نور رياكشن

نور رياكشن Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from نور رياكشن, Casablanca.

28/12/2025

شنو هو احسن فلم ولا مسلسل تابعتيه في حياتك❤️❤️

27/12/2025

امطار الخير 🌧️🌧️تبارك الله الله يرحمنا❤️❤️

24/12/2025

للأسف غي حضي مع هاد النوع ديال الاصدقاء👍👍
#المغرب #افلام #مسلسلات #مسرحيات #ترند #اسبانيا #ايطاليا #قطر #السعودية #الامارات

لمن تبغيها ❤️💚❤️
16/12/2025

لمن تبغيها ❤️💚❤️

03/12/2025

الله يهدي بنادم وخلاص 😢😢

كعب غزال و المقادير💚❤️🇲🇦تفضل، إليك طبق يجمع بين التقاليد والأصالة المغربية، مع لمسة عصرية.كعب الغزال الفاخر مع حشوة مبتك...
04/11/2025

كعب غزال و المقادير💚❤️🇲🇦
تفضل، إليك طبق يجمع بين التقاليد والأصالة المغربية، مع لمسة عصرية.
كعب الغزال الفاخر مع حشوة مبتكرة
المكونات:
للعجين:
500 جرام دقيق أبيض فاخر
125 جرام زبدة مذابة
رشة ملح
ماء زهر البرتقال لجمع العجين (حوالي 100-150 مل)
للحشوة:
500 جرام لوز أبيض مطحون ناعم جداً
200 جرام سكر حبيبات ناعم
50 جرام زبدة طرية جداً
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (اختياري)
ملعقتان كبيرتان ماء زهر البرتقال
ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة مع قليل من السكر (اختياري، يضيف نكهة فاخرة)
بشر ليمونة حامضة أو برتقالة (اختياري، لمسة عصرية)
للتزيين:
بياض بيضة
لوز مفروم خشن أو سمسم محمص (اختياري)
قطر (شيرة) خفيف أو عسل لتلميع كعب الغزال بعد الخبز مباشرة.
طريقة التحضير:
1. تحضير العجين:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح.
أضيفي الزبدة المذابة وافركي الدقيق جيداً بأطراف الأصابع حتى يتشرب الدقيق الزبدة بالكامل (مثل حبيبات الرمل).
ابدئي بإضافة ماء الزهر تدريجياً، واجمعي العجين حتى تحصلي على عجينة متماسكة، لينة، ومطاطية. (لا تدلكي كثيراً).
غطي العجين واتركيه يرتاح لمدة ساعة على الأقل، أو الأفضل ليلة كاملة في الثلاجة.
2. تحضير الحشوة:
في وعاء، اخلطي اللوز المطحون، السكر، الزبدة الطرية، القرفة، المستكة، وبشر الليمون/البرتقال (إذا استخدمتِ).
أضيفي ماء الزهر تدريجياً واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة لوز متماسكة ولينة يمكن تشكيلها.
اصنعي من عجينة اللوز "حرابيش" صغيرة أو كرات بيضاوية الشكل بحجم التمر.
3. تشكيل كعب الغزال:
خذي قطعة صغيرة من العجين (حوالي كرة جولف).
على سطح مرشوش بقليل جداً من الدقيق، أو على ورق خبز، افردي العجينة رقيقة جداً باستخدام النشابة (المدلك) حتى تصبح شبه شفافة. كلما كانت أرق، كانت النتيجة أفضل.
ضعي "حربوش" اللوز على طرف العجينة المفرودة.
اطوي العجينة فوق حشوة اللوز وشكليها على شكل "كعب الغزال" المعروف (شبه هلال). اضغطي بلطف لإخراج الهواء الزائد وأغلقي الأطراف جيداً.
باستخدام قطاعة حلويات أو سكين حاد، قومي بقص العجين الزائد حول الحشوة مع ترك حوالي 1 سم من العجين الزائد حول الحشوة.
زيني الأطراف بالنقش باستخدام منقاش خاص بالحلويات المغربية.
كرري العملية حتى انتهاء كمية العجين والحشوة.
4. الخبز والتزيين:
رصي حبات كعب الغزال في صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
اخرمي كل حبة من كعب الغزال ثقبين صغيرين بواسطة إبرة نظيفة (يمنع انتفاخ العجين وتشققها أثناء الخبز).
ادهني الوجه ببياض البيض (اختياري، يضيف لمعاناً). يمكنكِ أيضاً رش قليل من اللوز المفروم أو السمسم.
سخني الفرن على درجة حرارة 160-170 درجة مئوية (حرارة متوسطة إلى منخفضة).
اخبزي كعب الغزال لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبياً فاتحاً جداً من الأسفل ويجف قليلاً من الأعلى. يجب ألا يتغير لونه كثيراً.
فور إخراجها من الفرن، ادهنيها بقليل من القطر الخفيف أو العسل المخفف بماء الزهر لإضافة لمعان وطعم.
نصائح لاحترافية عالية:
نوعية الدقيق: استخدمي دقيقاً فاخراً لنتائج أفضل.
راحة العجين: لا تستعجلي على العجين، فكلما ارتاح أكثر كان فرده أسهل وأعطى نتيجة أفضل.
رق العجين: هذا هو سر كعب الغزال الناجح، يجب أن يكون رقيقاً جداً.
جودة اللوز: استخدمي لوزاً أبيض مقشراً ومطحوناً حديثاً للحصول على أفضل نكهة.
التخزين: يحفظ كعب الغزال في علبة محكمة الإغلاق ليظل طرياً ولذيذاً لأطول فترة.
بالهناء والشفاء!

03/11/2025

دراما الأفلام و المسلسلات 💚💚
#دراما #مسلسلات #سوريا #المغرب

Address

Casablanca

Telephone

+212651751382

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when نور رياكشن posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to نور رياكشن:

Shortcuts

Share