عالم النكهات مع Mervat

09/09/2026

https://youtu.be/j-YmQ2tlgHc

فاصوليا بعبّا محشي… ريحة حلب وأيام زمان وذكريات زمان 🥰🥺مين بيتذكر ...

09/09/2026

ويامساء الورد والياسمين عالغوالي والصبايا الحلوين
بتحبوها هالأكلة الطيبة 👇 شو رأيكم بلطبخات التراثية التقليدية ايام زمان 🥰

08/09/2026

فاصولية بعبا محشي معروف كوسا بس ✋️
جربتوا البادنجان 😍🍆🍆🍆
حكاية تانية لحاله 👌👌👌
من مطبخي الى سفرتكم احلى وصفات من تراث حلب القديمة🥰
فضلا وليس أمرا
#وصفات #مطبخ #مطبخي #تراث #حلب #سورية

04/09/2026

🥰🥰🥰

03/09/2026

الحلقة 2
متابعة في موضوع الدقيق
، إضافة مهمة لأن كثيرين يعتقدون أن الطحين الكامل أقل بالسعرات بشكل كبير، بينما الحقيقة أن الفرق في السعرات ليس كبيراً؛ الفارق الصحي الأهم يكون في الألياف والعناصر الغذائية

🌾 ماذا عن السعرات؟
هل طحين الحبة الكاملة أقل بالسعرات ؟؟؟
المفاجأة أن الفرق بالسعرات بين طحين الحبة الكاملة والدقيق الأبيض (الزيرو) غالباً ليس كبيراً؛ فكلاهما يحتوي تقريباً على 340–370 سعرة حرارية لكل 100 غرام،
✋️✋️✋️✋️
معلومة بسيطة… 👌 كثير من الناس يعتقدون أن الحبة الكاملة أقل بالسعرات بشكل كبير، وهذا غير دقيق. وهنا شرح مبسط عن
👇👇👇
السعرات والفرق الصحي بين أنواع الطحين ،،
من الناحية الصحية ،، ، الفرق بين الطحين مو بالسعرات فقط؛ لأن السعرات في الأنواع المختلفة من طحين القمح تكون متقاربة بشكل عام، وقد تختلف حسب نوع الطحين وطريقة تصنيعه.
1 _طحين الحبة الكاملة
غني بالألياف والعناصر الغذائية، والألياف تساعد على الشبع وتدعم صحة الجهاز الهضمي، كما أن تأثيره على سكر الدم يكون عادةً أفضل من الدقيق الأبيض عند تناول الكمية نفسها.
2_ الطحين الأسمر:
مو كل طحين لونه أسمر يعني أنه حبة كاملة؛ لذلك الفائدة تعتمد على كمية النخالة والحبوب الكاملة الموجودة فيه.
🤍__ 3___ دقيق الزيرو: او دقيق متعدد الاستعمالات
قد يكون قريباً من الحبة الكاملة بالسعرات، لكنه أقل بالألياف وبعض العناصر الغذائية بسبب إزالة أجزاء من حبة القمح أثناء التصنيع.
✨ يعني باختصار:
إذا كان هدفنا الشبع والألياف والقيمة الغذائية، فالحبة الكاملة تتفوق غالباً.
أما إذا كان هدفنا تقليل السعرات، فالفرق بين أنواع الطحين وحدها ليس كبيراً؛ ،، الكمية والوصفة كاملةً هي الأهم.👍🏼
🌾 والأهم دائماً: لا نحكم على الطحين من لونه فقط، بل نقرأ المكونات ونتأكد من عبارة «دقيق قمح كامل»... ونختار مانحتاجه بشكل صحيح..
❤️ معلومة صغيرة من عالم النكهات… لأن الاختيار الصح يبدأ من معرفة اللي نحطه في أكلنا.✋️🥰🥰🥰
@أبرز المعجبين

02/09/2026

بتتذكروا شو كان اسمها
🥰