Cocina para la Familia

Casa
Mexico
Puebla
Cocina para la Familia

Recetas caseras mexicanas, fáciles y llenas de sabor para compartir momentos especiales alrededor de la mesa en familia.
(7)

10/08/2026

Coyotas de piloncillo 🫓

Un pan dulce tradicional de Sonora con una cubierta doradita y un relleno suave de piloncillo con canela.

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🛒 INGREDIENTES

🌾 4 tazas de harina de trigo
🐖 120 g de manteca de cerdo
🧈 60 g de mantequilla sin sal suavizada
🍚 1/3 de taza de azúcar
🍞 7 g de levadura seca instantánea
💧 1 taza de agua tibia
🧂 1/2 cucharadita de sal
🍯 350 g de piloncillo finamente rallado
🥄 3 cucharadas de harina de trigo para el relleno
🤎 1 cucharadita de canela molida

10/08/2026

Tlayuda oaxaqueña con tasajo 🫓

Un antojito tradicional de Oaxaca con tortilla grande y crujiente, frijoles, quesillo, tasajo asado y verduras frescas.

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🛒 INGREDIENTES

🫓 4 tortillas grandes para tlayuda
🥩 800 g de tasajo cortado en bisteces delgados
🐖 1/3 de taza de asiento
🫘 2 tazas de frijoles negros refritos
🧀 400 g de quesillo Oaxaca deshebrado
🥬 3 tazas de col blanca finamente rebanada
🍅 3 jitomates Roma cortados en rebanadas
🥑 2 aguacates cortados en rebanadas
🧅 1/2 cebolla blanca finamente picada
🌿 1/2 taza de cilantro fresco picado
🍋 4 limones cortados en cuartos
🥣 1 1/2 tazas de salsa roja
🧂 1 cucharadita de sal
⚫ 1/4 de cucharadita de pimienta negra

09/08/2026

Polvorones tricolor 🍪

Unas galletas clásicas de la panadería mexicana, suaves y quebradizas, con secciones de vainilla, fresa y chocolate.

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🛒 INGREDIENTES

🌾 3 tazas de harina de trigo
🧈 120 g de mantequilla sin sal suavizada
🥄 120 g de manteca vegetal
✨ 1 taza de azúcar glass
🥚 1 huevo grande
🌼 2 cucharaditas de vainilla mexicana
🥄 1 cucharadita de polvo para hornear
🧂 1/4 de cucharadita de sal
🍫 2 cucharadas de cocoa natural sin azúcar
🩷 3 gotas de colorante rosa para alimentos
💛 3 gotas de colorante amarillo para alimentos

09/08/2026

Tacos dorados de papa 🌮

Unos tacos mexicanos económicos y crujientes, rellenos de papa suave y servidos con crema, queso y salsa roja.

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🛒 INGREDIENTES

🌮 18 tortillas de maíz
🥔 1 kg de papas blancas peladas
🧅 1/2 cebolla blanca finamente picada
🧄 2 dientes de ajo finamente picados
🛢️ 2 tazas de aceite vegetal para freír
🧂 1 1/2 cucharaditas de sal
⚫ 1/4 de cucharadita de pimienta negra
🥬 3 tazas de lechuga romana finamente rebanada
🥛 3/4 de taza de crema mexicana
🧀 200 g de queso fresco desmoronado
🥣 1 1/2 tazas de salsa roja
🍅 2 jitomates Roma cortados en cubitos
🥑 2 aguacates cortados en rebanadas
🍋 3 limones cortados en cuartos

09/08/2026

Marranitos de piloncillo 🐷

Un panecito mexicano con forma de cochino, suave por dentro y lleno de sabor a piloncillo, canela y especias.

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🛒 INGREDIENTES

🍯 250 g de piloncillo troceado
💧 1/2 taza de agua
🪵 1 raja de canela mexicana
🌾 4 tazas de harina de trigo
🥄 2 cucharaditas de polvo para hornear
⚪ 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
🧂 1/2 cucharadita de sal
🤎 1 cucharadita de jengibre molido
🧈 120 g de mantequilla sin sal suavizada
🥚 2 huevos grandes
🌼 1 cucharadita de vainilla mexicana
🟡 1 yema batida con 1 cucharada de leche para barnizar

08/08/2026

Milanesa de pollo rellena de queso 🍗

Una milanesa mexicana crujiente, preparada con pollo jugoso y un centro abundante de queso Oaxaca derretido.

