vài phút chuẩn bị rồi để lò vi sóng làm phần còn lại. Thịt gà sau khi hoàn thành mềm, mọng nước, thơm mùi dashi, ăn cùng cơm hay dùng làm món chính đều rất ngon.

Nguyên liệu (2 phần)

* 1 đùi gà (khoảng 300g)
* 1 gói bột súp Udon Higashimaru
👉nếu không có có thể thay bằng hạt nêm gà hoặc hạt nêm rong biển với lượng tương đương, nêm lại cho vừa khẩu vị
* 5 muỗng canh nước

Cách làm:

Bước 1: Ướp gà để thấm vị
Dùng nĩa xăm đều khắp miếng gà. Việc này giúp nước gia vị dễ thấm vào bên trong, thịt đậm đà hơn sau khi nấu.

Cho gà vào túi zip hoặc túi nilon sạch cùng bột súp Udon và nước. Bóp nhẹ để gia vị phủ đều khắp miếng thịt, sau đó ướp ít nhất 15 phút.

Bước 2: Quay bằng lò vi sóng
Đặt gà vào tô chịu nhiệt, để phần da úp xuống dưới. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm nhưng chừa một khoảng hở nhỏ để hơi nước thoát ra.

Cho vào lò vi sóng quay khoảng 6 phút.

Bước 3: Ủ để thịt chín đều

Sau khi quay xong, lật mặt gà và để yên cho nguội bớt. Hơi nóng còn lại sẽ tiếp tục làm chín phần bên trong, giúp thịt mềm và giữ được nhiều nước ngọt.

Nếu miếng gà dày, hãy kiểm tra phần giữa. Trường hợp chưa chín hoàn toàn, quay thêm từng khoảng 30–60 giây đến khi đạt.

Bước 4: Hoàn thành

Thái gà thành những miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa. Có thể rưới thêm phần nước ngọt tiết ra trong tô lên trên để món ăn thơm và đậm vị hơn.

Bí quyết để món gà ngon hơn

* Xăm gà trước khi ướp giúp gia vị thấm nhanh và đều.
* Đừng cắt gà ngay sau khi quay. Chờ vài phút sẽ giúp nước thịt giữ lại bên trong, miếng gà mềm và mọng hơn.
* Thời gian quay có thể thay đổi tùy kích thước và công suất lò vi sóng, vì vậy luôn kiểm tra để đảm bảo gà chín hoàn toàn.

Một món ăn chỉ cần vài nguyên liệu, gần như không phải đứng bếp nhưng vẫn thơm ngon, mềm mọng và rất phù hợp cho những ngày bận rộn hoặc không muốn nấu nướng cầu kỳ.

01/08/2026

CHÈ TRÔI NƯỚC – MỀM DẺO, KHÔNG CỨNG, ĐỂ LÂU VẪN NGON

Nếu bạn từng làm chè trôi nước nhưng bánh nhanh bị cứng hoặc không đủ dẻo, hãy thử thêm khoai tây hấp vào bột. Đây là một mẹo nhỏ nhưng giúp bánh mềm mịn, dẻo dai tự nhiên, không bị khô cứng kể cả khi để nguội.

Phần vỏ bánh
* 400g bột nếp
* 70g khoai tây hấp chín, nghiền nhuyễn (giúp bánh mềm dẻo lâu hơn, không bị cứng sau khi nguội)
* Khoảng 250ml nước ấm 40 độ C

Phần nhân
* 200g đậu xanh cà vỏ
* 80g đường
* 70g dừa non cắt sợi (nếu có, nhân sẽ thơm và béo hơn)
* 1/4 muỗng cà phê muối

Nước đường
* 1 lít nước
* 230-250g đường thốt nốt hay đường vàng
* 1 củ gừng già thái sợi

💛Làm nhân
* Ngâm đậu xanh khoảng 5 giờ hoặc qua đêm.
* Hấp chín rồi nghiền hoặc xay thật nhuyễn.
* Cho đậu xanh, đường, dừa non và muối vào chảo.
* Sên trên lửa nhỏ đến khi nhân quyện thành khối dẻo, không còn dính chảo.
* Để nguội rồi vo thành từng viên nhỏ vừa ăn.

