Salsa para spaghetti tv0.2

Salsa para spaghetti tv0.2 Bienvenidos a esta página de recetas donde te daremos ideas de qué cocinar hoy, comparte y reacciona 👍

🎄✨ ¡Ya huele a Navidad! Y nada mejor para comenzar nuestras comidas festivas que una Sopa de Elote Cremosa y Deliciosa 🌽...
28/10/2025

🎄✨ ¡Ya huele a Navidad! Y nada mejor para comenzar nuestras comidas festivas que una Sopa de Elote Cremosa y Deliciosa 🌽😋.
Una receta reconfortante, perfecta para compartir en familia durante esas noches frías. ❤️🍲
👩‍🍳 INGREDIENTES:
4 elotes desgranados 🌽
1/2 cebolla picada 🧅
2 dientes de ajo picados 🧄
2 cucharadas de mantequilla 🧈
3 tazas de caldo de pollo 🍗
1 taza de leche ev***rada 🥛
1/2 taza de crema 🍶
Sal y pimienta al gusto 🧂
Queso rallado y perejil para decorar 🧀🌿
🔥 PREPARACIÓN PASO A PASO:
1️⃣ Sofríe los sabores:
En una cacerola grande derrite la mantequilla y sofríe la cebolla con el ajo hasta que se vean transparentes y huelan delicioso. 😍
2️⃣ Agrega el elote:
Añade los granos de elote y cocina por unos minutos para que suelten todo su sabor. 🌽✨
3️⃣ Incorpora el caldo:
Vierte el caldo de pollo, mezcla bien y deja hervir a fuego medio durante 15 minutos. 🍲
4️⃣ Licúa:
Una vez que los elotes estén suaves, licúa la mezcla hasta obtener una textura cremosa (puedes colarla si prefieres una sopa más fina). 🌀
5️⃣ Dale el toque cremoso:
Regresa la sopa a la olla, agrega la leche ev***rada y la crema. Cocina a fuego bajo por unos minutos más. 🥣
6️⃣ Sazona y sirve:
Añade sal y pimienta al gusto, sirve caliente y decora con queso rallado y perejil. 🌿🧀
💫 Tip: Puedes añadir un toque de chile poblano asado para una versión más festiva y mexicana 🎅🌶️
🥰 ¡Y listo! Disfruta esta Sopa de Elote Navideña, cremosa, calientita y llena de sabor mexicano 🇲🇽🎄

⛏️ Enchiladas Mineras (Guanajuato)Rinde: 12 enchiladas • Tiempo: 55–60 min • Dificultad: MediaIngredientes12 tortillas d...
30/09/2025

⛏️ Enchiladas Mineras (Guanajuato)

Rinde: 12 enchiladas • Tiempo: 55–60 min • Dificultad: Media

Ingredientes

12 tortillas de maíz

200–250 g de queso fresco desmoronado

3 papas medianas y 2 zanahorias en cubitos

Manteca o aceite (auténticas: con manteca)

Salsa roja: 8 chiles guajillo (sin semillas), 1 chile ancho (opcional), ¼ cebolla, 1 ajo, ½ cdita orégano, pizca de comino, 1–1½ tazas de caldo, 1 cda vinagre, sal

Para terminar: lechuga finamente picada, cebolla en pluma, crema, rabanitos, jalapeños en escabeche (opcional)

Pasos

1. Papas y zanahorias: cuece en agua con sal 5–6 min (blanqueo), escurre y saltea con manteca/aceite hasta dorar. Reserva caliente.

2. Salsa: tuesta chiles ligeramente, hidrata 10 min en agua caliente; licúa con cebolla, ajo, especias, caldo y vinagre. Cuela y cocina 5–7 min. Ajusta sal.

3. Tortillas doradas: pasa cada tortilla por manteca/aceite hasta que queden doradas pero flexibles.

4. Bañar y rellenar: pasa la tortilla por la salsa, rellena con queso fresco y dobla (tradicionalmente tipo quesadilla) o enrolla.

