Cooking With Sigi

22/08/2026

සුදු ලූනු උයලා fans

21/08/2026

ජීවිතේ කවියක් ආදරේ..
සොඳුරුතම වදනක් කඳුලැලි බිඳක්..
හසරැලි පොදක් එකට එක්වූ විට දැනේ
පෙර නොවිදි රසයක් !

21/08/2026

With Krishantha Kumara – I just got recognised as one of their top fans! 🎉

20/08/2026

සතුටින්පිරි ලස්සන දවසක් වේවා !!! ❤️❤️

17/08/2026

සංතෘප්ත තෙල් (Saturated fats) කියන්නේ ආහාරවල තිබෙන මේද වර්ගයක්. සාමාන්‍යයෙන් කාමර උෂ්ණත්වයේදී මේවා ඝන හෝ අර්ධ ඝන තත්ත්වයේ පවතිනවා.

උදාහරණ:

* 🧈 බටර්
* 🥥 පොල්තෙල්
* 🥩 මේදය වැඩි මස්
* 🥛 සම්පූර්ණ මේද සහිත කිරි, චීස්
* 🧈 ගිතෙල් (Ghee)
* 🍰 කේක්, බිස්කට් වැනි සමහර සැකසූ ආහාර

වැදගත්: පොල්තෙල්වල සංතෘප්ත මේද ප්‍රමාණය ඉතා වැඩියි. සංතෘප්ත මේදය අධික ලෙස ගැනීමෙන් රුධිරයේ LDL (“නරක”) කොලෙස්ටරෝල් වැඩි විය හැකි අතර, හෘද රෝග අවදානම වැඩි විය හැක.

ඒ නිසා සංතෘප්ත තෙල් සම්පූර්ණයෙන්ම නවත්වනවාට වඩා ප්‍රමාණය සීමා කර, ඔලිව් තෙල්, කැනෝලා තෙල්, ඇට වර්ග සහ බීජ වැනි අසංතෘප්ත මේද වෙනුවට භාවිතා කිරීම වඩා සුදුසුයි.

අසංතෘප්ත මේදය (Unsaturated fat) කියන්නේ ශරීරයට සාපේක්ෂව හිතකර වන මේද වර්ගයක්. විශේෂයෙන් සංතෘප්ත මේදය වෙනුවට අසංතෘප්ත මේදය භාවිතා කිරීමෙන් හෘද සෞඛ්‍යයට වාසි ලැබිය හැක.

🥑 අසංතෘප්ත මේදය ඇති ආහාර

* 🫒 ඔලිව් තෙල්
* 🌻 සූරියකාන්ත තෙල්
* 🌱 කැනෝලා තෙල්
* 🥜 රටකජු සහ ආමන්ඩ් වැනි ඇට වර්ග
* 🌻 සූරියකාන්ත බීජ, වට්ටක්කා බීජ වැනි බීජ
* 🥑 ඇවකාඩෝ
* 🐟 සැමන්, සාඩින්, මැකරල් වැනි තෙල් සහිත මාළු

අසංතෘප්ත මේද ප්‍රධාන වශයෙන් වර්ග දෙකක් තිබෙනවා:

1. ඒක-අසංතෘප්ත මේද (MUFA) – ඔලිව් තෙල්, ඇවකාඩෝ, රටකජු වැනි ආහාරවල බහුලයි.
2. බහු-අසංතෘප්ත මේද (PUFA) – මාළු, සූරියකාන්ත බීජ, තල, walnuts වැනි ආහාරවල තිබෙනවා. Omega-3 සහ Omega-6 මේවාට අයත්.

👉 සරලව කිව්වොත්, බටර්/ගිතෙල් වැනි සංතෘප්ත මේදය අඩු කර, මාළු, ඇට වර්ග සහ ශාක තෙල්වලින් ලැබෙන අසංතෘප්ත මේදය තෝරා ගැනීම හෘද සෞඛ්‍යයට වඩා හිතකරයි.

16/08/2026

15/08/2026

Good night friends ....

14/08/2026

With ️ මිනිරන් තුඩ – I just got recognised as one of their top fans! 🎉

14/08/2026

Good morning ඉතින් ...

13/08/2026

With Kanchi ' s Food World – I just got recognised as one of their top fans! 🎉