Гастрономический Инкубатор "ChefСейшн"

08/03/2024

🎈До масштабного гастро-туристического фестиваля «В Сибири - Есть!» осталось несколько месяцев.
⚡С 12 по14 июля 2024 года на Михайловской набережной Новосибирска соберется более 3️⃣0️⃣0️⃣ тысяч гостей, желающих познакомится:
❄️ с родной сибирской кухней,
🚵🏻 интересными туристическими маршрутами
👨‍🌾 сибирскими ремесленниками

🤩 Еще в 2023 году фестиваль «В Сибири - Есть!» вышел за рамки Сибирского региона. Среди участников прошлогоднего фестиваля были представители Республики Тыва с презентацией своих гастрономических традиций и тематических обрядов 🌞

📌 В рамках фестиваля запланирована деловая программа, которая даст возможность профессионалам отрасли передать свой опыт младшим коллегам. Станет трамплином для создания крепкого комьюнити и новых деловых партнерств.
📌 Во время деловой программы пройдут обучающие семинары, презентации тематического оборудования, винный саммит и закрытые мероприятия для партнеров.

🥞🥯🥐🧀🥩🥠
По традиции, на фестивале будет организован «Все-сибирский фудкорт» на территории более 80 кв. м, который соберет более 100 ресторанных концепций.

👨‍🍳👩‍🍳И, конечно, кулинарные баттлы во главе с именитыми шеф-поварами Сибири , в команду к которым может записаться любой желающий принять участие!

🏂⛷️🚌⛺
На туристической аллее будут презентованы интересные туристические маршруты, отельные концепции и тематические экскурсии.

🪆🍯🏺📦
А товаропроизводители и ремесленники на своей ярмарке познакомят гостей и участников фестиваля со своими товарами.

💯 В 2023 году фестиваль «В Сибири – есть!» получил звание «Лучшего торгового фестиваля» от Минпромторга России. Организаторы с честью подтверждают его!

🤗 Увидимся на фестивале!
12-14 июля 2024 года, Михайловская набережная Новосибирска.
Заявки на участие и программа на сайте - https://horecasiberia.ru/

11/10/2021

«Школа гастрономического бизнеса : подготовка ХоРеКа к крупным международным событиям »

БЕСПЛАТНО

✅Когда:
С 27 октября по 10 ноября

✅Для кого:

Рестораторов и отельеров

Молодых и продвинутых предпринимателей

Сотрудников , работающих на предприятиях в сфере Гостеприимства

✅Ты узнаешь:

все о том, как подготовиться ко встрече иностранных гостей и крупных делегаций

какие требования будут к тебе /твоему предприятию у контролирующих органов

какие клиентские группы существуют

что нужно сделать, чтобы тебя заметили

и ответы на другие твои вопросы из первоисточника ‼️

Регистрация на сайте школагастробизнеса.рф

Каждый участник получит сертификат о прохождении проекта

Организаторы: Центр «Мой бизнес» ( АНО «Центр поддержки и содействия развитию предпринимательства НСО») при поддержке Министерства промышленности, торговли и развития предпринимательства НСО
Исполнитель: Федерация рестораторов и отельеров Сибири ( ООО «Бизнес инкубатор»)

28/06/2021

Станьте мастером суши за месяц
Записывайтесь на новый курс Николая Ильина по рецептам легендарного японского шефа Нобу Мацухиса.
За месяц вы освоите 18 японских блюд:
5 видов маленьких роллов
6 видов суши
7 видов больших роллов
Научитесь правильно варить рис и собственноручно готовить традиционный соус. Овладеете пятью самурайскими техниками нарезки рыбы.
Николай Ильин учился делать суши у японских шефов, когда работал в Дубае. Ставил кухню в "Суши Яме" (Красный проспект, 37, где сейчас "Мятный карась"), некогда лучшем японском ресторане в городе.
Цена курса 18 т.р. Со скидкой для наших учеников 15 т.р.
В стоимость входит все необходимое: продукты, форма, сертификат.
Целый месяц вы будете приносить домой суши собственного производства. А потом сможете готовить их в любое время в любом месте. Но предупреждаем, после курса, вам могут разонравиться суши в ресторанах.
Пишите в директ или в комментарий под этим постом. Пришлем программу со списком блюд. 8 913 007 68 78

28/06/2021

Научитесь готовить на мировом уровне этим летом. Пройдите 2-месячный курс по лучшим кулинарным открытиям Европы, Азии и Америки. И получите подарок.

Только в июне при записи на кулинарный курс вы получаете мини-курс «Французские десерты» в подарок.

На нем вы научитесь готовить Парфе, Крокембуш и Крем-брюле.

Чтобы записаться на курс по акции, пишите в директ. Или напишите слово "интересно" под постом.

25/06/2021

«Вкусный путеводитель по НСО» 
 
23 июня в гастрономическом инкубаторе на Красном проспекте, 17/1  прошла презентация книги «Вкусный путеводитель по Новосибирской области». 