5. Servir al estilo minero: coloca 3 en el plato, cubre con más salsa, acompaña con papas y zanahorias fritas, lechuga, cebolla, crema y rabanitos.

Tip Pro: La clave es el equilibrio: salsa bien sazonada + tortilla doradita + topping crujiente de papa/zanahoria.

Enchiladas Placeras (Michoacán)🥕 Las reinas de los mercados de Pátzcuaro y Morelia.Ingredientes:12 tortillas de maíz5 ch...
28/09/2025

Enchiladas Placeras (Michoacán)

🥕 Las reinas de los mercados de Pátzcuaro y Morelia.

Ingredientes:

12 tortillas de maíz

5 chiles guajillo secos (hervidos y molidos)

2 papas cocidas en cubitos

2 zanahorias cocidas en cubitos

½ lechuga picada

200 g de queso fresco rallado

1 bistec, pollo o cecina (para acompañar)

Aceite y sal al gusto

Preparación:

1. Licúa los chiles con ajo, cebolla y un poco de agua para obtener la salsa.

2. Pasa cada tortilla por la salsa y fríela en un sartén con aceite caliente.

3. Rellénalas con la mezcla de papa y zanahoria.

4. Sirve con lechuga, queso y acompaña con carne, pollo o cecina.

Enchiladas Norteñas (Chihuahua, Coahuila, Sonora)🔥 De sabor intenso y perfectas para los amantes del picante.Ingrediente...
27/09/2025

Enchiladas Norteñas (Chihuahua, Coahuila, Sonora)

🔥 De sabor intenso y perfectas para los amantes del picante.

Ingredientes:

12 tortillas de maíz

500 g de carne de res cocida y deshebrada

5 chiles colorados o guajillos (hidratados)

2 jitomates

2 dientes de ajo

½ cebolla

200 g de queso rallado (Chihuahua o asadero)

Frijoles refritos y arroz para acompañar

Sal y aceite al gusto

Preparación:

1. Licúa los chiles, jitomates, ajo y cebolla para obtener la salsa. Sofríela en un sartén.

2. Rellena las tortillas con carne de res deshebrada.

3. Báñalas en la salsa caliente y colócalas en un refractario.

4. Cúbrelas con queso rallado y gratina en el horno.

5. Sirve con frijoles y arroz.

🌟✨ Receta Tradicional de Mole Poblano (Puebla) ✨🌟El mole poblano es uno de los platillos más representativos de México 🇲...
25/09/2025

🌟✨ Receta Tradicional de Mole Poblano (Puebla) ✨🌟

El mole poblano es uno de los platillos más representativos de México 🇲🇽, lleno de historia, sabor y tradición. Ideal para disfrutar en familia en una comida especial ❤️🍴.

🛒 Ingredientes:

6 piezas de pollo 🍗

1 tortilla de maíz 🌽

2 rebanadas de pan bolillo 🍞

2 jitomates 🍅

1/2 cebolla 🧅

2 dientes de ajo 🧄

1 plátano macho 🍌

1/4 de taza de almendras 🌰

1/4 de taza de ajonjolí 🌾

2 cucharadas de pasitas 🍇

50 g de chocolate de mesa 🍫

2 chiles anchos 🌶️

2 chiles mulatos 🌶️

2 chiles pasilla 🌶️

2 chiles chipotles 🌶️

1 rama de canela 🌿

4 clavos de olor 🌸

1 pizca de anís estrella ✨

1 litro de caldo de pollo 🍲

Sal al gusto 🧂

Aceite para freír 🛢️

👩‍🍳 Preparación paso a paso:

1️⃣ Cocer el pollo
Pon las piezas de pollo a hervir en agua con sal hasta que estén bien cocidas. Reserva el caldo. 🍗💧

2️⃣ Tostar y freír los ingredientes secos
En un sartén, tuesta ligeramente los chiles (sin semillas) 🌶️, luego fríelos con cuidado. Haz lo mismo con el pan, tortilla, plátano macho en rodajas, almendras, pasitas, ajonjolí y especias. 🔥

3️⃣ Asar los vegetales
Asa los jitomates, cebolla y ajos hasta que estén doraditos. 🍅🧄🧅

4️⃣ Moler la salsa
En una licuadora, coloca los chiles, pan, tortilla, plátano, especias, pasitas, almendras, jitomate, cebolla y ajo. Agrega un poco de caldo de pollo y muele hasta obtener una salsa espesa. 🥣

5️⃣ Cocinar el mole
En una cazuela grande, calienta un poco de aceite, vierte la salsa y deja cocinar a fuego medio. Añade el chocolate 🍫, remueve y poco a poco agrega más caldo hasta obtener la consistencia deseada.

