Enkel mat hemma

Hem
Sverige
Gothenburg
Enkel mat hemma

Hej & välkommen! Kontakta mig om ni vill nå en matintresserad målgrupp!
(1)

Jag kallas Cissi och det är jag som driver Enkel Mat Hemma med fokus på enkel och inspirerande vardagsmat.
•
Jag är tillgänglig för samarbeten och uppdrag inom mat, hem och livsstil.

25/08/2026

En riktig husmansfavorit! 🤎 Makaronipudding med rökt sidfläsk, gul lök och massor av vällagrad ost – krämig, ostig och så himla god!

Det här är verkligen sådan mat som känns både enkel, trygg och extra god när den kommer direkt ur ugnen. Servera gärna med rivna morötter eller andra grönsaker för lite fräschör.

Spara receptet till nästa gång du är sugen på riktigt god husmanskost! 🥰

Makaronipudding

INGREDIENSER
1 gul lök
350 g rökt sidfläsk
2 tsk olivolja
5 dl idealmakaroner (okokta)
2-3 dl riven vällagrad ost (gärna Västerbottenost, men går självklart att byta ut mot önskvärd ost)
3 ägg
2 dl vispgrädde
3 dl mjölk
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar

TILLAGNING
Skala och finhacka gul lök.
Skär sidfläsk i tärningar.
Stek lök och fläsk i ugnsform i ugnen på 200° i 10 min eller stek i stekpanna på hög värme tills fläsk och läk får färg.
Koka makaronerna i 6-7 minuter (inte fulltid)
Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, salt och peppar.
Lägg över de kokta makaronerna i en smord ugnsform tillsammans med halva delen av osten, lök och fläsk, rör om.
Häll äggstanningen över makaroner och fläsk och strö sedan över den sista delen av ost över gratängen.
Ställ in i ugnen på 200°C i cirka 40 minuter. Om makaronipuddingen tar för mycket färg kan du lägga på ett lock av aluminiumfolie över makaronipuddingen de sista 10 minuterna på gratineringen.
Låt sedan stå sig en stund innan servering. Servera sedan med rivna morötter eller andra valfria grönsaker!

23/08/2026

Fläskschnitzel med champinjons*s – riktig husmanskost som känns lite extra lyxig! 🤤

Frasig schnitzel, krämig champinjons*s och smörig persiljepotatis… alltså, det här är en sån middag som hela familjen brukar uppskatta. Spara receptet till nästa gång du vill laga något riktigt gott och enkelt hemma! ❤️

Fläskschnitzel med champinjons*s

4 benfria fläskkotletter
1 dl mjöl
1 uppvispat ägg
1 dl panko ströbröd
Salt
Peppar
8 potatisar
1 knippe färsk persilja
3 msk smör
250 g champinjoner
1 dl crème fraiche
1 msk grönsaksfond / svampfond
1/2 msk soja
Salt & peppar

Skala och koka potatis.
Panera fläskkotletterna i kryddat mjöl, ägg och panko. Stek på medelvärme tills de är genomstekta.
Skär champinjonerna i bitar eller skivor.
Fräs champinjonerna i smör tills de reducerats och blivit mjuka och släppt från sig det mesta av vätskan.
Klicka i crème fraiche, buljong/fond, soja och smaka av med salt & peppar.

Klicka i en klick smör på den nykokta potatisen och hacka persilja, häll över och rör om.

Servera kotletterna med kokt ”persiljepotatis” och champinjons*s.

23/08/2026

Så enkelt, så gott och en riktig vardagsfavorit!

Lax på en bädd av mjuka grönsaker, kokt potatis och en rejäl klick Smetana. En middag som känns både fräsch och mättande – och dessutom är den superenkel att laga.

Spara receptet till en dag när du vill ha god mat utan krångel! ❤️

Lax på grönsaksbädd med Smetana

1 gul paprika
1 röd paprika
1 zucchini
80 g babyspenat
3 tsk olivolja
1 tsk salt
2 krm svartpeppar

4-6 laxfiléer
1 msk smör
Salt & peppar

8-12 medelstora potatisar
2 dl Smetana

Skölj och skär paprikan i tärningar.
Skölj, dela, gröp ur zucchini och skär i tärningar.
Lägg grönsakerna i kastrull med olivolja och låt fräsas i oljan på medelvärme tills grönsakerna är mjuka. Blanda ner spenaten.

