03/08/2026
26 👰♂️🤵. Ta proga pasilepinome gaiviu vasarišku skanėstu. Paprasta, greita ir iš ties skanu.. tad rekomenduoju ir jums.. 😋
Kefyro želė tortas
350 ml kefyro;
150 ml grietinėlės;
1/4 citrinos sulčių;
1/2 indelio kondensuoto pieno;
1 a. š. aguonų;
1,5 pak. skirtingos spalvos želė;
14 g. želatinos, naudojau birią
Vanilės ekstrakto
70 ml vandens želatinai
Iš anksčiau pasiruošiame spalvotą želė pakelį. Vieną 72 g užpyliau 400 ml karšto vandens, kitą pusę pakelio 36 g - 200 ml. Gerai ištirpdome iki skaidrios spalvos, pilame į indus, kad masės sutingtų. Vėsinimo procesą pagreitinau, indą su želė pamerkdama į ledinį vandenį. Po valandos šaldytuve jau turėjau rezultatą. Sutvirtėjusią želė supjaustome kubeliai.
Torto pagrindui želatiną užpilame šaltu vandeniu ir paliekame 10-15 min. išbrinkti. Kefyrą sumaišome su grietinėle, kondensuotu pienu, citrinos sultimis, suberiame aguonas. Želatiną ištirpiname garų vonelėje ar mikrobangų krosnelėje ir sumaišome su labai mažu kiekiu kefyro masės. Šiek tiek pravėsiname ir plona srovele supilame į visą kefyro masę. Gerai išmaišome. Tada sudedame pjaustytą spalvotą želė ir pilame į indą, kuriame stingdysime tortą. Aš naudojau stiklinį dubenį ~20 cm skersmens. Paliekame šaldytuve per naktį. Indą trumpam pamerkiau į karštą vandenį, kad lengviau iškristų želė tortas. Papuošiau uogomis. Skanaus!
P.s. tortui galima naudoti ir užsegamą formą, bet gaminant dubenyje, patogu transportuotis.
#
