Yvonne家常菜

Yvonne家常菜 什么是家常菜？家常菜是什么意思？ 俗话说：“好菜来自民间，好吃不过家常”；“山珍海味千般好，不及家常日日鲜。” 回到家，吃着家常菜，是件多么幸福的事啊~

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(296)

吃家常菜，和胃适口又养人。回到家里，吃着或母亲，或妻子，或姐妹，或自己做的家常菜，那一份醇美，那一缕温暖，那一种幸福，常常会在心头浓浓地弥漫着，无不感觉到这才是最香、最有滋味的佳肴。

所谓家常菜，就是指普通百姓家日常生活中或逢年过节时常见、常做和常吃的一种菜肴。它所透射出的是家庭厨房的浓郁芬芳；它所反映的正是家庭生活的情深意长！

蜂巢芋香小蛋蛋一口一粒，容易吃寻味珍馐春牛系列年菜之【黄金福袋仓白玉】Yam with eggs材料A:芋头 300g(蒸熟)澄粉 75g牛油 50g猪油15g发粉 3g糖 2g盐 2g鸡精粉 2g五香粉 1g材料B:鹌鹑蛋 适量(煮熟，去...
26/08/2026

蜂巢芋香小蛋蛋
一口一粒，容易吃

寻味珍馐春牛系列
年菜之
【黄金福袋仓白玉】Yam with eggs

材料A:
芋头 300g(蒸熟)
澄粉 75g
牛油 50g
猪油15g
发粉 3g
糖 2g
盐 2g
鸡精粉 2g
五香粉 1g

材料B:
鹌鹑蛋 适量(煮熟，去壳）

做法:
1. 把芋头蒸熟透，快快用叉子压成泥，再趁热进入澄粉里搅拌成团
2. 然后加入所有材料，揉成均匀的面团。
3. 把面团分成几份，搓成圆形
4. 用手慢慢搓扁，然后把鹌鹑蛋围在芋圆里，搓圆
5. 把做好的芋圈摆在平地盘，然后冷藏半小时
5. 最后热油锅，把芋头圈炸至金黄色即可

厨房心得：
油一定要够热
可以抜一点点的芋泥进油里是否马上浮起就可以了



日式316不锈钢长方形餐盘菜盘✅ 可蒸，可烤✅ 一体成型，无接缝✅ 容易清理，不藏垢✅ 容易收纳，不占地方✅ 多用途，不串味✅ 适合用在蒸炉，烤箱Size- 22.5*15*6cm优惠一套（买二送1）加送盖子快来抢哦😃 #现货 #欢迎了解与...
26/08/2026

日式316不锈钢长方形餐盘菜盘

✅ 可蒸，可烤
✅ 一体成型，无接缝
✅ 容易清理，不藏垢
✅ 容易收纳，不占地方
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嫩嫩的鸡肉片搭配爽脆鲜甜的芥兰再加入蒜蓉一起大火快炒香气扑鼻简单几样食材就能炒出一盘家常好滋味❤️Fragrant, tender and absolutely delicious! 😍 【蒜香芥兰鸡肉片】Baby Kailan with...
26/08/2026

嫩嫩的鸡肉片搭配爽脆鲜甜的芥兰
再加入蒜蓉一起大火快炒
香气扑鼻
简单几样食材
就能炒出一盘家常好滋味❤️
Fragrant, tender and absolutely delicious! 😍



【蒜香芥兰鸡肉片】
Baby Kailan with Chicken slices

材料：
芥兰苗 200g
鸡肉片 80g
萝卜丝 适量
姜片 3片
蒜蓉 2瓣

腌料：
头抽 半汤匙
木薯粉 1茶匙

调味料：
头抽 2汤匙
鱼露 半茶匙
糖 半茶匙

热水 100ml

做法：
1. 先将鸡肉片和腌料混均，待用
2. 锅里热适量油，爆香姜片和蒜蓉
3. 加入芥兰苗，萝卜丝和调味料炒一炒
4. 加入热水，炒至芥兰苗断生即可享用

【Baby Kailan with Chicken slices】

Ingredients:
200g Baby Kailan
80g Chicken slices
Some Shredded carrots
3 Ginger slices
2 cloves Minced garlic

Marinade:
Half tbsp Soy sauce
1 tsp Tapioca starch

Seasoning:
2 tbsp Soy sauce
Half tsp Fish sauce
Half tsp Sugar

100ml Hot water

Method:
1. Mix chicken slices with marinade, set
2. Heat some oil in wok, sauté ginger slices and minced garlic until fragrant
3. Add in baby Kailan, shredded carrots and seasoning , stir fry
4. Add in hot water, stir fry until baby Kailan is cooked then serve

