13/10/2026
🍲 Ciorbă de inimi și pipote, cu smântână și usturoi 🤍
O ciorbă gustoasă, cremoasă și plină de savoare, ca la mama acasă! 😍
📝 Ingrediente:
* 1 kg inimi și pipote de pasăre
* 2 cepe
* 2 morcovi
* 1 ardei gras
* 4-5 căței de usturoi
* 3 linguri de ulei
* 2 gălbenușuri
* 300 g smântână
* 3 l apă
* Sare, piper și oțet
👩🍳 Mod de preparare:
Curățăm bine inimile și pipotele, apoi le punem la fiert și le lăsăm până sunt pe jumătate fierte.
Tocăm ceapa și morcovii și le călim 3-4 minute în 2 linguri de ulei. Adăugăm legumele și carnea în oală, împreună cu zeama, apoi continuăm fierberea la foc mic, până când carnea devine fragedă.
Pregătim mujdeiul din usturoi pisat, sare și o lingură de ulei. Amestecăm bine, adăugăm treptat 200 ml de apă și îl turnăm în ciorbă.
Separat, amestecăm gălbenușurile cu smântâna și adăugăm treptat puțină supă călduță, apoi turnăm amestecul în oală, amestecând continuu.
La final, potrivim gustul cu sare, piper și oțet.
🤍 O ciorbă cremoasă, aromată și tare gustoasă!
Poftă bună! 🥰