2. Làm vỏ bánh
* Trộn bột nếp với khoai tây nghiền.
* Từ từ cho nước ấm vào, vừa cho vừa nhào đến khi bột mềm mịn, dẻo và không dính tay.
* Chia bột thành từng phần nhỏ.
* Ấn dẹt, cho nhân vào giữa rồi vo kín, tròn đều.

3. Luộc bánh
* Đun sôi một nồi nước.
* Thả bánh vào luộc.
* Khi bánh nổi lên mặt nước, tiếp tục nấu thêm khoảng 3 phút để bánh chín hoàn toàn.
* Vớt bánh ra ngâm ngay vào tô nước lạnh khoảng 2–3 phút để bánh trong, dai và không bị dính.

4. Nấu nước đường
* Đun sôi nước với đường và gừng cho đường tan hoàn toàn.
* Cho bánh đã luộc vào, nấu thêm khoảng 5 phút để bánh thấm vị ngọt và hương gừng.

✍️Mẹo nhỏ để chè ngon hơn
* Thêm khoai tây hấp giúp vỏ bánh mềm dẻo lâu, không bị cứng sau vài giờ.
* Không nên cho quá nhiều nước khi nhào bột để bánh giữ được hình đẹp.
* Ngâm bánh qua nước lạnh sau khi luộc sẽ giúp bánh dai, bóng và không bị dính vào nhau.
* Dùng đường thốt nốt sẽ cho màu nước đẹp và vị ngọt thanh, thơm hơn

❤️ Một bát chè trôi nước ngon là lớp vỏ mỏng, dẻo mềm ôm lấy phần nhân đậu xanh bùi béo, thoang thoảng mùi gừng ấm và vị ngọt thanh của đường thốt nốt. Đây là món ăn truyền thống không chỉ ngon mà còn gợi cảm giác sum vầy, ấm áp trong mỗi gia đình

31/07/2026

Tempura ngô đậu giòn rụm – Không cần khéo tay vẫn thành công

Muốn có món tempura vàng giòn mà không lo bị rời hay vỡ khi chiên? Chỉ cần đặt hỗn hợp lên lá shiso là có ngay những miếng tempura đẹp mắt, giòn lâu. Vị ngọt tự nhiên của ngô hòa cùng đậu xanh bùi béo, thêm hương thơm đặc trưng của lá shiso tạo nên món ăn vừa ngon vừa lạ miệng. Rất thích hợp làm món ăn vặt hoặc món khai vị cho cả gia đình.
Thời gian thực hiện: Khoảng 10 phút

Nguyên liệu (10 miếng)
* 120g hạt ngô
* 50g đậu nành (đậu nành non/edamame đã tách vỏ)
* 10 lá shiso (tía tô)
* 2 muỗng canh bột mì đa dụng
* 1 muỗng canh bột khoai tây
* 1/2 muỗng canh mayonnaise
* 2,5 muỗng canh nước lạnh
* Dầu ăn để chiên

Cách làm
1. Rửa nhanh lá shiso, lau thật khô rồi cắt bỏ cuống.
2. Trộn bột mì, bột khoai tây, mayonnaise và nước lạnh đến khi hòa quyện. Cho ngô và đậu xanh vào, trộn đều để áo bột.
3. Múc hỗn hợp lên từng lá shiso, thả vào dầu nóng khoảng 170°C, chiên khoảng 2 phút đến khi vàng giòn rồi vớt ra để ráo dầu.

✍️Mẹo ngon
* Ngô và đậu xanh phải được để thật ráo nước trước khi trộn bột.
* Lá shiso cần lau khô để bột bám tốt hơn.
* Giữ nhiệt dầu khoảng 170°C, không để quá nóng để tempura chín vàng giòn mà không bị bắn dầu.

31/07/2026

Salad dưa leo rong biển Hàn Quốc
Giòn mát, thơm rong biển, đậm vị mà chỉ mất chưa đến 10 phút chuẩn bị.

