19/07/2026
Mano virtuvėje įsipatogino panakotos desertai. Ši versija pranoko mano lūkesčius - gaivi, su malonia rūgštele, mažai kalorijų, maistinga, su minimaliu saldumu ir dar suteikia tą emcinį krūvį, kurį suteikia desertas. Mėgaujiesi ir nejauti nei kaltės, nei neigiamų pasėkmių.
Receptas 📜
Kefyro🥛 panacota su abrikosais 🍑🍑🍑
Ingredientai:
300 g kefyro
200 g pieno
50–60 g cukraus (aš dėjau baltą šokoladą)
1 a. š. vanilės pastos arba 1 a. š. vanilinio ekstrakto
8 g želatinos
40 g šalto pieno želatinai išbrinkinti
Procesas:
•Želatiną išbrinkinate piene.
•Likusį pieną pašildote.
•Į šiltą pieną suberiate smulkintą baltą šokoladą ir išmaišote, kol ištirps.
•Įmaišote želatiną.
•Atvėsinate.
•Įmaišote kefyrą.
Abrikosų sluoksnis
250 g prinokusių abrikosų (be kauliukų)
20 g cukraus (jei mėgstii saldžiau 30 g)
1 a. š. citrinos sulčių
2 g želatinos (aš nedėjau, bet jei nori, kad sluoksnis būtų tvirtesnis)
10 g vandens želatinai
Procesas:
•Abrikosus supjaustukite
•įberkite cukraus ir įpiljite citrinis sulčių
•pakaitinkite 5-7 min.
•atvėsinkite, jei norite sutrinkite ir dėkite ant panakotos.
Jei norite tvirtesnės dėkite želatinos
Dekorui kakavos pupelės (suteikia tekstūros, traškesio, galima naudoti ir pistacijas) ir šv. abrokosai