Stek laxfiléerna i smör, olja, salt och peppar på båda sidor tills innertemperaturen är 56°. Ta gärna av dem från plattan lite tidigare och låt dem stå på eftervärme tills rätt temperatur är uppnådd.

Skala/skrubba potatis och koka.

Servera laxen på grönsaksbädd tillsammans med kokt potatis och en klick Smetana.

20/08/2026

Här kommer ett riktigt gott vegetariskt middagstips! 🥕🥦 De här grönsaksbiffarna blir härligt smakrika och passar perfekt tillsammans med ugnsrostad potatis och en enkel gräddfilsdipp med sweet chili.

Ett sånt där recept som är både enkelt, mättande och uppskattat av hela familjen. Spara receptet så du har det nästa gång du vill laga en vegetarisk middag! ❤️

Grönsaksbiffar

1/2 blomkålshuvud
2 morötter
1 zucchini
2 förp (380 g) kikärtor
100 g fetaost (marinerad i olja)
3 ägg
2-3 msk maizena alt potatismjöl
1 tsk rökt paprikapulver
2 krm svartpeppar
1 tsk basilika
1 tsk oregano
1 tsk salt
1/2 tsk chilipulver
Smör/olja

1 kg potatis
1 msk olja
Salt & peppar

Riv zucchini och lägg ut på ett fart. Salta och låt stå.
Riv alla grönsaker, kikärtor och osten.
Pressa ut vattnet ur zucchinin.

Blanda alla grönsaker, kikärtor och osten ner i en bunke. Häll ner äggen och blanda med kryddor.

Låt smeten stå en stund.

Sätt ugnen på 225°.

Skala potatisen och skär den i klyftor. Blanda med olja, salt & peppar i en ugnsform. Sätt in potatisen i ugnen i 25 minuter.

Medans potatisen står i ugnen., stek små biffar av grönsakssmeten på medelvärme i smör eller olja, cirka 2-3 minuter på varje sida.

Blanda gräddfil med sweet chilis*s och servera till biffarna och de ugnsrostade potatisklyftorna.

Hoppas det ska smaka!

19/08/2026

Ugnsbakad lax, rostad potatis, smörstekt mangold & spenat och en kall örts*s – detta blev en riktig favorit hemma hos oss! Så enkelt att laga och så himla gott.

Perfekt vardagsmiddag när man vill ha något som känns lite extra, utan att stå länge i köket. Spara receptet till nästa gång du är sugen på lax!

Ugnsbakad lax med rostad potatis, smörstekt mangold & kall örts*s

INGREDIENSER
4 laxfiléer
800 g potatis
½ citron
Salt
Svartpeppar
Lite olja

100 g mangold
70 g spenat

2 dl gräddfil
½ tsk basilika
½ tsk persilja
1–2 tsk citronsaft
Salt
Svartpeppar

TILLAGNING
1. Sätt ugnen på 225°C över- och undervärme.
2. Dela potatisen i mindre bitar. Lägg på en plåt och blanda med lite olja, salt och peppar. Rosta i ugnen i ca 25 minuter.
3. Lägg laxfiléerna på plåten. Krydda med salt och peppar och lägg en liten klick smör på varje laxbit. Pressa gärna över lite citron. Tillaga i ytterligare 12–15 minuter, beroende på laxens tjocklek.
4. Koka eller ånga den frysta broccolin några minuter. Låt rinna av.
5. Strimla mangolden. Fräs först stjälkarna i lite smör i 2–3 minuter. Tillsätt bladen och stek ytterligare 1–2 minuter tills de mjuknat. Salta, peppra och pressa gärna över lite citron.
6. Blanda gräddfil med finhackad basilika och persilja. Smaka av med citronsaft, salt och svartpeppar.
7. Servera laxen med den rostade potatisen, smörstekt mangold & spenat och den kalla örts*sen.
•

18/08/2026

Krämig kycklinggryta, potatis och broccoli – alltså riktig vardagsmat när den är som bäst! 😍 En krämig s*s, saftig kyckling och potatis som får laga sig direkt i grytan. Så smidigt och framför allt så gott!