Nguyên liệu (2–3 người)
* 3 quả dưa leo (khoảng 330g)
* 1/2 thìa cà phê muối

Gia vị trộn
* 2 thìa cà phê bột nêm gà
* 1 thìa cà phê dầu ngô (có thể thay bằng dầu ăn thông thường)
* 1 thìa cà phê tỏi băm
* 2 thìa cà phê mè trắng rang

Hoàn thiện
* 4–5 lá rong biển Hàn Quốc, bóp vụn
* Một ít tiêu xay (tùy khẩu vị)

Cách làm
1. Dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng. Rắc 1/2 thìa cà phê muối, trộn đều rồi để khoảng 5 phút cho dưa ra bớt nước. Sau đó dùng tay bóp nhẹ hoặc vắt bớt nước để dưa giữ được độ giòn và dễ thấm gia vị.
2. Cho dưa leo vào tô, thêm bột nêm gà, dầu ngô, tỏi băm và mè trắng rang. Trộn thật đều để từng lát dưa được áo đều gia vị.
3. Bày ra đĩa, rắc rong biển Hàn Quốc đã bóp vụn lên trên, thêm chút tiêu xay là có thể thưởng thức ngay.

Mẹo nhỏ
* Thái dưa càng mỏng thì càng nhanh thấm gia vị.
* Sau khi trộn, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi ăn sẽ ngon hơn, dưa vẫn giữ được độ giòn và hương vị đậm đà hơn.
* Nên rắc rong biển ngay trước khi ăn để rong biển giữ được độ giòn và thơm đặc trưng.

Lưu ngay công thức để đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé

30/07/2026

Bạch tuộc chiên giòn kiểu quán nhậu Nhật Bản – Giòn bên ngoài, dai ngọt bên trong, ngon khó cưỡng!

Chỉ với 2 muỗng dầu, bạn vẫn có ngay món bạch tuộc chiên vàng giòn, thơm vị tỏi, đậm đà vị umami. Cực hợp làm món khai vị, món nhâm nhi hoặc ăn cùng cơm nóng đều rất ngon.

Nguyên liệu (2 người)

* Bạch tuộc luộc: 100g
* Tinh bột khoai tây: 2 muỗng canh
* Dầu ăn: 2 muỗng canh
* Tiêu đen: tùy khẩu vị

Gia vị
* Bột nêm gà: 1 muỗng cà phê
* Tỏi băm: khoảng 1cm

Nước chấm
* Mentsuyu (loại cô đặc gấp 2 lần): tùy khẩu vị.
👉Không có mentsuyu? Thay bằng 1 muỗng canh nước tương + 1 muỗng canh nước + ½ muỗng cà phê đường + vài giọt nước cốt chanh. Hoặc chấm với muối tiêu chanh, tương ớt hay mayonnaise đều rất ngon.

Cách làm
① Thấm thật khô bạch tuộc bằng khăn giấy rồi cắt thành miếng vừa ăn.

② Cho bột nêm gà và tỏi băm vào, trộn đều. Sau đó áo đều bạch tuộc với tinh bột khoai tây.

③ Làm nóng dầu ở lửa vừa, cho bạch tuộc vào chiên. Đảo thường xuyên để bạch tuộc vàng giòn đều dù chỉ dùng ít dầu.

④ Khi bề mặt vàng giòn, thơm thì gắp ra đĩa, rắc thêm tiêu đen và thưởng thức cùng nước chấm yêu thích.

✍️Mẹo giúp món ngon hơn
* Thấm thật khô bạch tuộc trước khi áo bột để bột bám tốt và giòn lâu.
* Không chiên quá lâu, bạch tuộc vừa chín tới sẽ giữ được độ dai ngọt tự nhiên.
* Thích vị cay thơm, hãy rắc thêm shichimi togarashi hoặc vắt chút chanh tươi trước khi ăn.
* Món này ngon nhất khi dùng ngay sau khi chiên, lúc lớp vỏ còn giòn và bạch tuộc vẫn mọng nước.

29/07/2026

ĐỪNG MUA BÁNH MÌ KEM BƠ NỮA! Chỉ mất 5 phút là tự làm được phần sốt bơ béo thơm, ngon chẳng kém ngoài tiệm. 🥰

Nếu nhà có sẵn vài nguyên liệu quen thuộc, anh chị hoàn toàn có thể tự làm một hũ sốt bơ mặn ngọt béo thơm để ăn cùng bánh mì hoặc sandwich. Công thức rất đơn giản, không cần máy đánh trứng, nguyên liệu dễ tìm mà thành phẩm mịn, thơm, bảo quản được lâu trong tủ lạnh.

