Poli Kala

11/08/2026

Melintzanes saganaki - zapiekane bakłażany 🍆

Sezon na bakłażany w pełni, przygotujcie więc ze mną to najbardziej niedoceniane warzywo świata!

Saganaki to rodzaj zapiekanych dań przyrządzanych na niewielkiej patelni, koniecznie z zawartością sera lub kilku jego rodzajów. Melintzanes saganaki, czyli po prostu bakłażany saganaki to prosta acz wybitna przystawka bądź kolacja, najlepiej serwowana z dobrym, domowym chlebem idealnym do wyjadania sosu.

W saganaki głównym składnikiem może być praktycznie wszystko: grzyby, sam ser feta lub graviera, krewetki czy mięso. Najważniejsze aby byto danie proste, szybkie i nieprzyzwoicie pyszne!

Uwaga! Sery są bardzo słone, dlatego bakłażanów nie polecam dodatkowo solić.

🍆 Melintzanes saganaki ➡️
2 duże bakłażany
150 ml niefiltrowanej Oliwy Poli Kala
1 duży, bardzo dojrzały pomidor
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka dzikiego oregano
1-2 ząbki czosnku
200 g sera feta
200 g sera graviera lub innego żółtego sera
dobre pieczywo do podania

Jedliście kiedyś bakłażany w takiej formie? Namówiłam Was już na to warzywo, czy przekonywać Was dalej?😉

10/08/2026

Co to za sierpień bez naszego Pikniku u Luteran?😉

Już 16 sierpnia 2026 w godzinach 12:00-17:00 ponownie spotkajmy się wokół najstarszego zabytku Kluczborka - kościoła Parafia Ewangelicko - Augsburska w Kluczborku. Wypełnijmy centrum miasta śmiechem, zabawą i dobrą energią!

Będą stoiska z rękodziełem i dobrym jedzeniem, wata cukrowa, popcorn, lemoniada robiona przez dzieci z parafii i nasz absolutnie Genialny Bigos Parafialny.

W zabytkowej nawie kościoła Zbawiciela otworzymy kawiarenkę z domowym ciastem, kawą i herbatą, a sam kościół — najstarszy i jeden z najważniejszych zabytków Kluczborka — będzie można tego dnia spokojnie zwiedzić.

Ale najbardziej zależy nam na tym, żebyście po prostu przyszli.

Na kawę. Na kawałek ciasta. Na obiad. Z dziećmi, z przyjaciółmi, z rodzicami. Posiedzieć, pogadać, spotkać znajomych i spędzić z nami dobre niedzielne popołudnie.

16 sierpnia 2026 (niedziela) | 12:00–17:00
plac Gdacjusza 1, Kluczbork
Wstęp wolny.
Link do wydarzenia znajdziecie w komentarzu - zaznaczcie swój udział i nie przegapcie informacji o atrakcjach i wystawcach jakie dla Was przygotowaliśmy!💙

Zapraszają
Parafia Ewangelicko-Augsburska w Kluczborku
i Fundacja Poli Kala.
Wydarzenie jest współfinansowane przez Samorząd Województwa Opolskiego. Urząd Marszałkowski Województwa Opolskiego

07/08/2026

Kotopita - pita z kurczakiem, warzywami i serem 🧀

Najlepsza jest oczywiście z domowym, grubszym ciastem filo, ale umówmy się - to i tak wystarczająco pracochłonne danie i możemy tu sobie pójść na skróty. W supermarketach na dziale mrożonek lub na lodówkach znajdziecie ciasto filo, ale nawet gdyby nie, to dwa płaty kruchego ciasta też zrobią tu dobrą robotę.

To jeden z najbardziej domowych greckich klasyków, kogo bym nie zapytała, kotopitę zawsze przyrządzał z babcią, mamą lub na rodzinnym spotkaniu. My też przyrządzamy ją rodzinnie! Teraz latem, przy obfitości kolorowych papryk w przydomowych ogrodach, kotopita wydaje się najsłuszniejszym comfort food na upalne, sierpniowe wieczory z rodziną.

🌶️ Kotopita ➡️
1 kurczak (tak do 2kg)
2 liście laurowe
3 l wody
ok. 1 szklanki niefiltrowanej Oliwy Poli Kala
350 g sera graviera lub innego żółtego sera
300 g sera mizithra lub kremowego twarożku
½ kg kolorowej papryki
3 cebule
1 szklanka tłustej, słodkiej śmietanki (36%-38%)
1 łyżeczka dzikiego oregano lub 3 łyżeczki zwykłego oregano
6 płatów ciasta filo lub 2 płaty cienkiego ciasta kruchego
sezam do posypania (i trochę wody do skropienia ciasta)
sól

Próbowaliście kiedyś tego przysmaku? U nas cała rodzina za tym szaleje, a najlepsza jest taka jeszcze gorąca, ledwo wyjęta z piekarnika! 😍

31/07/2026