会炉(airo)

会炉(airo) メイド・イン・会津の鋳鉄製調理器具「会炉」。
あえて底板部に厚みを持たせることで、蓄熱性が高く火力調整がラクです。オール熱源対応で食材から余分な水分を蒸発させ美味しくなります。

01/10/2024

令和6年10月1日(火)会炉ダッチオーブンの一般販売が開始されました。キャンプシーズンもまだまだこれから楽しめます。ご購入お待ちしております。
ここから→ https://shop.airo-imono.com/

#会炉
#会津工場
#会炉ダッチオーブン

20/09/2024

只見町「季の郷湯ら里」レストランゆきんこのイベントファーストペンギン船団丸極鮪第12弾!ついに極鮪定食を食べに行ってきました。とても美味しかった!

#会炉
#会津工場
#まぐろ
#湯ら里

19/09/2024

会炉メスティン(仮)試作品で油の塗膜を強化しようと、ごま油やグレープシードオイルをつけて何度も塗布し焼きました確認のため目玉焼きを焼いてみました。素揚げに近い?

#会炉
#会津工場
#メスティン
#目玉焼き

会炉メスティン(仮)試作品ですが第一回目が形になりました。せっかくなのでシーズニングを軽く致しました、サーモグラフィで計測しつつ550℃?まで加熱し油層に!ドボン。   #会炉  #会津工場  #メスティン  #シーズニング
19/09/2024

会炉メスティン(仮)試作品ですが第一回目が形になりました。せっかくなのでシーズニングを軽く致しました、サーモグラフィで計測しつつ550℃?まで加熱し油層に!ドボン。

#会炉
#会津工場
#メスティン
#シーズニング

不安定な空模様で霧雨が降るところに日が差して低い位置に虹が見えました。そういえば昨日は夕焼け雲がきれいでした。   #会炉  #虹  #夕焼け
19/09/2024

不安定な空模様で霧雨が降るところに日が差して低い位置に虹が見えました。そういえば昨日は夕焼け雲がきれいでした。

#会炉
#虹
#夕焼け

会炉ダッチオーブンと同サイズのアルミ製鍋で1分加熱し蓄熱性能を計測しました。鉄鋳物は5分経過してもかなりの高温ですが、アルミ鍋は消火後直ぐに200℃から大きく温度が下がりました。   #会炉  #会津工場  #ダッチオーブン  #サーモグラ...
05/09/2024

会炉ダッチオーブンと同サイズのアルミ製鍋で1分加熱し蓄熱性能を計測しました。鉄鋳物は5分経過してもかなりの高温ですが、アルミ鍋は消火後直ぐに200℃から大きく温度が下がりました。

#会炉
#会津工場
#ダッチオーブン
#サーモグラフィ

とんかつ用の豚肉をスジ切りし塩麴に2日ほど漬けマルチグリドルで焼きました。適度な塩味と甘みがあり柔らかくとても美味しいです。フライパン用アルミホイルを使うと後片づけが楽です。   #会炉  #会津工場  #マルチグリドル  #塩麴
27/08/2024

とんかつ用の豚肉をスジ切りし塩麴に2日ほど漬けマルチグリドルで焼きました。適度な塩味と甘みがあり柔らかくとても美味しいです。フライパン用アルミホイルを使うと後片づけが楽です。

#会炉
#会津工場
#マルチグリドル
#塩麴

20/08/2024

茄子とピーマン粗挽き肉を炒めて味付けはトムヤムペーストでタイ風にしてみました。
辛さと酸味が夏にぴったりです。

#会炉
#会津工場
#中華鍋
#炒め

06/08/2024

骨付き豚厚切り肉のソテーを作りました。下味に塩コショウをし小麦粉をまぶしてからにんにくとみりん・酢で味付けしています。食べるとき醤油を少し付けると美味しいです。

#会炉
#会津工場
#マルチグリドル
#豚肉

29/07/2024

鶏むね肉のスカロッピーネを作りました。これは以前@setsuyacookさんのレシピを再現しようと…
食べたかっただけですが!なるほど美味しかったです。

#会炉
#会津工場
#マルチグリドル
#鶏肉

22/07/2024

ダッチオーブンでサバの煮付けを作りました。麵つゆ・みりんと砂糖を入れ落し蓋して5分で激ウマ!

#会炉
#会津工場
#ダッチオーブン
#鯖煮

住所

Shimogo-Machi Minamiaizu-gun, Fukushima

営業時間

月曜日 09:00 - 17:00
火曜日 09:00 - 17:00
水曜日 09:00 - 17:00
木曜日 09:00 - 17:00
金曜日 09:00 - 17:00

電話番号

+81120600535

ウェブサイト

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