Идея создания кулинарной книги принадлежит Симонову Николаю – ныне исполнительному директору МКК Фонд микрофинансирования НСО, а авторами книги по праву можно считать авторов кулинарных рецептов из всех муниципальных районов и городских округов области. Таковых 35. Областной центр представлен в книге рецептами от шеф-поваров ведущих ресторанов города, их - 15.  

На встрече присутствовали представители большинства районов области, авторы рецептов, эксперты – шеф-повара, члены федерации рестораторов и отельеров Сибири во главе с президентом В.Г. Бурковским, руководители и представители Минпромторга, Минкульта и Минэкономразвития НСО. 
Помимо кулинарных рецептов в книге представлены историческими справками, событиями, туристическими объектами все районы и городские округа Новосибирской области. 

Весь тираж книги вчера уехал в районы области, предприятиям потребительской кооперации, авторам рецептов и экспертам, помогавшим в написании книги, федерации рестораторов, министерствам. 

Помимо книги участники презентации смогли оценить блюда приготовленные по рецептам жителей области: осетра, запеченный в русской печи; грузди новосибирские; пельмени брежневские; купинские блины на купинском молоке; чай Замерший путник из Ордынского района. Центральным блюдом презентации стал баран, зажаренный на вертеле, от ресторана «Балкан – гриль». 

 МКК Фонд микрофинансирования НСО в силу причастности к данному событию извещает о том, что предприятия (индивидуальные предприниматели) общественного питания, получившие займы в Фонде на развитие основного вида деятельности, в подарок от Фонда получат кулинарную книгу «Вкусный путеводитель по Новосибирской области».

27/05/2021

06/05/2021

Скоро старт !!!

26/04/2021

3️⃣0️⃣ апреля в 17.00

📌 Приглашаем на практический МК шеф кондитера 👩‍🍳 Натальи Сушковой «Куличи и пасхи».

▶️ Если вы никогда не пробовали печь куличи и готовить пасхи, то сейчас самое время 👆🏻 научиться. А если вы уже профи, то можно пробовать новый рецепт и не бояться, что не получится. Получится у всех 🔥💣!!! Ведь с вами в команде будет ⭐ шеф-кондитер Наталья Сушкова.

🔸Она научит вас, как добиться того самого нежного вкуса и воздушной консистенции пасхального кулича, который будет таять во рту.
🔹Вы узнаете рецепт творожной пасхи, которая получается мягкой, нежной и очень ароматной.

⏲️У нас с вами будет на это аж 5 часов!

💰Стоимость участия: 3 500

‼️После МК будет проведен обряд предпасхального освящения куличей и пасх.

⚠️Каждый участник приготовит и заберет с собой три изделия: пасхальный кулич, творожную пасху, пасхальное печенье + технологические карты.

Запись на МК по предоплате.
📞 89130076878

25/04/2021

‼️ Первый день Форума прошёл успешно‼️
Открытие IV международного форума HoReCa Сибири прошло в атмосфере единства и понимания общих целей.

нам за высокий уровень мероприятия





nso
ru


#гастроинкубатор #сибирскаяфедерациярестораторовиотельеров

22/04/2021

‼️ Первый день Форума прошёл успешно‼️
Открытие IV международного форума HoReCa Сибири прошло в атмосфере единства и понимания общих целей.

за высокий уровень мероприятия





nso
ru


#гастроинкубатор #сибирскаяфедерациярестораторовиотельеров

16/04/2021

Регистрируйся на форум на сайте центра «Мой бизнес»
«HoReCa Сибири: Спорт. Гостеприимство. Туризм»
Ресторанные и гостиничные бизнесы совместно с государственными структурами начинают
масштабную подготовку к Молодежному чемпионату мира по хоккею 2023 года ()

#СеребряныйДождь #ДобрыйВечерНовосибирск #УмноеРадио

В гостях программы "Добрый вечер, Новосибирск!" в 19:00 организаторы форума:
- Галина Ильина () председатель правления Федерации рестораторов и отельеров Сибири, генеральный директор гастрономической школы «Гастроинкубатор» ()
- Анна Нижегородцева () руководитель и основатель мастерской архитектуры и дизайна «КУБ’А», основатель объединения «HoReCa под ключ.Сибирь»

Организаторы ежегодного отраслевого форума «HoReCa Сибири: Спорт. Гостеприимство. Туризм»:
- Минпромторг НСО ()
- Федерация рестораторов и отельеров Сибири ()
- Центр «Мой бизнес НСО» (.ru)
- при поддержке Минэкономразвития НСО ()
Дата: 22-23 апреля 2021 г
Телефон прямого эфира: 38-28-966

#МинПромТоргНСО #КубА #МЧМ2023 #Гастроинкубатор #МойБизнес54 #МинЭкономРазвитияНСО

23/03/2021

Гастроинкубатор переехал в центр России !