👉 Carbon Steel 碳钢锅系列！

共有尺寸：
🍳 26cm 平底锅
🍳 32cm 平底炒锅
🍳 34cm 圆底炒锅
🍳 36cm 圆底炒锅

🔥 适用于所有炉具：
✅ 煤气炉
✅ 电陶炉
✅ 电磁炉
✅ 炭炉

🌿 无毒无害、不含化学涂层（Teflon-free），安全健康又环保。

坚固、轻盈、导热快、防锈、无毒、易清洗

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家里的苹果，初一放到十五都还在🤭可以这样清掉它苹果🍎🍎🍎喝点润肺的甜品滋润滋润，好喝好喝👍👍👍How to make Chinese secret Anti-aging soup【苹果桃胶清润汤】Apple and Peach Gum No...
25/08/2026

家里的苹果，初一放到十五都还在🤭
可以这样清掉它苹果🍎🍎🍎
喝点润肺的甜品滋润滋润，好喝好喝👍👍👍
How to make Chinese secret Anti-aging soup

【苹果桃胶清润汤】
Apple and Peach Gum Nourishing Soup

材料：
苹果 1粒(去皮，切块)
桃胶 1碗
雪耳 1朵(浸软)
红枣 10粒(去核)
枸杞 半汤匙
龙眼干 适量
冰糖 20g
斑斓叶 4叶
水 2L

做法:
1. 取锅倒入2L水、煮滚
2. 加入雪耳，苹果，红枣和斑斓叶，大火火煮10分钟，然后转小火煮大概40分钟
3. 放入桃胶和和龙眼干煮10分钟
4. 加入冰糖和枸杞，搅均即可享用
5. 冷却后，收放冰箱，更美味😋

【Apple and Peach Gum Nourishing Soup】

Ingredients:
1 Apple (peeled, cut in cube)
1 bowl Peach Gum
1 Snow fungus (soaked)
10 Red dates(Enucleated)
1/2 tbsp Wolf berries
Some dried Longan
20g rock sugar
4 pandan leaves
2L water

Method:
1. Prepare a ceramic pot, add in 2L water, bring to boil
2. Add in pandan leaves, Red dates, apple and snow fungus, close cover lid, cook for 40mins with low heat
3. Add dried longan and peach gum, cook for another 10 mins
4. Add in rock sugar and wolf berries, stir well and served
5. After cooled down, Keep in fridge, more tasty



#这锅有没有美美呢
#在家烹饪也可以很时尚


😍


家里有壁虎走来走去吗？现在的壁虎都不怕人的可以大摇大摆的在厅地上走动反而人类走过还要Siam它们😂有面对壁虎的烦恼吗？壁虎克星 轻松驱赶灭防合一，灭杀多种害虫蚂蚁，小强，跳蚤，蜘蛛，蜈蚣。。。容量：500g＃现货＃欢迎了解下单
25/08/2026

家里有壁虎走来走去吗？
现在的壁虎都不怕人的
可以大摇大摆的在厅地上走动
反而人类走过还要Siam它们😂

有面对壁虎的烦恼吗？

壁虎克星 轻松驱赶
灭防合一，灭杀多种害虫
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嫩滑鱼片铺上蒜香与香菇片轻蒸锁住鲜味，清香四溢简单却回味无穷🏠Steamed fish slices with garlic aroma and tender mushroom slices Light, Fresh and Natural...
25/08/2026

嫩滑鱼片铺上蒜香与香菇片
轻蒸锁住鲜味，清香四溢
简单却回味无穷🏠
Steamed fish slices with garlic aroma and tender mushroom slices
Light, Fresh and Naturally flavourful

【香蒜菌菇蒸斑块】
Steamed Grouper with Garlic & Mushroom

材料：
石斑鱼 200g（切片）
香菇 2朵（切片）
蒜蓉 12瓣
葱花 适量
辣椒 半条（半条）
姜片 适量

酱汁：
头抽 1汤匙
鱼露 1茶匙

做法：
1. 先将姜片摆放在盘
2. 跟着摆上鱼片
3. 放进预热好的蒸笼里，大火蒸8分钟
4. 时间到，移出盘子
5. 铺上辣椒丝和葱花，待用
6. 取个锅，加适量油，加入蒜蓉炒至微黄
7. 加入香菇片炒至香味，熄火
8. 跟着淋在鱼片上
9. 再淋上备好的酱汁即可享用

