Gustul Italiei

Call Contact the business

Gustul Italiei Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Gustul Italiei, Kitchen/Cooking, ICE Agentia Italiana pentru Comert Exterior; Calea Grivitei, 82-98, The Mark Tower, etaj 2, Bucharest.

Toast cu mere caramelizate și Piave DOP. 🍎🧀 Un preparat simplu, construit pe contrastul dintre pâinea crocantă, merele c...
12/10/2026

Toast cu mere caramelizate și Piave DOP. 🍎🧀

Un preparat simplu, construit pe contrastul dintre pâinea crocantă, merele calde, dulceața mierii și caracterul Piave DOP.
Ingrediente, pentru 4 porții:
4 felii groase de pâine cu maia
2 mere medii
160 g Piave DOP
25 g unt
40 g nuci
2 linguri de miere
câteva frunzulițe de cimbru, opțional

Mod de preparare:
Taie merele în felii subțiri. Topește untul într-o tigaie și gătește merele la foc mediu timp de aproximativ 5–6 minute, până devin fragede.
Adaugă o lingură de miere și continuă gătirea încă 1–2 minute, până când merele se glazurează ușor.
Prăjește feliile de pâine până devin crocante la exterior.
Așază Piave DOP peste pâinea caldă, apoi adaugă merele caramelizate și nucile tocate grosier.
Completează cu restul de miere și, după preferință, câteva frunzulițe de cimbru. Servește imediat, cât pâinea este încă crocantă, iar merele sunt calde.

Descoperă și mai multe rețete pe https://gustulitaliei.ro/retete/.

Cât de mult poate schimba timpul o brânză? În cazul Piave DOP, diferența se vede de la o etapă de maturare la alta. 🧀⏳Pr...
10/10/2026

Cât de mult poate schimba timpul o brânză? În cazul Piave DOP, diferența se vede de la o etapă de maturare la alta. 🧀⏳

Primele schimbări apar încă de la Fresco, maturat între 20 și 60 de zile, cu o textură suplă și un profil delicat. Apoi, odată cu Mezzano și Vecchio, brânza devine treptat mai fermă, iar aromele capătă mai multă profunzime.

La maturările de peste 12 și 18 luni, Vecchio Selezione Oro și Vecchio Riserva duc această evoluție mai departe: textura devine friabilă, iar gustul mai complex și persistent.

Dal cuore dell'Italia, direttamente sulla tua tavola.
Din inima Italiei, direct pe masa ta.

Povestea Piave DOP începe în provincia Belluno, în cea mai nordică parte a regiunii Veneto. 🏔️🧀Este o brânză tare, produ...
08/10/2026

Povestea Piave DOP începe în provincia Belluno, în cea mai nordică parte a regiunii Veneto. 🏔️🧀

Este o brânză tare, produsă din lapte colectat exclusiv din această provincie, într-un teritoriu în care creșterea bovinelor păstrează o legătură puternică cu peisajul montan. Vara, turmele sunt adesea lăsate pe pășunile alpine, unde se hrănesc cu ierburi proaspete.

Această legătură cu locul se regăsește și în nume: Piave vine de la râul care traversează provincia Belluno și care a devenit, în timp, parte din identitatea acestei brânzeturi.

Dal cuore dell'Italia, direttamente sulla tua tavola.
Din inima Italiei, direct pe masa ta.

De la delicat la intens, Asiago DOP își schimbă caracterul odată cu maturarea. ⏳🧀În varianta Pressato, textura este mai ...
06/10/2026

De la delicat la intens, Asiago DOP își schimbă caracterul odată cu maturarea. ⏳🧀

În varianta Pressato, textura este mai moale, iar gustul mai fin, cu note lactate. În varianta d’Allevo, timpul aduce mai multă fermitate și un profil aromatic mai pronunțat.

Tocmai de aceea, fiecare își găsește locul altfel la masă: de la salate și preparate mai ușoare până la rețete gratinate sau mai consistente.

Ciuperci umplute cu Asiago DOP, rumenite la cuptor 🍄🧀 - un preparat perfect pentru mesele de toamnă.Ingrediente, pentru ...
02/10/2026

Ciuperci umplute cu Asiago DOP, rumenite la cuptor 🍄🧀 - un preparat perfect pentru mesele de toamnă.

Ingrediente, pentru 4 porții:
12 ciuperci champignon mari, aproximativ 650–700 g
140 g Asiago DOP, ras
2 căței de usturoi
45 g pesmet
3 linguri de pătrunjel proaspăt, tocat
3 linguri de ulei de măsline extravirgin
½ linguriță de sare
piper proaspăt măcinat, după gust

Mod de preparare:
Preîncălzește cuptorul la 190°C. Curăță ciupercile, îndepărtează cu grijă codițele și păstrează-le pentru umplutură.
Toacă fin codițele și pune-le într-un bol. Adaugă Asiago DOP ras, usturoiul tocat, pesmetul și 2 linguri de pătrunjel. Toarnă o lingură de ulei de măsline extravirgin, asezonează cu sare și piper și amestecă până obții o compoziție omogenă.
Așază pălăriile ciupercilor într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Unge-le ușor cu restul de ulei de măsline extravirgin.
Umple generos fiecare ciupercă cu amestecul de Asiago DOP și presează ușor compoziția, astfel încât să rămână bine așezată.
Coace ciupercile timp de 20–25 de minute, până când devin fragede, iar umplutura este ușor rumenită la suprafață.
Scoate tava din cuptor și presară deasupra restul de pătrunjel proaspăt. Servește ciupercile calde.

💡 Tip: Pentru o crustă mai crocantă, poți păstra puțin Asiago DOP și pesmet și să le presari deasupra chiar înainte de coacere.

