17/04/2026
Iubesc laptele! De vacă, de capră, de bivoliţă, de măgăriţă. Am încercat chiar şi de iapă şi de cămilă (primul nu mi-a plăcut). De oaie, în mod bizar, nu cred că am băut vreodată. Dar nu îl fierbem (cel de capră oricum nu se poate), ci îl consumăm crud. Aşa nu îşi pierde proprietăţile. Aşa nu devine toxic pentru noi (iar noi spunem că avem „intoleranţă la lactoză”). Îmi plac şi variantele vegetale, cu toate că, teoretic, nu mai vorbim de lapte: de cocos, fistic, caju şi migdale, în această ordine.
Laptele-l cumpăr de la producătorii locali. În cazul celui vegetal, mai facem încercări şi acasă şi ies tare bine! Ingredientele musai să fie de calitate şi la fel ar trebui să fie şi hrana animăluţelor.
În fotografie eram în Apuseni alături de văcuţa Lisa, o fiinţă duioasă şi jucăuşă!
I love milk – cow milk, goat milk, buffalo milk, donkey milk! I even tried mare and camel milk (I didn’t like the first one). Strangely, I haven’t tried sheep milk. Either way, we don’t boil our milk (goat milk can’t be boiled), but consume it as such. This way, it doesn’t lose its properties. This way, it doesn’t become toxic for us (and we call it ’lactose intolerance’). I also like the vegetal versions, even though we can't label them as ’milk’: coconut, pistachio, cashew, and almond, in this order.
I buy my milk from local producers. In the case of the plant-based one, we also made it at home; our attempts were successful! We must use high-quality ingredients; the food of the animals should also be of the highest quality.
In this picture, I was in the Apuseni Mountains with Lisa, a gentle and playful being!