Perfekt middag för hela familjen och minimalt med disk. Spara receptet till en vardag när middagen gärna får sköta sig lite själv! ❤️

Krämig kycklinggryta med potatis och broccoli

INGREDIENSER
• 600 g kycklingfilé, tunt skivad
• 1 gul lök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 600 g små delikatesspotatisar, halverade
• 1 litet broccolihuvud, delat i buketter (eller 200 g gröna bönor)
• 4 msk smör
• 2 msk vetemjöl
• 3,5 dl kycklingbuljong
• 2,5 dl vispgrädde
• 1 msk neutral olja
• 1 tsk lökpulver
• 1 tsk grillkrydda eller allroundkrydda
• ½ tsk cajunkrydda
• 1 tsk italiensk kryddblandning
• Salt och svartpeppar efter smak

TILLAGNING

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Hetta upp oljan i en ugnsfast gryta eller stekpanna. Stek kycklingen hastigt, cirka 2–3 minuter per sida. Den behöver inte bli helt genomstekt. Lägg åt sidan.
3. Smält smöret i samma gryta. Fräs löken tills den mjuknat och tillsätt sedan vitlöken. Låt fräsa ytterligare någon minut.
4. Pudra över mjölet och rör runt i 2–3 minuter.
5. Vispa ner kycklingbuljong och grädde. Tillsätt kryddorna och låt s*sen sjuda ett par minuter.
6. Lägg i potatisen och låt sjuda i 10–15 minuter.
7. Lägg tillbaka kycklingen i grytan och tillsätt broccolin.
8. Sätt in grytan i ugnen i cirka 20 minuter, eller tills potatisen är mjuk och kycklingen är genomstekt (innertemperatur 72°C).

18/08/2026

Kyckling i mango chutney-s*s – en riktig favorit hemma hos oss! 😍

Krämig s*s med mango chutney, ananas och lite sting av sambal oelek. Tillsammans med bacon och pasta blir det här en enkel och riktigt god middag som hela familjen brukar uppskatta.

Spara receptet till nästa gång du vill laga något gott utan att krångla till det! ❤️

Kyckling i mango chutney-s*s

INGREDIENSER
900 g kycklingfilé
Olivolja
Salt & svartpeppar
2 dl mjölk
2 dl matlagningsgrädde
3-4 msk mango chutney
1 msk Tamarisoja
1 tsk sambal oelek
1 burk skivad ananas
1 pkt bacon

TILLAGNING
Sätt ugnen på 200°C.
Dela kycklingfiléerna i 2-3 mindre bitar. Bryn dem runt om i panna med olivolja eller smör. Krydda med salt och peppar.
Lägg de brynta filéerna i en ugnsform.
Skiva bacon i mindre strimlor och genomstek den.
Vispa ihop s*sen av mjölk, grädde, soja, mango chutney, salt & peppar.
Häll s*sen över kycklingen och ställ in formen i ugnen och låt gräddas i cirka 35 minuter.
Koka pastan och servera kyckling och s*s med pastan.

HOPPAS DET SKA SMAKA!

17/08/2026

Fläskytterfilé i brödform – s*sen är verkligen helt magisk! 😍

Det här är en sån där middag som känns lite extra lyxig, men som faktiskt är väldigt enkel att laga. Fläskytterfilén får gå i ugnen tillsammans med en krämig s*s med soja, oxfond och lingonsylt – och tillsammans med potatispuré och smörstekta champinjoner kan det bli en riktig helgmiddag på en vanlig måndag 😍

Spara receptet så du har det när du vill laga något riktigt gott till familjen! ❤️

FLÄSKYTTERFILÉ I BRÖDFORM

INGREDIENSER
1 fläskytterfilé
3 dl grädde
1 msk oxfond
2-3 tsk kinesisk soja
1,5 dl lingonsylt
Salt & peppar
250 g champinjoner
Färsk hackad persilja
1,5 kg mjölig potatis
1,5 dl grädde
2 dl mjölk
1-2 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 tsk torkad persilja
2 tsk lökpulver