Descoperă și mai multe rețete pe https://gustulitaliei.ro/retete/.

29/09/2026

Pe un platou cu Asiago DOP, fiecare ingredient poate schimba puțin povestea.

Poți începe cu mere sau castane coapte, continua cu speck ori ciuperci și adăuga radicchio pentru o notă ușor amăruie. În pahar, Vespaiola, Durella sau Corvina completează masa fără să transforme brânza într-un simplu acompaniament.

Mămăligă, Asiago DOP și cârnați de Pleșcoi, așezate în straturi și gratinate până când brânza se topește, iar marginile ...
25/09/2026

Mămăligă, Asiago DOP și cârnați de Pleșcoi, așezate în straturi și gratinate până când brânza se topește, iar marginile devin ușor aurii. O întâlnire între două bucătării construită în jurul unui preparat care se servește direct din cuptor. 😋

Ingrediente, pentru 4 porții:
250 g mălai
1 l apă
1 linguriță sare
250 g Asiago DOP
180–200 g cârnați de Pleșcoi
20 g unt
piper proaspăt măcinat
puțin pătrunjel proaspăt, pentru servire

Mod de preparare:
Pune apa cu sarea la fiert și adaugă treptat mălaiul, amestecând continuu. Fierbe mămăliga conform indicațiilor de pe ambalaj, până devine bine legată.

Întinde mămăliga într-un strat de aproximativ 1,5–2 cm într-o tavă și las-o să se răcească până devine suficient de fermă pentru a fi tăiată.

Taie mămăliga în felii. Taie Asiago DOP și cârnații de Pleșcoi în felii subțiri.

Unge un vas termorezistent cu unt și construiește straturi alternând mămăliga, Asiago DOP și cârnații. Încheie cu un strat generos de Asiago.

Coace preparatul la 200°C timp de aproximativ 20 de minute, până când brânza este topită, iar suprafața devine ușor aurie.

Lasă preparatul 3–4 minute înainte de servire și completează cu puțin piper proaspăt măcinat și pătrunjel.

Descoperă și mai multe rețete pe https://gustulitaliei.ro/retete/ .

Povestea Asiago DOP începe pe platoul care i-a dat numele. 🇮🇹Aici, primele brânzeturi erau produse din lapte de oaie. Od...
23/09/2026

Povestea Asiago DOP începe pe platoul care i-a dat numele. 🇮🇹

Aici, primele brânzeturi erau produse din lapte de oaie. Odată cu transformările agriculturii locale și dezvoltarea creșterii bovinelor, laptele de vacă i-a luat treptat locul și a devenit baza produsului cunoscut astăzi.

Rețeta a evoluat odată cu teritoriul, însă numele a păstrat vie legătura cu locul în care totul a început: Platoul Asiago.

Grana Padano DOP sau Parmigiano Reggiano DOP? Nu este o întrebare despre care este „mai bun”, ci despre ce vrei să obții...
21/09/2026

Grana Padano DOP sau Parmigiano Reggiano DOP? Nu este o întrebare despre care este „mai bun”, ci despre ce vrei să obții în farfurie. 🧀🧀

Grana Padano DOP este foarte versatil și se potrivește în preparate în care vrei ca brânza să completeze celelalte ingrediente: carpaccio, salate, paste, risotto sau preparate gratinate.

Parmigiano Reggiano DOP este o alegere potrivită atunci când vrei ca gustul brânzei să fie mai pronunțat: peste paste și supe, în umpluturi, risotto sau pur și simplu rupt în bucăți și servit ca atare.

Două specialități italiene, două personalități diferite și aceeași idee simplă: ingredientul potrivit depinde întotdeauna de preparatul pe care vrei să îl construiești.

Ardeii umpluți rămân un preparat familiar. Parmigiano Reggiano DOP le adaugă însă un ultim strat de aromă și o crustă gr...
18/09/2026

Ardeii umpluți rămân un preparat familiar. Parmigiano Reggiano DOP le adaugă însă un ultim strat de aromă și o crustă gratinată care îi duce într-o direcție nouă. 🌿

Ingrediente, pentru 4 porții:
4 ardei grași mari
500 g carne tocată
80 g orez
1 ceapă medie
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
500 g passata de roșii
200 ml apă
80 g Parmigiano Reggiano DOP ras
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
Sare și piper
câteva frunze de busuioc, pentru servire

Mod de preparare:
Fierbe orezul timp de aproximativ 5 minute, apoi scurge-l. Încinge o lingură de ulei de măsline extravirgin și călește ceapa 3–4 minute, până devine translucidă.
Amestecă într-un bol carnea tocată, orezul, ceapa, pătrunjelul, puțină sare și piper.
Taie partea superioară a ardeilor, îndepărtează semințele și umple-i cu compoziția pregătită.
Așază-i într-un vas termorezistent. Amestecă passata cu apa, o lingură de ulei de măsline extravirgin și puțină sare, apoi toarnă sosul în jurul ardeilor.
Acoperă vasul și coace la 190°C timp de aproximativ 50–55 de minute. Îndepărtează capacul, presară Parmigiano Reggiano DOP deasupra și mai coace 8–10 minute, până se formează o crustă ușor aurie.
Lasă ardeii să se odihnească aproximativ 5 minute înainte de servire și adaugă busuioc proaspăt la final.

Descoperă și mai multe rețete pe https://gustulitaliei.ro/retete/.

Address

ICE Agentia Italiana Pentru Comert Exterior; Calea Grivitei, 82-98, The Mark Tower, Etaj 2
Bucharest
010706

Telephone

+40212114240

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Gustul Italiei posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Gustul Italiei:

Shortcuts

Share

Category