6️⃣ Integrar el pollo
Agrega las piezas de pollo al mole y deja hervir a fuego bajo por unos minutos hasta que la carne se impregne de la salsa. 🍗❤️

✨ Servir y disfrutar

Sirve el mole poblano acompañado de arroz rojo 🍚 y espolvorea un poco de ajonjolí por encima 🌾.

¡Y listo! 🎉 Tendrás un Mole Poblano al estilo tradicional de Puebla para compartir en familia.

👉 ¿Con quién disfrutarías este platillo? Etiquétalo aquí 👇💬

✨🍴 Mole Negro de Oaxaca: el tesoro gastronómico de México 🇲🇽🌶️🍫Si hay un platillo que representa la riqueza de nuestra c...
25/09/2025

✨🍴 Mole Negro de Oaxaca: el tesoro gastronómico de México 🇲🇽🌶️🍫

Si hay un platillo que representa la riqueza de nuestra cocina tradicional, ese es el Mole Negro Oaxaqueño. Originario de las tierras mágicas de Oaxaca, este mole combina más de 30 ingredientes en una sinfonía de sabores que enamoran 😍🔥. Aquí te comparto la receta completa para que lo prepares y disfrutes en familia 👨‍👩‍👧‍👦.

🛒 Ingredientes:

1 pollo entero 🐔 (cocido en piezas)

6 chiles mulatos 🌶️

6 chiles pasilla

6 chiles anchos

2 chiles chilhuacle negro (si consigues, le da el sabor auténtico)

2 tortillas de maíz 🌽

1 bolillo duro 🍞

1 plátano macho 🍌 (maduro, frito)

1/2 taza de ajonjolí tostado

1/2 taza de almendras

1/4 taza de cacahuates 🥜

1/4 taza de pasitas 🍇

1 raja de canela

4 clavos de olor

6 pimientas gordas

2 jitomates 🍅 (asados)

1/2 cebolla (asada)

3 dientes de ajo 🧄 (asados)

2 tabletas de chocolate de metate oaxaqueño 🍫

4 tazas de caldo de pollo

Sal al gusto 🧂

Manteca de cerdo (o aceite)

👩‍🍳 Preparación paso a paso:

1️⃣ Preparar los chiles: Desvena y despepita todos los chiles. Fríelos en manteca rápidamente (¡cuidado que no se quemen!) y ponlos a remojar en agua caliente.

2️⃣ Freír los ingredientes secos: En manteca fríe la tortilla, el bolillo en rebanadas, el plátano macho, las pasitas, las almendras, los cacahuates y el ajonjolí hasta dorar ligeramente.

3️⃣ Moler la base: Coloca en la licuadora o metate los chiles remojados, jitomates, cebolla, ajo, canela, clavos, pimienta y todos los ingredientes fritos. Agrega un poco de caldo para ayudar a moler hasta obtener una pasta espesa.

4️⃣ Cocinar el mole: En una cazuela grande con manteca, vierte la pasta y sofríe a fuego bajo, moviendo constantemente para que no se pegue.

5️⃣ Agregar el chocolate: Incorpora el chocolate y el resto del caldo poco a poco. Cocina a fuego lento ⏳ hasta que espese y obtenga ese color negro brillante característico. Rectifica de sal.

6️⃣ Servir: Baña las piezas de pollo con abundante mole, espolvorea un poco de ajonjolí tostado encima y acompaña con arroz blanco 🍚 y tortillas calientes 🌽.

