Diseño NMX es una marca de la empresa NMX Nacionalismo Gastronómico creada en 2010 por el analista gastronómico Eduardo Plascencia quien junto a sus socias, la fotógrafa Diana Plascencia y la diseñadora de joyería Alejandra Mendoza, recuperan artesanías mexicanas con motivos gastronómicos para elaborar joyas de diseño único, orgánicos, naturales, sustentables, mexicanos y artesanales. Así, NMX Dis
eño está dedicada a la investigación y difusión de elementos artesanales de todo el territorio nacional que guardan una fuerte relación con la gastronomía y que tras un arduo proceso creativo se transforman en joyas de diseño único, utensilios para cocina, y accesorios arte/objeto que buscan descontextualizar y transformar la visión de lo mexicano. Todos los elementos ofrecidos en NMX Diseño son Naturales Mexicanos, Artesanales y Sustentables, es decir, son construidos con fibras naturales, madera de aprovechamiento forestal, artesanías sustentables para comunidades urbanas y rurales, y elementos naturales descontextualizados como semillas, hojas o plantas. Cada artículo de NMX Diseño promueve la NO utilización de elementos contaminantes, plásticos de baja calidad o de difícil reciclaje o reuso, productos extranjeros de manufacturas y calidades dudosas y de elementos que atenten contra ecosistemas, comunidades o cosmovisiones determinadas. Existen artículos, artesanías o diseños elaborados por artesanos o gremios artesanales que coinciden con la visión de NMX Diseño pero que su producción requiere de varias décadas de conocimiento. En estos casos, se establece el contacto directo con los fabricantes para establecer un proceso de comercio justo y sustentable, y unir esfuerzos para diseñar artículos únicos en el mercado bajo las estrictas normas creativas y de calidad desarrolladas en la marca. Todas las creaciones de NMX Diseño se organizan en forma de colecciones anuales, semestrales o por temporada y los elementos a elaborar dependen del ingenio, creatividad y suspicacia de sus diseñadoras. NMX Diseño está conciente que una de las problemáticas que aquejan a los productos mexicanos es el sistema de empacado al que se somete. Por ello, sus diseñadoras desarrollaron convenios con artesanos michoacanos y mexiquenses para fabricar pequeños chiquihuites de palma, canastas de palma, petates o bolsas tejidas con hilo plastificado para envolver o contener todos sus productos. Para esta colección, NMX Diseño seleccionó diversos elementos a destacarse:
1. Fibras de henequén producidas por comunidades mayas de Mérida, Yucatán
2. Cuentas de madera de aprovechamiento forestal pintadas a mano de Veracruz, Veracruz
3. Listón de diversos colores producido en el Distrito Federal
4. Artesanías miniatura de barro elaboradas por comunidades indígenas de Milpa Alta, Distrito Federal
5. Artesanías miniatura de madera elaboradas por comunidades indígenas de Milpa Alta, Distrito Federal
6. Vainas de vainilla de la Denominación de Origen Papantla, en Papantla, Veracruz
7. Madera de aprovechamiento forestal tallada por un gremio artesanal de Ixtapan de la Sal, Estado de México
8. Palma pintada y tejida a mano por artesanas de Oaxaca, Oaxaca
9. Miniaturas de palma tejida a mano por artesanos de Zitácuaro, Michoacán