Nguyên liệu
*50g bơ lạt
* 50g sữa đặc Ông Thọ
*30g sốt mayonnaise
* 1m cà phê dầu ăn
* 1g muối (khoảng 1/5 muỗng cà phê)
* 1 muỗng canh nước nóng (để hòa tan muối)

Để hương vị cân bằng và đạt độ béo ngon nhất, anh chị nên giữ đúng định lượng như trên.

Cách làm
Cho bơ thực vật vào tô khi bơ đã mềm ở nhiệt độ phòng. Bơ chỉ cần mềm để dễ trộn, không nên làm nóng hoặc đun chảy vì sẽ khiến sốt khó bông mịn.

Lần lượt thêm vào tô:
* 50g sữa đặc
* 25g sốt mayonnaise
* 10g dầu ăn

Riêng phần muối, hòa tan với 1 muỗng canh nước nóng rồi mới cho vào tô. Cách này giúp muối tan hoàn toàn, khi đánh sốt sẽ mịn và không bị lợn cợn.

Dùng muỗng hoặc cây vét bột trộn trước cho các nguyên liệu hòa quyện. Đừng bỏ qua bước này vì sẽ giúp việc đánh sau đó nhanh hơn và sốt mịn hơn.

Dùng cây đánh trứng cầm tay đánh liên tục khoảng 3-5 phút.

Khi thấy hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt, mịn, dẻo, bóng nhẹ và quyện thành một khối là đạt. Không cần đánh quá lâu.

Có thể dùng ngay sau khi hoàn thành.
Tuy nhiên, nếu để trong ngăn mát khoảng 1–2 giờ, phần sốt sẽ săn nhẹ, đứng kem đẹp hơn và khi phết lên bánh sẽ ngon hơn rất nhiều.

✍️Mẹo để sốt bơ thành công

* Bơ phải mềm tự nhiên, tuyệt đối không đun chảy.
* Giữ đúng tỷ lệ nguyên liệu để hương vị cân bằng.
* Muối nên hòa tan với nước nóng trước khi trộn.
* Chỉ cần đánh khoảng 2–3 phút là đủ, không cần dùng máy đánh trứng.
* Sau khi làm xong nên để lạnh trước khi dùng để sốt đạt độ ngon nhất.
* Có thể bảo quản trong ngăn mát nhiều ngày hoặc ngăn đá khoảng 1–2 tháng. Khi rã đông chỉ cần khuấy nhẹ là sốt lại mịn như ban đầu.
* Khi ăn chỉ nên phết một lớp vừa phải vì phần sốt khá đậm đà và béo.

Thành phẩm

Sốt bơ có vị mặn nhẹ, ngọt vừa, béo thơm, mềm mịn và dễ phết. Ăn cùng bánh mì, sandwich hay bánh ngọt đều rất hợp. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, anh chị đã có ngay một hũ sốt thơm ngon để dùng bất cứ lúc nào. Lưu lại công thức này để khi thèm là làm ngay, vừa tiết kiệm vừa ngon đúng ý mình. 💛

住所

Chikusa Ku, Shoken
Nagoya-shi, Aichi

電話番号

+818030652829

ウェブサイト

https://www.facebook.com/share/1AK7TdyaWk/?mibextid=wwXIfr, http://www.tiktok.com/@tranhan.jp

アラート

Bánh Xôi Chè Trần Hânがニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

事業に問い合わせをする

Bánh Xôi Chè Trần Hânにメッセージを送信:

名前:

メールアドレス:

メッセージ:

あなたの事業をインテリアサービスのトップリストNagoya-shiにしたいですか?

Bánh Xôi Chè Trần Hân

04/08/2026

04/08/2026

03/08/2026

03/08/2026

02/08/2026

01/08/2026

31/07/2026

31/07/2026

30/07/2026

29/07/2026

住所

電話番号

ウェブサイト

アラート

事業に問い合わせをする

ショートカット

共有する

カテゴリー

掲載情報の削除リクエスト