03/12/2021
ZUPA Z DYNI
PRZYGOTOWANIE
Dynie obrac ze skorki, usunac nasiona, miazsz pokroic w kostke. Ziemniaki obrac i tez pokroic w kostke.
W wiekszym garnku na masle zeszklic pokrojona w kosteczke cebule oraz obrany i pokrojony na plasterki czosnek. Dodac dynie i ziemniaki, doprawic sola, wsypac kurkume i dodac imbir. Smazyc co chwile mieszajac przez ok. 5 minut.
Wlac goracy bulion, przykryc i zagotowac. Zmniejszyc ogien do sredniego i gotowac przez ok. 10 minut.
Swiezego pomidora sparzyc, obrac, pokroic na cwiartki, usunac szypulki oraz nasiona z komor. Miazsz pokroic w kosteczke i dodac do zupy. Pomidory z puszki sa juz gotowe do uzycia, wystarczy dodac do potrawy.
Wymieszac i gotowac przez 5 minut, do miekkosci warzyw. Zmiksowac w blenderze z dodatkiem mleka.
PROPOZYCJA PODANIA
platki chili / natka / smietanka
WSKAZOWKI
W zimie mozna uzyc swiezej dyni pizmowej lub dyni mrozonej.
SKLADNIKI
4 PORCJE
800 g dyni (500 g po obraniu)
250 g ziemniakow
25 g masla
1 cebula
2 zabki czosnku
1 lyzeczka kurkumy w proszku
1 lyzeczka swiezego startego imbiru
1 pomidor lub 1/2 puszki krojonych pomidorow
1 i 1/2 szklanki bulionu
1 szklanka mleka