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🛒 INGREDIENTES

🍗 6 filetes delgados de pechuga de pollo
🧀 300 g de queso Oaxaca deshebrado
🌾 1 taza de harina de trigo
🥚 3 huevos grandes
🍞 2 tazas de pan molido
🧄 1 cucharadita de ajo en polvo
🌿 1 cucharadita de orégano mexicano
🧂 1 1/2 cucharaditas de sal
⚫ 1/2 cucharadita de pimienta negra
🛢️ 2 tazas de aceite vegetal para freír
🍋 3 limones cortados en cuartos
🥬 3 tazas de lechuga romana
🍅 3 jitomates Roma rebanados
🥑 2 aguacates rebanados

08/08/2026

Enchiladas suizas 🧀
Cremosas, bien rellenas de pollo y cubiertas con queso gratinado.
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08/08/2026

Chocoflan 🍮
Un postre casero de pastel de chocolate húmedo, flan cremosito y cajeta brillante.
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🛒 INGREDIENTES

🍯 1 1/4 tazas de cajeta
🌾 1 1/2 tazas de harina de trigo
🤎 1/2 taza de cocoa sin azúcar
🥄 1 cucharadita de polvo para hornear
🥄 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
🧂 1/4 de cucharadita de sal
🧈 120 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
🍬 3/4 de taza de azúcar granulada
🥚 3 huevos grandes para el pastel
🥛 3/4 de taza de leche entera
🍶 2 cucharaditas de vainilla mexicana
🥚 5 huevos grandes para el flan
🥫 1 lata de leche condensada, 387 g
🥛 1 lata de leche evaporada, 354 ml
🧀 190 g de queso crema a temperatura ambiente
♨️ 1 litro de agua caliente para el baño María

08/08/2026

Besos de nuez 🍪

Unas galletitas mexicanas suaves y mantequillosas, llenas de nuez y cubiertas con abundante azúcar glass.

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🛒 INGREDIENTES

🌾 2 tazas de harina de trigo
🧈 225 g de mantequilla sin sal suavizada
✨ 1/2 taza de azúcar glass para la masa
🌰 1 taza de nuez pecana finamente picada
🌼 2 cucharaditas de vainilla mexicana
🤎 1/2 cucharadita de canela molida
🧂 1/4 de cucharadita de sal
⚪ 1 taza de azúcar glass para cubrir

07/08/2026

Pozole verde de pollo 🍲
Un pozole casero con maíz suave, pollo deshebrado y un caldo verde lleno de sabor.
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🛒 INGREDIENTES

🌽 1 kg de maíz pozolero precocido y enjuagado
🍗 1 kg de pechuga y muslos de pollo con hueso
🍅 700 g de tomatillos limpios
🌶️ 3 chiles poblanos grandes
🌶️ 2 chiles serranos
🧅 1 cebolla blanca grande
🧄 4 dientes de ajo
🌿 1 taza de cilantro fresco
🌱 1/4 de taza de epazote fresco
🎃 3/4 de taza de pepitas tostadas
🥣 3 litros de caldo de pollo
🌿 1 cucharadita de orégano mexicano seco
🟤 1/2 cucharadita de comino molido
🛢️ 2 cucharadas de aceite vegetal
🧂 2 cucharaditas de sal
🥬 3 tazas de lechuga finamente rebanada
🔴 8 rábanos cortados en rebanadas
🥑 2 aguacates cortados en cubos
🧅 1 taza de cebolla blanca finamente picada
🍋 6 limones cortados en cuartos
🥛 1 taza de crema mexicana
🌮 12 tostadas de maíz

Dirección

Boulevard Héroes Del 5 De Mayo
Puebla
72000

Página web

http://mujeryfamilia.org/

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