Chleb na czas

🍞 Chleb Na Czas to rodzinna manufaktura wypiekająca prawdziwy chleb na naturalnym zakwasie.

04/08/2026

CO DALEJ Z BUŁKAMI?

To chyba najczęściej zadawane nam pytanie w ostatnich dniach. 😊

Mamy dobrą wiadomość - bułki wrócą za około 2-3 tygodnie.

Po przeprowadzce do nowego lokalu nie chcemy po prostu wznowić produkcji. Chcemy ją zrobić jeszcze lepiej niż wcześniej.

Obecnie pracujemy nad nowym procesem wypieku, który wydłuży fermentację i wprowadzi kontrolowaną fermentację chłodną. To wymaga czasu, wielu prób i testów, ale wierzymy, że warto.

Co daje chłodna fermentacja?
✔️ lepszy smak i aromat,
✔️ lepszą strukturę miękiszu,
✔️ łatwiej przyswajalne pieczywo dzięki dłuższej pracy drożdży i enzymów.

Przygotujemy 3 rodzaje bułek, tak aby każdy znalazł coś dla siebie.

Jeszcze chwila cierpliwości. Obiecujemy, że warto poczekać. 💛🍞

22/07/2026

Kiedyś to był po prostu... chleb.

Mąka, woda, zakwas, sól. Tyle wystarczało.

Dziś w wielu miejscach liczy się przede wszystkim czas. Pieczywo ma wyrosnąć szybciej, być zawsze identyczne i dać się wyprodukować w dużych ilościach. Dlatego coraz częściej wykorzystuje się gotowe mieszanki piekarnicze, polepszacze i różnego rodzaju dodatki, które mają przyspieszyć cały proces.

My poszliśmy w zupełnie innym kierunku.

Nasz skład jest krótki i prosty:
• mąka żytnia T720
• mąka pszenna T750
• naturalny zakwas żytni
• woda
• sól
• odrobina oleju słonecznikowego

I... to wszystko.

Nie korzystamy z gotowych mieszanek ani polepszaczy. Zamiast chemii wybieramy czas - dlatego nasze ciasto fermentuje przez 22 godziny.

To właśnie dlatego wypiekamy tylko określoną liczbę bochenków każdego dnia. Nie zwiększamy produkcji "na już", bo nie chcemy skracać procesu, który odpowiada za smak i jakość naszego chleba.

🍞 Czasami oznacza to, że nie jesteśmy w stanie przyjąć wszystkich zamówień. Wolimy jednak upiec mniej dobrego chleba niż więcej przeciętnego.

Bo wierzymy, że dobry chleb nie potrzebuje długiej listy składników. Potrzebuje dobrych produktów i czasu. ❤️

21/07/2026

Kim jesteśmy? Trochę o nas.

Większość z Was kojarzy nas jako "Chleby z Czosnówki". To właśnie tam, w sierpniu 2024 roku, wszystko się zaczęło.

Co ciekawe, wcale nie planowaliśmy otwierać piekarni. Zaczęło się od wypiekania chleba... dla siebie. Chcieliśmy jeść pieczywo przygotowane na naturalnym zakwasie i bez polepszaczy.

Z czasem każdy chwalił chlebki które robiliśmy dla siebie - tak powstała pierwsza sprzedaż... całych trzech bochenków. 😊

Od tamtej pory wiele się zmieniło.

Dziesiątki godzin spędziliśmy na nauce, testowaniu receptur i doskonaleniu procesu. Nie wszystko wychodziło od razu - jak to w piekarnictwie. To właśnie metodą prób i błędów zdobywaliśmy doświadczenie, które później uzupełniliśmy szkoleniem u Mistrza Piekarnictwa Wiesława Kucia.

Dzięki ogromnemu zainteresowaniu mogliśmy przenieść wypiek z przydomowej piekarni do własnego lokalu. Mimo to jedno pozostało bez zmian - nadal jesteśmy małą, trzyosobową, rodzinną firmą.

Każdy zakwas, każdy bochenek, każde zapakowane zamówienie i każda dostawa to wciąż nasza codzienna praca. Nie korzystamy z taśmowej produkcji ani gotowych mieszanek. Wierzymy, że dobry chleb potrzebuje przede wszystkim czasu i cierpliwości.

Chleb Na Czas powstał, ponieważ chcieliśmy, aby w Białej Podlaskiej można było kupić pieczywo wypiekane tak, jak sami chcielibyśmy jeść każdego dnia.

❤️ Dziękujemy wszystkim, którzy są z nami od pierwszych trzech bochenków, oraz tym, którzy dołączyli później. To dzięki Wam możemy każdego dnia robić to co robimy :)

Przed nami jeszcze wiele pracy, ale jedno się nie zmieni - będziemy piec chleb tak, jak uważamy, że powinien być pieczony. 🍞

20/07/2026

Dlaczego niski indeks glikemiczny ma znaczenie?

Typowy biały chleb pszenny dostępny w większości sklepów ma indeks glikemiczny na poziomie 70-85, a niektóre jasne bułki osiągają nawet 90-95.

Co to oznacza?

