15/10/2026
🍚 Hay comidas que al otro día saben todavía mejor… y el arroz mamposteao es una de ellas. 🇵🇷
Ese arroz mezclado con habichuelas guisadas, jamón de cocinar, sofrito y especias tiene algo especial: convierte ingredientes sencillos en un plato lleno de tradición y sabor.
👨🍳 El secreto está en el sofrito y en cómo se combinan los sabores.
Saltea el jamón con cebolla, pimiento y setas. Incorpora el sofrito Montero, el arroz y las habichuelas guisadas. Luego, añade hojas de laurel, orégano, perejil y un toque de ajo puro molido.
🌿 Cocina unos minutos más para integrar los sabores. Recuerda que el arroz debe quedar jugoso, ¡nunca seco!
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💬 Y dinos, ¿acompañas tu arroz mamposteao con amarillos, tostones o un buen pedazo de aguacate?