Cocina con Ale Díaz

19/05/2026

Aguachile Verde de Camarón

Ingredientes
500 g de camarón grande limpio y abierto en mariposa
12 limones
3 chiles serranos
1 chile jalapeño
1 taza de cilantro fresco
1 pepino
1/2 cebolla morada
Sal y pimienta
Tostadas para acompañar
Preparación
Lava muy bien los camarones y retira vena y cáscara.
Ábrelos en mariposa para que absorban mejor el limón.
Colócalos en un recipiente de vidrio.
Exprime los limones y vierte el jugo sobre los camarones hasta cubrirlos completamente.
Refrigera durante 20 minutos o hasta que cambien de color.
Mientras tanto licúa chile serrano, jalapeño, cilantro, un poco de jugo de limón, sal y pimienta.
Rebana pepino y cebolla morada en tiras delgadas.
Escurre un poco del limón de los camarones.
Vierte la salsa verde encima y mezcla suavemente.
Agrega pepino y cebolla.
Refrigera 10 minutos más para intensificar sabor.
Sirve muy frío con tostadas y aguacate.
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19/05/2026

Aprende cómo hacer lentejas con nopales y cilantro, una receta mexicana fácil, económica y saludable 🌵🥣🌿

Estas lentejas caseras quedan llenas de sabor, son rendidoras y perfectas para una comida rápida entre semana. El toque de cilantro fresco y nopales las hace todavía más deliciosas.

En este video te muestro paso a paso cómo preparar lentejas con nopales de forma sencilla usando ingredientes básicos y económicos.

✅ Receta fácil y rápida
✅ Comida mexicana casera
✅ Económica y nutritiva
✅ Perfecta para toda la familia

Si buscas recetas con lentejas, comida saludable mexicana o recetas económicas fáciles, esta opción te va a encantar 🤤🔥

19/05/2026

Camarones Cucaracha

Ingredientes
500 g de camarón grande
8 chiles de árbol
3 dientes de ajo
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de salsa inglesa
Jugo de 1 limón
Sal
Preparación
Lava y limpia los camarones dejando la cola.
Fríe los chiles y ajos en poco aceite hasta dorar ligeramente.
Licúa con un poco de agua y reserva.
Derrite la mantequilla en un sartén amplio.
Agrega los camarones y cocina por ambos lados.
Incorpora la salsa de chile y mezcla bien.
Añade salsa inglesa y limón.
Cocina 3 minutos más hasta que la salsa espese.
Sirve inmediatamente con arroz o tostadas.
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19/05/2026

Ceviche de Sierra Nayarita

Ingredientes
500 g de pescado sierra
Limones
Jitomate
Pepino
Cebolla morada
Cilantro
Chile serrano
Sal
Preparación
Cocina el pescado en limón.
Agrega verduras picadas.
Sazona con sal.
Refrigera 20 minutos.
Sirve con tostadas.
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18/05/2026

Aprende cómo hacer tortitas de coliflor con queso en sartén, una receta fácil, rápida y saludable. Quedan crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectas para comida o cena.

¿No te gusta la coliflor? Después de esto vas a cambiar de opinión 😏
Estas tortitas con queso son fáciles, rápidas y quedan espectaculares.

✔ Ingredientes simples
✔ Sin complicaciones
✔ Sabor increíble

Perfectas para una cena ligera o snack delicioso 🤤

17/05/2026

Pescado Zarandeado Estilo Nayarit

Ingredientes
1 pescado grande abierto en mariposa
3 chiles guajillo
2 dientes de ajo
Jugo de 2 limones
2 cucharadas de mayonesa
Salsa inglesa
Sal y pimienta
Preparación
Hidrata los chiles y licúa con ajo, limón y salsa inglesa.
Mezcla con mayonesa.
Marina el pescado 30 minutos.
Asa a las brasas o parrilla hasta dorar.
Sirve con tortillas y salsa.
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17/05/2026

Tlaxtihuille de Camarón

Ingredientes
500 g de camarón
Masa de maíz
3 chiles guajillo
1 chile ancho
Ajo
Comino
Agua
Sal
Preparación
Licúa los chiles con ajo y especias.
Disuelve la masa en agua.
Cocina la salsa y agrega la masa.
Añade camarones y cocina 10 minutos.
Sirve caliente.
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16/05/2026

15/05/2026

Si andas modo fit prepara una pechuga asada 😋
Ingredientes:
•pechugas de pollo
•Ajo en polvo
•Pimienta molida
•Aceite de aguacate
•sal al gusto
Preparación:
-Sazona las pechugas con la Pimienta,ajo y sal al gusto.
-En un sarten bien caliente a fuego medio ponemos muy poquito aceite y enseguida ponemos las pechugas, dejamos hasta que estén cocidas para voltear y cocinar por el otro lado y listo.
¡Disfruta Con ensalada fresca, frijolitos o los complementos de tu preferencia!

14/05/2026

Deliciosa receta con lentejas 😍😋

https://youtu.be/NECsEHEbnSU?si=rR_0BKozuorfgZT3

Aprende cómo hacer lentejas con nopales y cilantro, una receta mexicana fácil, económica y saludable 🌵🥣🌿Estas lentejas caseras quedan llenas de sabor, son...