✨🌿 ¡Y listo! Tendrás en tu mesa un verdadero banquete oaxaqueño para compartir con tu familia y amigos.

👉 Cuéntame en los comentarios si te animas a prepararlo y etiqueta a quien te debe invitar un platito de Mole Negro 🤩🍴

🌄✨ Mole de Caderas: Un Tesoro de Puebla y Oaxaca ✨🌄El Mole de Caderas, también conocido como Huaxmole, es un platillo tr...
24/09/2025

🌄✨ Mole de Caderas: Un Tesoro de Puebla y Oaxaca ✨🌄

El Mole de Caderas, también conocido como Huaxmole, es un platillo tradicional que se prepara en temporada de octubre y noviembre. Es toda una celebración de la gastronomía de Puebla y Oaxaca, con un sabor profundo, picoso y lleno de historia. 🌶️🍖

Hoy te comparto la receta completa para disfrutar en familia 👨‍👩‍👧‍👦:

📝 Ingredientes:

1 kilo de carne de chivo (de preferencia costillas o cadera) 🐐

3 litros de agua 💧

6 chiles costeños secos 🌶️

4 chiles guajillo secos 🌶️

2 jitomates 🍅

2 dientes de ajo 🧄

1 cebolla mediana 🧅

1 rama de cilantro 🌿

1 rama de hierbabuena 🍃

1 pizca de comino ✨

Sal al gusto 🧂

👩‍🍳 Preparación paso a paso:

1️⃣ Cocer la carne:
Coloca la carne en una olla grande con agua y un poco de sal. Deja hervir hasta que esté suave y suelte todo su sabor. 🍖🔥

2️⃣ Tostar y remojar los chiles:
Desvena los chiles costeños y guajillos. Tuéstalos ligeramente en un comal y luego ponlos en agua caliente para suavizarlos. 🌶️♨️

3️⃣ Preparar la salsa:
Licúa los chiles junto con jitomates asados, ajo, cebolla, comino y un poco de agua del remojo. Debe quedar una salsa espesa y bien integrada. 🥣✨

4️⃣ Incorporar al caldo:
Agrega la salsa al caldo donde se coció la carne. Mezcla muy bien y deja hervir unos minutos para que se concentren los sabores. 🍲🔥

5️⃣ Dar el toque final:
Añade las ramas de hierbabuena y cilantro. Rectifica de sal y deja cocinar 10 minutos más. 🌿👌

🍽️ ¡Listo para disfrutar!

Sirve caliente, acompañado de tortillas recién hechas 🌽 y, si lo deseas, con un mezcal artesanal para honrar la tradición. 🥃✨

El Mole de Caderas no solo es un platillo, es una fiesta de sabor y cultura que une a las familias en torno a la mesa. ❤️

👉 Cuéntame en los comentarios: ¿ya probaste este tesoro de la cocina mexicana? 🇲🇽🔥

🌮✨ TORTA DE COCHINITA PIBIL: Un pedacito de Yucatán en tu mesa ✨🌮¿Se te antoja una torta jugosa, llena de sabor y tradic...
23/09/2025

🌮✨ TORTA DE COCHINITA PIBIL: Un pedacito de Yucatán en tu mesa ✨🌮

¿Se te antoja una torta jugosa, llena de sabor y tradición? 😋 Hoy te comparto el paso a paso para preparar esta delicia mexicana que conquistará a toda tu familia 💖.

📝 Ingredientes:

1 kg de carne de cerdo (pierna o lomo) 🐖

100 g de pasta de achiote 🌶️

½ taza de jugo de naranja agria 🍊 (o mezcla de jugo de naranja con un chorrito de limón)

2 dientes de ajo 🧄

1 cucharadita de comino y orégano 🌿

1 hoja de plátano (opcional, para darle el toque tradicional) 🍃

Sal y pimienta al gusto 🧂

Pan francés o bolillo 🥖

Frijoles refritos (opcional) 🫘

Salsa de habanero 🌶️🔥

Cebolla morada en escabeche 💜

👩‍🍳 Preparación paso a paso:

1️⃣ Marinar la carne:
Licúa el achiote, jugo de naranja, ajo, comino, orégano, sal y pimienta. Unta la carne con esta mezcla y deja reposar mínimo 2 horas (si puedes, toda la noche).

