26/10/2025
Bacalhau à Gomes de Sá é uma das receitas que mais me lembra a minha avó e a minha infância, lembro-me de ela fazer de propósito com mais batatas e ovo porque eu como criança esquisita para comer não gostava do bacalhau e escolhia as batatas e os ovos do tabuleiro e deixava o bacalhau todo atrás! Hoje, já sou uma mulher grande e já como o bacalhau e tento recriar o melhor que consigo da forma que ela me ensinou, e apesar de ficar parecido falta sempre aquele toque característico e especial que só ela sabia dar à comida 🥰
Ingredientes:
-900g de bacalhau
-2Kg de batatas
-3 cebolas
-2 dentes de alho
-4 ovos
-2 colheres de malagueta
-azeite q.b
*DICA*
Dessalgar o bacalhau no dia anterior e mudar a água duas a três vezes antes de cozer.