Po zjedzeniu takiego pieczywa poziom cukru we krwi rośnie bardzo szybko. Organizm odpowiada dużym wyrzutem insuliny, a po pewnym czasie często pojawia się:

•nagły spadek energii,
•szybszy powrót uczucia głodu,
•większa ochota na słodycze i podjadanie,
•uczucie senności po posiłku.

Nasze chleby, dzięki naturalnemu zakwasowi i 22-godzinnej fermentacji, mają znacznie niższy indeks glikemiczny:

🍞 Pszenno-żytnie: IG 50-55
🌾 Orkiszowo-żytnie: IG 45-50
🌿 Żytnie: IG 42-48
💪 Fitness: IG 45

Niższy IG oznacza, że energia uwalnia się stopniowo. Dzięki temu organizm dłużej utrzymuje stabilny poziom glukozy we krwi, łatwiej zachować uczucie sytości i uniknąć gwałtownych spadków energii.

🍞 To kolejny powód, dla którego nie skracamy fermentacji. Dajemy zakwasowi czas, aby zrobił to, czego nie da się osiągnąć żadnym polepszaczem ani przyspieszaczem wypieku.

19/07/2026

❌ Chleb na zakwasie ≠ kwaśny chleb

To jeden z najczęściej powtarzanych mitów.

Sam fakt, że chleb jest wypiekany na zakwasie, nie oznacza, że będzie kwaśny. O smaku decyduje przede wszystkim sposób prowadzenia zakwasu.

W naszej piekarni fermentacja przebiega w warunkach, które sprzyjają rozwojowi bakterii produkujących głównie kwas mlekowy. Dzięki temu chleb ma łagodny, głęboki smak i aromat, bez ostrej kwasowości, którą wiele osób kojarzy z pieczywem na zakwasie.

Nasze bochenki powstają z około 50% mąki żytniej i 50% mąki pszennej, dlatego są sycące, pełne smaku, ale jednocześnie bardzo przyjemne dla osób, które obawiają się "kwaśnego chleba".

Jeśli kiedyś zrezygnowałeś z chleba na zakwasie, bo wydawał Ci się zbyt kwaśny, być może po prostu trafiłeś na zakwas prowadzony w zupełnie inny sposób.

🍞 U nas zakwas ma podkreślać smak chleba, a nie go dominować.

18/07/2026

⏱️ 15 sekund. Tyle wystarczy, aby zamówić świeży chleb.

Stworzyliśmy naszą aplikację tak, aby zamawianie było szybkie, wygodne i intuicyjne. Wybierasz dzień wypieku, dodajesz chleby do koszyka i gotowe. Resztą zajmujemy się my.

🚚 Dowozimy zamówienia od 5 bochenków. Dostawy realizujemy w godzinach 10-13 od wtorku do piątku.

To świetna okazja, aby zamawiać wspólnie!

🏢 Pracujesz w firmie? Zaproś współpracowników do wspólnego zamówienia. Kilka osób i limit 5 chlebów osiąga się naprawdę szybko, a świeże pieczywo trafi prosto do Waszego miejsca pracy.

🏡 Mieszkasz na osiedlu lub w domu? Dogadaj się z rodziną, sąsiadami lub znajomymi z ulicy. Wspólne zamówienie to wygoda dla wszystkich i świeży, rzemieślniczy chleb dostarczony pod wskazany adres.

📞 Nie masz jeszcze konta?
Zadzwoń do nas: 784 865 952.
W kilka minut założymy konto, wyjaśnimy zasady i od razu będziesz mógł składać zamówienia.

🍞 Chleb Na Czas - prawdziwy chleb, zamawiany w kilka sekund i dostarczany prosto do Ciebie.

17/07/2026

Witajcie na profilu Chleb Na Czas!

Miło nam, że tu jesteście. ❤️

Jesteśmy rodzinną manufakturą z Białej Podlaskiej, która wierzy, że dobry chleb potrzebuje przede wszystkim... czasu. Dlatego nasze bochenki powstają na naturalnym zakwasie, bez polepszaczy i zbędnych dodatków, a ciasto dojrzewa przez ponad 22 godziny, zanim trafi do pieca.

Nie wypiekamy setek bochenków w ciemno - pieczemy wyłącznie na zamówienie, dzięki czemu do Was trafia zawsze świeży, rzemieślniczy chleb przygotowany z dbałością o każdy etap.

Na tym profilu chcemy pokazać Wam:
· jak powstaje prawdziwy chleb,
· czym różni się tradycyjny wypiek od pieczywa przemysłowego,
· dlaczego warto postawić na naturalne składniki i cierpliwość,
· oraz zajrzeć za kulisy naszej codziennej pracy.

Jeśli cenicie prawdziwy smak i pieczywo robione jak dawniej, to jesteście we właściwym miejscu.

Witamy w Chleb Na Czas! 🍞

Adres

Ulica Sadowa 2
Styrzyniec
21-500

Strona Internetowa

http://www.chlebnaczas.pl/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Chleb na czas umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Chcesz aby twoja firma była na górze listy Usługa Wnętrza w Styrzyniec?