2️⃣ Cocinar la cochinita:
Envuelve la carne en hoja de plátano (opcional) y hornea a 180°C por 2 horas o hasta que esté muy suave. También puedes usar olla de presión o lenta.

3️⃣ Deshebrar:
Cuando esté lista, desmenuza la carne y mézclala con sus jugos para que quede bien jugosa 🤤.

4️⃣ Preparar la torta:
Abre el pan y unta una capa de frijoles refritos (opcional). Rellena con bastante cochinita, agrega cebolla morada encurtida y un toque de salsa de habanero 🌶️.

5️⃣ Disfrutar:
Sirve calientita y acompaña con un refresco bien frío o una agua fresca 🥤.

💡 Tip: Si haces mucha cochinita, puedes aprovechar para tacos, salbutes o panuchos. ¡Un mismo guiso, mil formas de disfrutarlo! 🙌

📌 Pregunta para ti:
¿Prefieres la cochinita en tacos 🌮 o en torta 🥖?

🔥 ¡Comenta y comparte esta receta para que más personas disfruten de esta joya de la cocina mexicana! 🇲🇽❤️

🌮✨ ¡Tamales de Cochinita Pibil para disfrutar en familia! 🫔🔥Si amas la cochinita pibil y los tamales… ¡esta receta combi...
22/09/2025

🌮✨ ¡Tamales de Cochinita Pibil para disfrutar en familia! 🫔🔥

Si amas la cochinita pibil y los tamales… ¡esta receta combina lo mejor de los dos mundos! 😍 Prepárala paso a paso y sorprende a todos en casa con un platillo lleno de sabor y tradición yucateca 🇲🇽.

🌿 Ingredientes:

Para la cochinita pibil:

1 kg de carne de cerdo (pierna o lomo) 🐖

3 cdas de pasta de achiote 🌶️

1 taza de jugo de naranja agria (o mezcla de naranja y limón) 🍊🍋

2 dientes de ajo 🧄

1 cda de vinagre blanco

1 pizca de comino y orégano 🌿

Sal y pimienta al gusto

Para la masa de los tamales:

1 kg de masa de maíz 🫔

200 g de manteca de cerdo

1 taza de caldo de la cocción de la carne 🍲

1 cdita de polvo para hornear

Sal al gusto

Otros:

Hojas de plátano pasadas por fuego (o de maíz) 🍃

Salsa de cebolla morada encurtida para acompañar 🧅

👩‍🍳 Preparación paso a paso:

1️⃣ Marinar la carne: Mezcla el achiote, jugo de naranja, ajo, vinagre, comino, orégano, sal y pimienta. Marina la carne en esta mezcla por mínimo 2 horas (ideal toda la noche).

2️⃣ Cocer la carne: Cocina la carne en olla de presión o tradicional hasta que esté suave y jugosa. Deshebra y reserva junto con su juguito.

3️⃣ Preparar la masa: Bate la manteca hasta que esponje, agrega la masa, polvo para hornear, sal y poco a poco el caldo hasta que quede suave y ligera.

4️⃣ Armar los tamales: Coloca una porción de masa en la hoja, añade carne de cochinita y cierra bien.

5️⃣ Cocinar al v***r: Acomoda los tamales en la v***rera y cocina por 1 hora aproximadamente, hasta que la masa esté bien cocida.

6️⃣ Servir y disfrutar: Acompaña con cebolla morada encurtida y salsa de chile habanero 🌶️🔥.

👉 Estos Tamales de Cochinita Pibil son perfectos para reuniones familiares, fiestas o simplemente para consentirte con un antojito lleno de tradición mexicana 💚🤍❤️.