【Steamed Grouper with Garlic & Mushroom】

Ingredients ：
200g Grouper (sliced)
2 Mushroom (sliced)
12 cloves Minced garlic
Some Spring onions
Half of Chilli (shredded)
Some Ginger slices

Sauce:
1 tbsp Soy sauce
1 tsp Fish sauce

Method:
1. Arrange the ginger slices on a plate
2. Follow by arranging the fish slices
3. Put into preheat steamer, steam with high heat for 8mins
4. Time’s up, move out the plate
5. Sprinkle shredded chillies and spring onions on top
6. Get a pan, heat some oil, stir fry minced garlic until slightly yellow
7. Add in mushroom slices, stir fry until aromatic, off the heat
8. Drizzle over the sautéed garlic and sliced mushrooms
9. Finish by pouring over the prepared sauce then serve


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天气热，记得多喝汤水鲜甜又好喝。。。妈妈最爱煲的常排列汤😍My all time flavour ‼️ 【健脑益气排骨汤】Lotus and Sweet Corn Peanut Soup材料：莲藕 350g（切片）玉蜀黍 1条(切块)花生 ...
24/08/2026

天气热，记得多喝汤水
鲜甜又好喝。。。
妈妈最爱煲的常排列汤😍
My all time flavour ‼️



【健脑益气排骨汤】
Lotus and Sweet Corn Peanut Soup

材料：
莲藕 350g（切片）
玉蜀黍 1条(切块)
花生 80g
鱿鱼丝 25g
红枣 12粒（去核）
排骨 300g
水 3.2L

调味料：
盐 少许

做法：
1. 煮滚3.2L水
2. 排骨洗净，用滚水汆烫排骨，沥干水分
3. 加入莲藕、花生、红枣、鱿鱼丝、玉蜀黍和排骨
4. 盖上盖子，大火煮10分钟，之后转小火煮2小时
5. 最后加入盐调味即可

【Lotus and Sweet Corn Peanut Soup】

Ingredients:
350g Lotus (sliced)
1 Sweet corn （cut in small)
80g Peanut
25g shredded squid
300g pork ribs
12 Red dates (Enucleated)
3.2L Water

Seasoning:
Some salt

Method:
1. Get a ceramic pot, add 3.2L water, bring to boil
2. Blanch the pork ribs with boiling water and drain
3. Add in white Lutos, peanuts, red dates , shredded squid, corn and pork ribs
4. Close the lid, boil for 10mins on high heat, then turn to low heat and cook for 2hrs
5. Add in some salt to taste and served


❤️Applicable on Gas, Electric and Ceramic Stove.
❤️Bakelite k**b with high mechanical strength. It is resistant to high temperature and does not absorb water.
❤️Dishwasher, Freezer, Oven and Microwave friendly. (without the lid)
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✔️健康陶瓷
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✔️完全以健康角度为出发, 食品级
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新一代硅胶铲子**最畅销的一款**✅不粘锅，陶瓷煲，小锅专用铲耐高温，无异味，不会溶，食品级 #刮除碗壁残留质量超好的硅胶厨具绝对适合爱用不粘锅与陶瓷煲的您✔️不会溶✔️耐高温达230c✔️安全无毒✔️防烫把柄✔️护锅❤️欢迎了解下单 #现...
24/08/2026

新一代硅胶铲子
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简单又好吃等下就动手做吧‼️【港式蜜汁叉烧】Hong Kong Style Honey Char Siew食材及腌料：猪夹心肉 五百克(我是用五花肉)叉烧酱 五汤匙酱油 五克老抽 五克 蒜头三粒（剁蓉）五香粉 两克米酒 十克盐一克姜片两片清...
24/08/2026

简单又好吃
等下就动手做吧‼️

【港式蜜汁叉烧】
Hong Kong Style Honey Char Siew

食材及腌料：
猪夹心肉 五百克(我是用五花肉)
叉烧酱 五汤匙
酱油 五克
老抽 五克
蒜头三粒（剁蓉）
五香粉 两克
米酒 十克
盐一克
姜片两片
清水三百克
单晶冰糖 十粒

镬煎叉烧做法：
1. 将猪肉切成大片，放入大碗中，加酱油、老抽、五香粉、米酒、盐、叉烧酱、姜片、 蒜米，拌匀，腌制入味 （至少五个小时以上）
2. 炒锅烧热，倒入适量食油，下入腌制好的肉片。
3. 中火，将肉两面都煎至微黄。
4. 倒入腌过肉的酱汁和姜蒜，加三百克清水，放入冰糖，大火煮滚后，转中火。
5. 盖上锅盖，中途将肉翻一两次，煮约二十分钟，等酱汁差不多收干，感觉非常粘稠时 即可出锅。待肉冷却后，切成薄片，即可食用。