TILLAGNING
Sätt ugnen på 175° (160° varmluft)
Putsa ytterfilén. Lägg i brödform. Vispa ihop grädde och övriga ingredienser till s*sen och häll över ytterfilén. Ställ in i mitten av ugnen i cirka 1 timme, tills filén har en innertemperatur på 68°.
Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka tills de blivit mjuka och häll av vattnet. Pressa potatisen och ställ potatisen på svag värme och häll i grädde och/eller mjölk. Blanda runt och smaka av med kryddorna.
Skär champinjonerna i skivor och lägg i en klick smör i en kastrull och häll i champinjonerna. Låt mjukna på relativt svag värme och smaka av med färsk hackad persilja, salt & peppar.
När fläskytterfilén kommit upp i acceptabel värme, ta ut ur ugnen och skär upp i tunna skivor.
Antingen serverar du s*sen som den är från formen, eller så silar du och reder upp med någon matsked mjöl.
Servera fläskytterfilén i skivor på en bädd av potatispuré och smörstekta champinjoner!

HOPPAS DET SKA SMAKA!

15/08/2026

Cissis granola!

Är du som jag, har massor av nötter och fröer i små påsar som du bara tagit lite av?

Krispig, lagom söt och fullproppad med nötter, frön och torkad frukt.

Så god till yoghurt, fil eller bara att äta precis som den är. Och det bästa? Den är superenkel att göra själv.

Spara receptet så du har det nästa gång granolaförrådet börjar sina!

Cissis granola

INGREDIENSER
- 5 dl havregryn
- 1 dl hasselnötter, grovt hackade
- 1 dl cashewnötter, grovt hackade
- ½ dl pumpakärnor
- ½ dl solroskärnor
- 2 msk linfrö
- 2 msk kokosfett
- 2 msk fast honung
- 1 msk agavesirap
- 1 msk rapsolja
- ½ tsk salt
- 1–1½ dl torkad mango och/eller persika, klippt i mindre bitar

TILLAGNING:

1. Sätt ugnen på 150°C.
2. Blanda havregryn, nötter, frön och salt i en stor skål.
3. Smält kokosfettet försiktigt. Rör ner honung, agavesirap och rapsolja.
4. Häll vätskan över grynblandningen och blanda riktigt ordentligt så allt blir lite glansigt och täckt.
5. Bred ut på en plåt med bakplåtspapper. Tryck gärna till blandningen lite med handen eller baksidan av en sked – då får du större, goda granolaklumpar.
6. Rosta mitt i ugnen ca 25–30 minuter. Rör om försiktigt efter ungefär 15 minuter.
7. Vänta med den torkade frukten. Blanda ner mango/persika först när granolan kommit ut ur ugnen.
8. Låt svalna helt på plåten. Då blir den riktigt krispig.

enkeltgott

14/08/2026

Krämig basilikakyckling med kokt potatis och tranbärssallad

Den här gången är det Anders som står för matlagningen i husvagnen – och det blev en riktigt god krämig basilikakyckling från HelloFresh .

Något jag verkligen uppskattar när vi lagar mat i husvagnen är att slippa packa med oss en massa olika ingredienser. Med HelloFresh får man precis det som behövs till receptet – varken mer eller mindre. Det sparar plats i både kyl och skåp, minskar matsvinnet och gör det så mycket enklare att laga god mat även när man är på semester.

Och den här kycklingen? Krämig, smakrik och supergod – och Anders fixade den på nolltid. Perfekt efter en dag med bad, utflykter eller bara härligt campinghäng. 🚐

Är du sugen på att testa HelloFresh?

Just nu finns ett erbjudande som passar perfekt så här efter sommaren:

🔥 Spara upp till 1039 kr på dina 5 första kassar
🔥 Gäller nya kunder i Sverige och tidigare kunder som inte beställt på 3 månader

👉 Använd min affiliatekod: HF26SE458B1
👉 Eller beställ här: https://www.filify.co/SHT22

Tack för att du använder min länk! Det kostar inget extra för dig, men jag kan få en liten ersättning om du väljer att beställa. ❤️

Adress

Gothenburg

Webbplats

https://payhip.com/b/rgK4z

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Enkel mat hemma postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.