03/11/2025
Dyniowe bułeczki z kremem czekoladowym i z kruszonką!
Robiłam już je tyle razy, że najwyższa pora wrzucić info skąd je wytrzasnęłam, a i prośby o przepis były!
Uwielbiam przepisy od i właśnie tam znajdziecie przepis na te bułeczki! Na profilu znajdziecie je jako "bułeczki z batata", ale ja od razu robiłam je z puree z dyni, więc wrzucam przepis z puree dyniowym i z suchymi drożdżami, bo wiecie, że u mnie to nie ma to jak suche drożdże - bez roboty 🤣
Co ważne - można zrobić je w wersji wegańskiej lub normalnej, z cukrem lub bez cukru!
Ja robilam raz na jakimś maśle roślinnym, na zwykłym maśle, na sproszkowanych daktylach, z cukrem, no "czym chata bogata" 😄
Przepis pochodzi od , a poniżej wrzucam wersję, którą ja robię.
Składniki na około 20 małych bułeczek:
100 ml mleka/napoju roślinnego
10g suchych drożdży
200g puree z dyni (upieczona lub ugotowana, ale zblendowana)
340 g mąki pszennej, orkiszowej
40g masła zwykłego lub jakiegoś roślinnego zamiennika (roztopione)
2 łyżki + cukru, słodzika lub więcej, wedle uznania
Dodatki: czekolada, rodzynki, kajmak, krem czekoladowo - orzechowy, co kto lubi.
Kruszonka: 25g masła, 40g mąki, 30g cukru pudru
Wszystkie składniki (oprócz dodatków) wrzucamy do miski i wyrabiamy ciasto drożdżowe. Jak się zrobi już kulka, przykrywamy i odstawiamy na godzinę.
Robimy kruszonkę - wszystko razem wymieszać rękami, odstawić do lodówki.
Po godzinie, jak ciasto wyrośnie, dzielimy je na około 18/20 kulek po 40g - można zważyć ciasto i podzielić je sobie na ile się chce, zależnie od wielkości. U mnie te 40g są w sam raz, a mniejszą ilość ciężej "nadziać".
Kuleczki trzeba rozpłaszczyć, nadziać dodatkami - czym się chce i zawinąć. Tutaj dodałam krem orzechowo-czekoladowy. Ufirmowane bułeczki odkładać na papier do pieczenia na blaszce. Posmarować jajkiem lub mlekiem/napojem roślinnym i obficie posypać kruszonką.
Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 20/23 minuty (większe bułeczki trochę dłużej, o kilka minut).
🎃🎃🎃