📌 ¿Se te antojaron? ¡Dale “Me Gusta” 👍 y guarda esta receta para prepararla el fin de semana! 🫔✨

✨🌿 Chiles en Nogada Veganos: Sabor Mexicano con un Toque Saludable 🌿✨Si eres amante de la gastronomía mexicana 🇲🇽 pero b...
21/09/2025

✨🌿 Chiles en Nogada Veganos: Sabor Mexicano con un Toque Saludable 🌿✨

Si eres amante de la gastronomía mexicana 🇲🇽 pero buscas una versión más ligera y sin productos de origen animal 🥦💚, esta receta es perfecta para disfrutar en familia 👨‍👩‍👧‍👦.

📝 Ingredientes

Para los chiles:
🌶️ 6 chiles poblanos grandes (asados, pelados y desvenados)

Para el relleno:
🍏 1 manzana verde en cubitos
🍐 1 pera en cubitos
🍑 1 durazno en cubitos
🍌 1 plátano macho maduro en cubitos
🍇 1/2 taza de pasas
🌰 1/2 taza de nuez picada
🌽 1 elote desgranado
🥕 1 zanahoria en cubitos
🧅 1/2 cebolla picada
🧄 2 dientes de ajo finamente picados
🥒 1 calabacita en cubitos
🍅 2 jitomates en cubitos
🫛 1 taza de soya texturizada (hidratada y escurrida)
🌿 Sal, pimienta y canela al gusto
🥥 Aceite vegetal o de coco para sofreír

Para la nogada vegana:
🌰 1 taza de nuez de castilla remojada
🥛 1 taza de leche vegetal (almendra o avena)
🍞 1 rebanada de pan blanco (opcional, para espesar)
🍯 2 cdas de azúcar o piloncillo rallado
🌱 1 pizca de canela
🧂 Sal al gusto

Para decorar:
🍎 Granada roja desgranada
🌿 Perejil fresco picado

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1️⃣ Asa los chiles poblanos hasta que la piel se queme, mételos en una bolsa y deja reposar 10 min. Retira la piel, abre con cuidado y quita semillas.

2️⃣ Sofríe la cebolla y el ajo 🧅🧄 en aceite, agrega jitomate 🍅 y deja que se forme una salsa ligera.

3️⃣ Añade la soya texturizada, sazona con sal, pimienta y un toque de canela 🌱.

4️⃣ Incorpora las frutas 🍏🍐🍑🍌, las pasas, nuez, zanahoria, calabacita y elote 🌽. Mezcla todo hasta integrar sabores.

5️⃣ Para la nogada 🌰: licúa la nuez de castilla con leche vegetal, pan, azúcar, canela y sal hasta lograr una salsa cremosa.

6️⃣ Rellena cada chile con la mezcla, báñalos con la nogada y decora con granada y perejil 🌿🍎.

✨ ¡Listo! Tienes unos Chiles en Nogada Veganos deliciosos, llenos de color, tradición y sabor 🇲🇽 que todos en casa amarán 💚.

👉 Cuéntame, ¿te animas a preparar esta versión más saludable?

🌮🔥 ¡La Birria Tapatía Tradicional, orgullo de Jalisco! 🔥🌮Si quieres consentir a tu familia con un platillo lleno de sabo...
20/09/2025

🌮🔥 ¡La Birria Tapatía Tradicional, orgullo de Jalisco! 🔥🌮

Si quieres consentir a tu familia con un platillo lleno de sabor y tradición, no puede faltar en tu mesa esta deliciosa Birria Tapatía al estilo Jalisco. 😋🇲🇽

✨ Te comparto la receta completa paso a paso:

📝 Ingredientes:

1.5 kg de carne de res (chamberete, costilla o espaldilla) 🥩

1 kg de carne de chivo o borrego (opcional para más sabor) 🐐

6 chiles guajillo 🌶️

4 chiles ancho 🌶️

3 chiles pasilla 🌶️

4 jitomates 🍅

4 dientes de ajo 🧄

1 cebolla blanca 🧅

1 pizca de orégano seco 🌿

1 rama de tomillo 🌿

2 hojas de laurel 🍃

5 pimientas negras ⚫

4 clavos de olor 🌸

1 pedacito de canela 🌰

1 taza de vinagre blanco 🍶

Sal al gusto 🧂

👩‍🍳 Preparación paso a paso:

1️⃣ Preparar los chiles
Desvena y limpia los chiles guajillo, ancho y pasilla. Ponlos a hervir en agua caliente por 5 minutos hasta que se suavicen.

