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Municipio De Salamanca
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La historia comienza algo así:
Cierto fin de semana estaba en casa de mi abuelita era casi medio día y yo esperaba que sólo me invitaría a comer y después de una deliciosa taza de café platicaríamos pero ella tenia una sorpresa para mí, ése dia me enseñaría a cocinar sus ya famosas Gorditas de Nata, era yo tan solo una adolescente en 1er año de secundaria y con un interés genuino en la cocina. Había probado hacer pasteles, gelatinas con diseños de flores al interior, brownies, pudines, pollo al vino, galletas, etc. Mi gran sueño entonces era estudiar gastronomía y poner mi propia cafetería algún día.
Creo que ésa emoción la pudo ver mi abuelita y decidió darme una de sus recetas mas preciadas. Recuerdo que llegué a su casa ése día y ella ya tenia los ingredientes listos en la mesa, así que pusimos manos a la obra, literalmente, batimos todo, le fuimos dando forma y cocinamos, cuando menos lo pensé tenia en las manos algo delicioso y valioso. Es curioso pero después de ése dia a mi abuelita se le empezó a olvidar la receta, así que me quede yo como la guardiana de un patrimonio familiar.
Mi mamá siempre me ha impulsado a hacer negocios, así que un día sin mas ni mas decidí que vendería Gorditas de Nata en la escuela, pronto me di cuenta de que realmente me hacía feliz hacer feliz a los demás, pues todos quienes las probaban me decían que nunca habían comido Gorditas de Nata más ricas, los profesores, mis compañeros de clases, las prefectas incluso una vez las probó el director. Para mi era poner el nombre de mi abuelita en alto cuando veía que les gustaban y además alimentaba aún mas mi amor por la cocina.