特别注意事项：
1、做叉烧的肉一定要选瘦中带点肥的夹心肉，单单用瘦肉做的叉烧吃起来口感不好，会比较粗涩。
2、腌制肉片的时间必须要久一些，才能更加入味。至少腌制五个小时，或腌制过夜更好，在腌制期间 中途必须要翻搞让肉平均入味。
3、焖煮的时间要看肉片的厚薄来决定，肉稍厚一点的要煮久一点，薄的就煮二十分钟就好了。
4、酱汁差不多要煮干的时侯一定要改小火和注意翻炒，以免糊锅有焦味影响口感。
5、酱汁也不需要完全收到全干，否则叉烧会很干涩。切好的叉烧装盘后在表面淋上少许煮叉烧的酱汁，卖相颜色会漂亮好多，口感也会更好。
6、单晶冰糖就是中国进口小包装粗粒的冰糖（Lump Sugar）
7、叉烧酱就是超市里卖进口的小玻璃瓶装的。
8、腌料里的米酒，最好采用高度米酒，如有玫瑰露酒味道会更香



你们可曾注意到用在厨房的食油是有CP值的一起来涨知识👍马来西亚食用油（主要指 RBD 棕榈液油）的等级通常以 CP (Cloud Point)，即“浊点”来划分。浊点是指油脂在冷却过程中开始变混浊或结晶的温度。以下是马来西亚常见的等级及其区...
23/08/2026

你们可曾注意到
用在厨房的食油是有CP值的
一起来涨知识👍

马来西亚食用油（主要指 RBD 棕榈液油）的等级
通常以 CP (Cloud Point)，即“浊点”来划分。

浊点是指油脂在冷却过程中
开始变混浊或结晶的温度。

以下是马来西亚常见的等级及其区别：

1. 常见等级

✅ CP10 (标准级):
马来西亚家庭最常用的等级。
在 10度𝐶以上能保持清澈。
适合热带气候，广泛用于
日常炒菜和深度油炸。

✅ CP8 (精炼级):
比 CP10 更纯净，稳定性更高，
抗氧化性能更好。

✅ CP6 (超级液油 Super Olein):
最高品质的等级。在更低的温度下
也能保持清澈，富含维生素 E，
通常用于出口到气候较冷的国家，
或用于对品质要求极高的食品加工。

2. 主要特点

✅ 物理特性:
CP 数字越低（如 CP6），油脂的液态
稳定性越好，在低温下不容易凝固或变白。

✅ 耐高温:
棕榈油的烟点高，非常适合大火快炒
和炸鸡、炸鱼等深度油炸。

✅健康标准:
经过精炼、漂白和脱臭（RBD），
不含胆固醇，味道中性，
不会影响食材原味。

3. 如何选择？

✅ 普通家庭/餐饮:
选择 CP10 即可，性价比最高。

✅ 寒冷环境下使用:
如果是在冷气房或气温较低的地区，
建议选择 CP8 或 CP6，以防油脂结晶变厚

看完这后，是不是要跑进厨房
看你用的食油是什么CP的呢😄

Malaysian cooking oil, primarily Refined,
Bleached, and Deodorized (RBD) Palm Olein,
is graded by Cloud Point (CP), indicating the temperature at which it solidifies.

The most common household grade is CP10,
ideal for tropical climates, while CP6 and
CP8 are superior, more liquid grades
often used for colder climates or higher
stability frying.

1. Key CP Grades in Malaysia:

✅ RBD Palm Olein CP10 (Standard):
The most common cooking oil in Malaysia,
suitable for general cooking and deep
frying. It remains clear at around
10c degree or higher.

✅ RBD Palm Olein CP8 (Enhanced):
Highly stable, used for frying, with
better resistance to oxidation than CP10.

✅ RBD Palm Olein CP6 (Super Olein):
More refined and liquid, clearer in
cold temperatures, and contains
higher Vitamin E.

2. Characteristics:

✅ Quality:
RBD Palm Olein CP10 is a premium,
cholesterol-free cooking oil, providing
high oxidative stability and a neutral taste.

✅ Usage:
It is widely used in households,
food service, and food processing
for its high smoke point and versatility.

✅ Quality Metric:
Lower CP numbers (like CP6) imply
higher quality, less bubble formation
during frying, and better longevity
compared to higher numbers.

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谢谢大家🙏




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