2️⃣ Hacer la salsa
Licúa los chiles con jitomate, ajo, cebolla, clavos, pimienta, canela, orégano, tomillo, laurel y el vinagre hasta obtener una salsa espesa y bien integrada.

3️⃣ Marinar la carne
Coloca la carne en un recipiente grande y cúbrela con la salsa. Déjala marinar mínimo 4 horas (de preferencia toda la noche en refrigeración) 🕓❄️.

4️⃣ Cocinar la birria
En una olla grande agrega la carne con todo el adobo y suficiente agua caliente hasta cubrir. Cocina a fuego lento por 2-3 horas hasta que la carne quede suave y se deshaga fácilmente.

5️⃣ Servir al estilo tapatío
Sirve la birria bien calientita con su consomé, acompaña con tortillas recién hechas 🌮, cebolla picada, cilantro fresco 🌿 y unas gotitas de limón 🍋.

🤩 ¡Y listo! Así tendrás en casa una auténtica Birria Tapatía Tradicional, digna de las mejores fondas de Guadalajara.

💬 Cuéntame en los comentarios…
👉 ¿Prefieres tu birria en tacos o en plato con consomé?

📌 Tip: Si quieres un sabor más intenso, combina carne de res y chivo. ¡La mezcla es espectacular! 🙌

🌮🔥 ¡El verdadero sabor tapatío en tu mesa! 🔥🌮Hoy te traigo la receta tradicional de Birria de Res estilo Guadalajara, pe...
20/09/2025

🌮🔥 ¡El verdadero sabor tapatío en tu mesa! 🔥🌮
Hoy te traigo la receta tradicional de Birria de Res estilo Guadalajara, perfecta para disfrutar en familia, en un fin de semana o en esas reuniones especiales. 🇲🇽✨

📝 Ingredientes:

2 kg de carne de res (chambarete, costilla o diezmillo) 🥩

5 chiles guajillo 🌶️

5 chiles ancho 🌶️

3 chiles pasilla 🌶️

3 jitomates maduros 🍅

4 dientes de ajo 🧄

1 cebolla blanca grande 🧅

1 cda de orégano seco 🌿

1 cdita de comino en polvo

3 clavos de olor

1 raja de canela

3 hojas de laurel

1 cdita de pimienta negra

1 cdita de sal (ajusta al gusto) 🧂

½ taza de vinagre blanco

1 litro de caldo de res (o agua con consomé) 🍲

👩‍🍳 Preparación paso a paso:

1️⃣ Preparar los chiles:
Desvena y despepita los chiles. Ponlos a hervir en agua caliente por 5 minutos hasta que se suavicen.

2️⃣ Hacer la salsa:
Licúa los chiles con jitomates asados, ajo, cebolla, orégano, comino, clavo, canela, laurel, pimienta, vinagre y un poco de caldo hasta obtener una salsa espesa.

3️⃣ Marinar la carne:
En una olla grande coloca la carne y vierte la salsa. Deja marinar mínimo 2 horas (si puedes, toda la noche para más sabor). 😋

4️⃣ Cocción lenta:
Agrega el resto del caldo, tapa la olla y cocina a fuego bajo por 2 a 3 horas, hasta que la carne esté suave y se deshebre fácilmente.

5️⃣ Servir la birria:
Puedes disfrutarla en plato hondo con su consomé 🥣 o en tacos dorados con tortillas de maíz 🌮 acompañados de cebolla, cilantro y limón. 🍋

✨ Tip extra: Acompaña con una salsa picante de chile de árbol para darle el auténtico toque jalisciense 🔥.

💬 Cuéntame, ¿prefieres tu birria en plato con consomé o en tacos bien doraditos? 👇

Dirección

Mexico City

Página web

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Salsa para spaghetti tv0.2 publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Compartir

Categoría